1月10日，永輝超市延安吾悅廣場店完成調(diào)改恢復(fù)營業(yè)，這是永輝在延安落地的第二家“學(xué)習(xí)胖東來”模式門店，也是其在陜西深化品質(zhì)零售探索的重要舉措。

此前延安首家“胖改店”萬達廣場店首月銷售額同比增近220%、客流增超170%，車厘子、草莓等生鮮及胖東來特色商品、永輝自有品牌表現(xiàn)突出，印證“優(yōu)質(zhì)平價”理念契合本地消費需求，彰顯“胖改”模式潛力。

商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與品質(zhì)提升：重塑本地生活消費樣本

本次調(diào)改核心是重構(gòu)商品池，原9596支商品下架4299個，新增4416支新品，占比達45.5%。調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)接近胖東來的80%，進口商品占比10%，實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)平價”下的品質(zhì)與體驗升級。

生鮮板塊革新顯著：蔬菜區(qū)“散標結(jié)合”，有“霜打菜”概念及有機菜、地標特產(chǎn)；水果區(qū)增加果切等即時消費品類，時令爆品集中陳列。熟食餐飲化是亮點，聘專業(yè)廚師打造餐桌商品，結(jié)合本地飲食引入臘牛肉等，并與本地醬鹵品牌合作；烘焙區(qū)推高性價比爆品。

門店強化本土特色與標桿商品：突出陳列紅星軟香酥等延安特產(chǎn)，設(shè)胖東來商品專區(qū)，全面鋪開永輝自有品牌系列，展示供應(yīng)鏈能力與品質(zhì)追求。

年味新主場：全場景體驗開啟年貨采購季

時值臘月，調(diào)改后的門店為市民春節(jié)采購提供一站式方案。年貨爆品顯眼陳列：智利車厘子、紅顏草莓等明星果品，鮮豬排骨、牛腿肉等品質(zhì)肉禽，東星斑、鮮活南美白對蝦等水產(chǎn)均已備齊。

門店負責(zé)人表示，節(jié)慶商品陳列拉開“新永輝，新年味”年貨節(jié)序幕，規(guī)劃“千萬級爆品”矩陣，滿足全場景需求，重新定義品質(zhì)年貨。

以人為本的系統(tǒng)升級：環(huán)境、服務(wù)與員工福祉齊改善

調(diào)改關(guān)注“人”的體驗：取消強制動線，中島貨架降至1.6米，賣場視野更開闊；設(shè)顧客休息區(qū)，配備便民設(shè)備及寵物安置區(qū)；肉禽海鮮柜臺提供免費加工服務(wù)，執(zhí)行食品安全“日清”等標準。

員工福祉提升是服務(wù)基礎(chǔ)：員工從73人增至133人，薪資福利提高，增設(shè)休息室、更衣室，增強員工歸屬感與熱情。

永輝陜西區(qū)域負責(zé)人稱，吾悅廣場店是深耕延安的堅實步伐，將以優(yōu)質(zhì)商品、舒適環(huán)境、溫度服務(wù)及員工幸福感贏得信任，希望成為市民年貨采購的放心選擇，陪伴度過紅火春節(jié)。

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