■編者按

三晉大地山河鋪展，黃土深處藏著無數天賜珍饈，農耕千年的底蘊更給這片土地暈染出獨有的風味。憑借獨特的高原地貌、錯落多樣的氣候條件，這里不僅孕育出種類繁多、品質上乘的特色農產品，更成了遠近聞名的“北藥寶庫”，出產著諸多道地中藥材。從清甜飽滿的玉露香梨、軟糯噴香的小米，到藥食同源的黃芪、黨參，每一樣風物里，都藏著大自然的慷慨饋贈，也藏著山西人數十年如一日的耕耘匠心。

為了深挖山西農業(yè)“特”“優(yōu)”資源價值，擦亮“小雜糧之鄉(xiāng)”“晉藥”“有機旱作·晉品”等一批特色招牌，山西日報從今日起推出“晉品尋蹤記”系列報道。本報記者將走進原產地、探尋好品質、講述產業(yè)發(fā)展故事，全方位展現山西農特產品與中藥材的獨特魅力與發(fā)展成果，助力更多晉品走出三晉、香飄全國，為鄉(xiāng)村振興和特色產業(yè)高質量發(fā)展注入動力。

碩果掛滿枝頭，村民正采摘新鮮的玉露香梨（資料圖）。通訊員供圖

老梨農閆云海捧著圓潤飽滿的梨果，滿是欣慰（資料圖）。隰縣縣委宣傳部供圖

今年春節(jié)前夕，在加拿大溫哥華讀書的盛女士有了一個意外的驚喜——在當地的T&T大統(tǒng)華連鎖超市里，居然擺放著來自山西隰縣的玉露香梨。

“之前去山西旅游的時候吃過一次，沒想到在大洋彼岸還能碰到它?！笔⑴堪堰@場奇妙的偶遇分享到了社交網絡。

不久前，記者輾轉聯(lián)系到遠在國外的盛女士，她告訴記者：“第一次吃就被它脆甜多汁的口感驚艷了，在異國他鄉(xiāng)能再次吃到，不僅心里親切，更特別驕傲，咱們國產的好果子都賣到國外來了！”

一顆小小的梨子，為什么能漂洋過海走到海外？這份跨越山海的清甜背后，藏著這個國產好品種怎樣的成長故事？

尋香溯源：黃土塬上長出優(yōu)質梨果

5月10日，記者走進隰縣玉露香梨的核心產區(qū)探訪，開闊平緩的塬面上，連片梨園一眼望不到邊。此時梨樹剛剛完成坐果，青嫩的小果子從濃密的枝葉間探出頭，滿是生機。

在午城鎮(zhèn)習禮村的連片梨園里，國家梨產業(yè)技術體系太谷綜合試驗站站長、山西農業(yè)大學（山西省農科院）果樹研究所的楊盛研究員，正蹲在樹下給果農手把手講解疏果的技巧：“每顆果子之間一定要留夠間距，才能讓每顆梨都吸收到足夠的養(yǎng)分?！?/p>

看著滿樹長勢喜人的幼果，習禮村80歲的老梨農閆云海站在樹蔭下，滿臉的皺紋都浸著笑意。

樹蔭下，閆老慢慢講起了和這片梨園有關的往事——

上世紀80年代，隰縣當地種的還是隰州金梨等老品種。1984年，隰縣好幾個村子都出了種梨的萬元戶，那一年閆云海當選村委會主任，第一個帶頭把自家的地全部種上了梨樹?？吹嚼鏄溟L勢好還能賺錢，村民們紛紛跟著干，沒用多久，全村的梨園面積就發(fā)展到了一千多畝。

可隨著市場上梨的供應量越來越大，老品種梨的收購價格一年比一年低，終究沒能撐起來全村村民增收的擔子。

到哪里找更好的梨品種呢？

其實，農業(yè)專家們早已經開始了品種選育的探索攻關。

楊盛介紹：“我們的前輩早在上世紀1974年，就以庫爾勒香梨為母本、雪花梨為父本完成了雜交選育?！?/p>

1984年，當時選育代號為74-7-8的玉露香梨開始在全國多個省份布點試驗，隰縣成了山西的試點之一。

隰縣果業(yè)服務中心辦公室主任王一波說：“隰縣剛好處于北緯36.6度，是全世界公認的梨果黃金優(yōu)生帶，這里種梨的歷史悠久，地理和氣候條件都剛好適合種梨?！?/p>

就這樣，這個全新的梨品種，在隰縣城南鄉(xiāng)牛家溝扎下了根。

代代深耕：堅守梨園打磨一流好果

最開始試種的時候，大家都不看好這個新品種，不少人說：“長得青溜溜的，看著就像沒熟透。”

改變發(fā)生在1998年。為了篩選出更適合當地種植的優(yōu)質梨品種，隰縣在習禮村建起了“百種精品梨示范園”，引進了上百個新優(yōu)梨品種，玉露香梨就在其中。

在示范園里，專家團隊配套了標準化的栽培技術，玉露香梨的外觀越來越周正漂亮。加上隰縣當地晝夜溫差可達20℃、全年日照超過2800小時的獨特小氣候，種出來的玉露香梨果肉細膩、入口無渣，汁水比普通梨更充足，甜度也更高。經過專業(yè)檢測，玉露香梨的甜度高于普通梨，抗氧化物質含量豐富，蛋白質以及鉀、鈣、鎂等微量元素的含量，也優(yōu)于市面上大多數常見的梨品種。

老梨農閆云海說：“把上百個品種嘗了個遍，就數玉露香梨最好吃，我當時就覺得，這個品種能發(fā)展?！?/p>

2004年，閆云海下定決心重點發(fā)展玉露香梨。當時自家11畝梨樹正處于盛果期，他依然帶頭鋸掉老梨樹高接換優(yōu)，嫁接玉露香梨，帶著全村推廣這個新品種。

慢慢的，村里種玉露香梨的人越來越多，銷路也越來越廣，跟著種梨的鄉(xiāng)親們日子也一天天富裕起來。

發(fā)展的接力棒傳到了閆云海的兒子閆鎖保這一代，梨園也換了新模樣。

閆鎖保帶著記者走進習禮村的高標準集體智慧果園示范基地，一邊走一邊介紹：“我們村現在一共種了大概3000畝玉露香梨，是全縣數字化梨果產業(yè)的樣板。2017年我們就裝上了全自動智能防雹防風網，在家里就能操控，大大降低了氣象災害帶來的損失；后來又陸續(xù)用上了無人機植保、智能水肥一體化管理，還裝了土壤墑情監(jiān)測、蟲情測報這類物聯(lián)網設備，現在種梨都是數據化監(jiān)測、精細化管理，比我們父輩那時候省心太多了?！?/p>

為了延長銷售周期，鎖住玉露香梨的新鮮口感，閆鎖保還牽頭承包了村里的保鮮冷庫。

“這兩天就準備清庫了。”他推開冷庫大門，一股帶著清甜的涼氣撲面而來，庫房角落整齊碼放著一箱箱包裝好的玉露香梨，每一顆都圓潤飽滿、果皮鮮亮。恒溫儲存錯峰上市，既穩(wěn)住了梨果的品質，也穩(wěn)穩(wěn)守住了果農的收入。

逐夢新生：一樹清甜遠銷大洋彼岸

種了這么多年梨，閆鎖保跟記者坦言，現在農業(yè)科技發(fā)展日新月異，市場變化也很快，特別需要年輕人跟上現代農業(yè)發(fā)展的腳步。

“我特別支持兒子大學讀農業(yè)相關專業(yè)，他學的就是農村區(qū)域發(fā)展。我心里一直有個夢想，就是讓更多人嘗到我們黃土高原長出來的好味道?！遍Z鎖保說這話的時候滿是信心，“放在以前我不敢想，現在不一樣了，我們的玉露香梨品質好口碑硬，收獲了一大群粉絲，還先后拿到了‘中國大美梨’‘中國梨王’的稱號，現在依托完善廣闊的銷售渠道，不僅賣遍了全國，還走出了國門，遠銷全球50多個國家和地區(qū)?！?/p>

閆鎖保的兒子閆凱旋，2021年大學畢業(yè)后先去深圳等地學習了網絡平臺銷售，一年之后就回到隰縣扎根梨園，他在果園里裝上了實時監(jiān)控，開直播向網友展示梨果從開花到結果的生長全過程。透明化種植看得見、可溯源，既守住了果品的本色，也贏得了消費者的信任，順利打開了線上銷路。

一顆小小的玉露香梨，走過四十多年的選育推廣歷程，默默見證了閆家三代人守梨、種梨、興梨、富梨的執(zhí)著堅守。在隰縣采訪的這幾天，記者見過太多這樣的種植戶和新農人：張利州一輩子撲在梨果產業(yè)上，潛心鉆研，靠智能分揀技術把隰縣玉露香梨送向世界各地；石玉芳扎根梨鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，做分揀、跑經銷，以女性力量撐起了梨農增收致富的半邊天……

如今，玉露香梨已經推廣到了汾西、平陸、原平、壽陽等山西多個縣市，全省種植面積達到了50萬畝。其中僅隰縣一縣就種植了23萬畝，當地八成的農業(yè)收入都來自梨果產業(yè)，更有八成的農戶靠著這顆“金果子”實現了穩(wěn)定增收，過上了好日子。

?山西日報社版權所有。未經許可，請勿轉載使用。授權轉載轉發(fā)平臺，請注明出處。

記者：郭玉琴

編校：崔玲玲

原標題：《晉品尋蹤記｜玉露香梨：匠心育優(yōu)品 甜香出三晉》

閱讀原文