來源丨鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)《公司研究院》

2026年“3·15”國際消費(fèi)者權(quán)益日前后，一場圍繞普通雞蛋的論戰(zhàn)意外引爆輿論場。

一邊是深耕零售界、以“靠譜”著稱的標(biāo)桿企業(yè)胖東來，一邊是自帶流量、以犀利打假聞名的王海團(tuán)隊(duì)，雙方因“雞蛋是否含超標(biāo)人工色素”展開激烈交鋒，成為大眾熱議焦點(diǎn)。

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打假人送檢發(fā)難，胖東來陷“色素門”風(fēng)波

這場風(fēng)波的導(dǎo)火索是3月13日王海團(tuán)隊(duì)發(fā)布的一條短視頻。

視頻中，王海團(tuán)隊(duì)稱在許昌胖東來門店隨機(jī)購買10款雞蛋，送往專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測。

檢測結(jié)果顯示，10款雞蛋均檢出“角黃素”（又稱斑蝥黃）。其中“野跡鳴富硒蛋”檢出量9.54mg/kg，“黃天鵝可生食蛋”為0.399mg/kg。

王海團(tuán)隊(duì)引用《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中蛋雞飼料角黃素添加量不超8mg/kg的條款，判定胖東來所售雞蛋角黃素“超標(biāo)”，涉嫌違規(guī)添加和虛假宣傳，指責(zé)其品控不嚴(yán)。

該視頻迅速引發(fā)關(guān)注。胖東來在消費(fèi)者心中一直是“靠譜”代名詞，此次被指售“問題雞蛋”，瞬間被推上風(fēng)口浪尖。

3月15日，胖東來發(fā)布官方聲明，指出王海團(tuán)隊(duì)關(guān)鍵錯(cuò)誤：適用標(biāo)準(zhǔn)不當(dāng)。聲明稱國家無雞蛋中角黃素殘留量的專門國家標(biāo)準(zhǔn)，用飼料添加標(biāo)準(zhǔn)評(píng)判雞蛋產(chǎn)品無法律依據(jù)、不符合科學(xué)邏輯。

王海對(duì)鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)《公司研究院》表示，主播表述不夠精準(zhǔn)，并非用飼料標(biāo)準(zhǔn)判定雞蛋不合格，而是反推飼料端是否超限添加。

據(jù)看看新聞，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅引用聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)：角黃素每日安全攝入上限為0.03mg/kg體重。王海據(jù)此測算，“野跡鳴富硒蛋”中，60kg成年人一天吃4個(gè)、20kg兒童一天吃2個(gè)就會(huì)超安全上限，10kg兒童吃1個(gè)即超標(biāo)。他認(rèn)為消費(fèi)者不知“天然散養(yǎng)蛋”可能含人工色素，易持續(xù)超量攝入。

胖東來工作人員回應(yīng)稱對(duì)方說法有誤導(dǎo)嫌疑，消費(fèi)者可放心，已咨詢專業(yè)意見。

胖東來表示所售雞蛋資質(zhì)齊全、來源可追溯，每周抽檢并公示結(jié)果，無違規(guī)添加。已將涉事雞蛋送SGS、華測、梅里埃三家機(jī)構(gòu)復(fù)檢，配合市場監(jiān)管局調(diào)查。若雞蛋有問題將下架召回并賠償；若無問題將起訴王海團(tuán)隊(duì)及相關(guān)平臺(tái)維權(quán)。

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黃天鵝稱角黃素為“天然含量”，王海駁斥“胡扯”

論戰(zhàn)中，涉事品牌黃天鵝也被卷入。

黃天鵝母公司鳳集食品集團(tuán)聲明稱，檢測出的角黃素是雞蛋天然含量，非人工添加，且飼料不添加人工色素。為佐證，黃天鵝曬出成本賬：每年投千萬元采購萬壽菊、辣椒等天然提取物給蛋黃上色，人工合成角黃素成本不足天然色素1%，且現(xiàn)有設(shè)備無法均勻添加，有安全隱患。

王海對(duì)鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)《公司研究院》表示，黃天鵝的說法是“胡扯”，無主流科學(xué)證據(jù)支持。他稱天然飼料主要色素是葉黃素、玉米黃質(zhì)，不含角黃素；我國批準(zhǔn)的只有人工合成角黃素，無天然提取產(chǎn)品，將其解釋為天然來源缺乏依據(jù)。

黃天鵝工作人員回應(yīng)稱，檢測結(jié)果出來后會(huì)有聲明。

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胖東來與王海的過往交鋒

胖東來近年受公眾關(guān)注，面對(duì)質(zhì)疑，認(rèn)錯(cuò)坦誠、回?fù)魪?qiáng)硬。2024年6月，顧客反映新鄉(xiāng)胖東來聯(lián)營餐飲“搟面皮”衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，胖東來獎(jiǎng)勵(lì)投訴顧客10萬元，給對(duì)應(yīng)時(shí)段購買者全額退款并補(bǔ)償1000元，總金額883.3萬元，內(nèi)部辭退、免職相關(guān)責(zé)任人。同年8月，顧客舉報(bào)盒裝進(jìn)口三文魚刺身隔夜重包裝，胖東來同樣獎(jiǎng)勵(lì)舉報(bào)人10萬元并補(bǔ)償消費(fèi)者。

對(duì)不實(shí)質(zhì)疑，胖東來強(qiáng)硬回?fù)簟?025年1月，博主段某稱胖東來紅內(nèi)褲掉色致過敏，胖東來檢測未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題仍陪同就醫(yī)、承擔(dān)醫(yī)藥費(fèi)，下架涉事品牌及同類深色內(nèi)褲。同年2月，段某發(fā)布貶損視頻，胖東來再次送檢證實(shí)產(chǎn)品合格后起訴，法院認(rèn)定段某侵權(quán)，判其賠償40萬元并道歉。此前，胖東來起訴博主“柴懟懟”獲賠260萬元，此案入選年度法治進(jìn)程十大案件。

王海也十分活躍，2020年曝光辛巴假燕窩推動(dòng)退賠近3億元；2022年質(zhì)疑瘋狂小楊哥賣“毒童鞋”“假五常大米”；2023年點(diǎn)名李佳琦、打假東方甄選西梅汁。但他也遭遇過滑鐵盧，2022年起多次指控彩虹星球產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)、“假有機(jī)”，彩虹星球起訴后，法院一審、二審均認(rèn)定王海言論歪曲事實(shí)、缺乏證據(jù)，判其刪除內(nèi)容、公開道歉。

這場雞蛋論戰(zhàn)最終或需科學(xué)檢測與法律裁決。企業(yè)與監(jiān)督者的良性互動(dòng)，不應(yīng)是流量狂歡或情緒宣泄，而應(yīng)推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)清晰、市場規(guī)則透明。唯有敬畏規(guī)則，才能被市場敬畏。