出品/品智PLSC

撰文/許小九

近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，在小象超市與山姆會員商店購買的多款產(chǎn)品來源一致，質(zhì)疑“山姆會員卡是否可退”。該網(wǎng)友提供的圖片顯示，一款未標注超市信息的“生鮮雞翅中”與小象超市的“優(yōu)質(zhì)冷鮮雞翅中”，生產(chǎn)商均為正大食品有限公司，配料表成分也相同。

正大食品客服確認產(chǎn)品供應(yīng)多家商超及線上平臺，有意向商家均可聯(lián)系采購。小象超市客服表示，品牌合作分獨家與多渠道，同廠家產(chǎn)品基本一致，建議按需選擇。山姆客服則稱已記錄質(zhì)疑并反饋核實。

消費者疑問未消：“辦會員圖啥？”更有人認為“小象摸著山姆過河”。其實正大食品是肉類冷鮮頭部企業(yè)，供貨多渠道并不稀奇，大眾真正關(guān)心的是山姆的獨特性是否被削弱。

同一工廠是否等于同一產(chǎn)品？行業(yè)角度看結(jié)論過早。大零售商優(yōu)先選頭部工廠是常態(tài)，因產(chǎn)能穩(wěn)定、質(zhì)量可控。關(guān)鍵區(qū)別藏在消費者看不到的地方：

配料表名目相同≠含量相同

配料表僅顯示成分，未標注用量。實際生產(chǎn)中用量差異會導(dǎo)致成本和口感懸殊。同代工廠給不同渠道的產(chǎn)品，配方、原料等級、工藝細節(jié)和執(zhí)行標準常不同。此次雞翅中為低加工生鮮，配料表僅雞翅中，成分一致正常；網(wǎng)友提及的山姆與小象牛奶代工廠均為蒙牛，配料表為生牛乳，也不足為奇。

“保密協(xié)議”保障獨特性

頭部零售商常要求代工廠單獨開線，原料、工藝、標準寫入合同并簽保密協(xié)議，禁止相同配方供給其他品牌。山姆就與多家工廠簽保密協(xié)議，故“同廠同款”實際不多。

“山姆同款”增多的原因

消費者覺得多平臺賣“山姆款”，一是即時零售崛起，盒馬、小象等平臺供應(yīng)鏈、冷鏈投入大，生鮮品質(zhì)提升，半小時可達，體驗差距縮?。欢巧侥吩缙凇肮肢F級單品”不再稀缺，更多平臺掌握代工和規(guī)模能力，拆解學(xué)習(xí)其大包裝低單價模式，消費者感覺“差不多”。

山姆并未不行，其優(yōu)勢是長期穩(wěn)定的選品邏輯、與供應(yīng)商深度綁定及會員制篩選的消費人群。此次事件表面是買菜對比，實則反映我國零售業(yè)供應(yīng)鏈管理水平提升、手段透明的現(xiàn)狀。供應(yīng)商相同不代表品質(zhì)完全相同，品質(zhì)取決于甲方議價權(quán)和投入。當更多平臺逼近山姆邊界，山姆需持續(xù)創(chuàng)新留住會員，零售拼的是難以復(fù)制的核心能力。

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