抹茶是由綠茶經過蒸汽殺青，精細研磨后形成的粉末。近年來，伴隨新茶飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，抹茶飲品熱度持續(xù)攀升，各大品牌推出眾多抹茶新品，受到消費者的歡迎，也帶動了整個產業(yè)的快速發(fā)展。數據顯示，今年一季度，浙江抹茶出口1241.97噸，貨值1.4億元，同比增長7.3倍。

△今年一季度，浙江抹茶出口1241.97噸。（資料圖，圖片由攝圖網提供）在消息面上，5月21日，霸王茶姬上新“走走系列”世界茶特調，三款新品中就有一款是“抹茶龍井”。根據新品海報，該產品以椰子水和龍井茶為基底，搭配抹茶云頂，茶香濃郁；而就在不久前，品牌上新的geelato茶拉朵系列，同樣布局抹茶冰淇淋。不只是霸王茶姬，放眼整個飲品圈，抹茶已經成為各大品牌的上新標配。喜茶近一年推出了近30款含有抹茶元素的新品，甚至從茶飲拓展到瓶裝飲料及烘焙品類。今年5月，古茗、滬上阿姨、樂樂茶相繼推出專屬抹茶系列，以更豐富的口味俘獲不少年輕人?？Х荣惖溃ú柰瑯訜岫炔粶p。3月，瑞幸推出三重芝士抹抹，并對瑞之抹茶、抹茶絲絨拿鐵等抹茶類產品進行升級；4月，星巴克推出高蛋白抹茶拿鐵PRO，主打健康牌；5月，庫迪推出小黃油茉香抹茶，M Stand也上新抹茶系列……

業(yè)內人士分析，2026年是國產抹茶爆發(fā)元年，抹茶熱潮從春季起步，正逐步向全年消費趨勢延伸。數據顯示，在2025年統計的42個茶飲品牌中，27個推出了抹茶產品，占比超六成；收錄抹茶新品102款，在含茶產品中的占比從2024年的6.3%升至7.6%，這也帶動了上游抹茶生產企業(yè)的訂單量。浙江駱駝九宇有機食品有限公司副總經理周楊波表示，2025年，公司生產了1000多噸抹茶。不管是從金額端還是從出口體量端看，基本上有80%以上的增幅。目前，客戶下單可能要2到3個月的交付周期。浙江金華武義縣的一家抹茶生產企業(yè)，今年同樣收獲了非常多的訂單。該企業(yè)負責人介紹，由于抹茶粉需求量大，下游客戶一直在催貨，今年第一批生產的抹茶粉已經全部售罄，需求量的大增也帶動了抹茶價格的上漲。浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司總經理祝賀表示：“當天生產出來，可能過兩三天客戶就要求研磨成粉，然后給他們送過去。拿我們最好的藪北種舉例，前年藪北種是40萬元/噸，去年45萬元/噸，到今年已經58萬元/噸了?！睌祿@示，2020年中國抹茶產量為3916噸，占全球的55.72%。到2025年，全國抹茶產量突破12000噸，占全球的近70%。隨著下游供應鏈不斷升級，抹茶品質提高，各種口味的拼配也愈發(fā)完善。國內需求增長，抹茶的出口量也大幅增長。數據顯示，今年一季度，浙江抹茶出口1241.97噸，貨值1.4億元，同比增長7.3倍。在浙江杭州一家抹茶生產企業(yè)，創(chuàng)新研發(fā)的瓶蓋抹茶生產線正不停地灌裝著抹茶粉。企業(yè)負責人介紹，他們的產品在海外非常受歡迎，高品質的抹茶讓公司前4個月訂單同比增長5倍。

本文僅代表作者觀點，版權歸原創(chuàng)者所有，如需轉載請在文中注明來源及作者名字。

免責聲明：本文系轉載編輯文章，僅作分享之用。如分享內容、圖片侵犯到您的版權或非授權發(fā)布，請及時與我們聯系進行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com