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厲玲點(diǎn)評(píng):扎根中國(guó)三十年,沃爾瑪為何做起了“縮小版”大賣場(chǎng)?

3天前


今年4月25日,沃爾瑪中國(guó)打造的全新一代門(mén)店,首家改造店在成都凱德廣場(chǎng)金牛店正式更新開(kāi)業(yè)。


這家門(mén)店早在2006年就已經(jīng)進(jìn)入四川,作為已經(jīng)平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)了20年的老牌標(biāo)桿門(mén)店,這次完成了從選品結(jié)構(gòu)、賣場(chǎng)空間規(guī)劃到線上線下全渠道服務(wù)的全方位升級(jí),也成為沃爾瑪進(jìn)入中國(guó)三十年以來(lái),對(duì)大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)做的規(guī)模最大的一次標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)樣本。從門(mén)店外觀和規(guī)模來(lái)看,原本上下兩層共7000平米的封閉大賣場(chǎng),壓縮成了單層3000平米的中型賣場(chǎng),在售商品SKU也精簡(jiǎn)到一萬(wàn)個(gè)左右。改造后生鮮區(qū)域被調(diào)整到門(mén)店入口最顯眼的位置,顧客一進(jìn)門(mén)就能看到新鮮的果蔬肉類,強(qiáng)烈的新鮮感一下子就能抓住消費(fèi)者的注意力。


沃爾瑪同步公布了后續(xù)規(guī)劃:接下來(lái)將以這次成都新店的店型為標(biāo)準(zhǔn),在2026年內(nèi)完成全國(guó)超過(guò)100家門(mén)店的升級(jí)改造,同時(shí)開(kāi)出多家同類型新店,這也是近幾年外資零售品牌在國(guó)內(nèi)大賣場(chǎng)領(lǐng)域規(guī)模最大的一次存量?jī)?yōu)化動(dòng)作。


聯(lián)商網(wǎng)顧問(wèn)厲玲認(rèn)為,沃爾瑪同時(shí)布局三種業(yè)態(tài)足以看出它深耕中國(guó)市場(chǎng)的決心,這次轉(zhuǎn)型也更貼合中國(guó)消費(fèi)者的需求,但后續(xù)依舊需要不斷調(diào)整適配中國(guó)市場(chǎng)。


以下為厲玲的觀點(diǎn)實(shí)錄:


沃爾瑪這次升級(jí)改造了成都的老牌門(mén)店,縮小門(mén)店面積、精簡(jiǎn)在售商品,也讓沃爾瑪在中國(guó)正式形成了三種業(yè)態(tài)并行的布局:分別是高端的山姆會(huì)員店、千余平米的改造型中型門(mén)店,還有主打自有品牌的小型社區(qū)門(mén)店。



作為全球規(guī)模最大的零售企業(yè),沃爾瑪深耕中國(guó)市場(chǎng)的決心其實(shí)已經(jīng)表現(xiàn)得非常明顯。它從90年代初在深圳開(kāi)出中國(guó)第一家門(mén)店開(kāi)始,就一路領(lǐng)先,曾經(jīng)快速擴(kuò)張開(kāi)店,而且每家門(mén)店的市場(chǎng)口碑都很不錯(cuò),在那個(gè)發(fā)展階段,絕對(duì)給中國(guó)零售業(yè)起到了很好的示范帶動(dòng)作用。


大概從2008年之后,大型超市同質(zhì)化嚴(yán)重、經(jīng)營(yíng)壓力變大的問(wèn)題開(kāi)始集中顯現(xiàn)。這個(gè)時(shí)候,沃爾瑪作為全球知名的零售頭部企業(yè),很早就感知到了行業(yè)變化,所以開(kāi)始在中國(guó)大力推展山姆會(huì)員店,又帶動(dòng)了一波行業(yè)熱潮,很多本土零售商都跟著轉(zhuǎn)型做會(huì)員制,會(huì)員收入帶來(lái)的穩(wěn)定收益,讓整個(gè)零售行業(yè)都眼前一亮。


所以其實(shí)很多人還在說(shuō)“沃爾瑪在中國(guó)做不下去了,一直在關(guān)店,就連韓國(guó)市場(chǎng)也退出了”的時(shí)候,已經(jīng)沒(méi)注意到它旗下的山姆會(huì)員店已經(jīng)在國(guó)內(nèi)發(fā)展起來(lái)了,這件事其實(shí)沃爾瑪比行業(yè)從業(yè)者看得還要早。


那沃爾瑪是不是只做山姆,要把所有傳統(tǒng)大賣場(chǎng)都關(guān)掉呢?答案并不是這樣。傳統(tǒng)的沃爾瑪大賣場(chǎng)其實(shí)已經(jīng)完成升級(jí)重新亮相:面積更小、選品更專業(yè)、場(chǎng)景也更貼合日常消費(fèi)需求。原來(lái)沃爾瑪用的是五層堆貨的五層貨架,現(xiàn)在改成了四層貨架,降低了貨架高度,拓寬了購(gòu)物通道,畢竟線上已經(jīng)分流了很多消費(fèi)需求,確實(shí)沒(méi)必要保留那么多SKU。這次升級(jí)從場(chǎng)景設(shè)計(jì)到空間布局,都更貼合消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣,這樣的變化后續(xù)會(huì)持續(xù)顯現(xiàn)出來(lái)。


這次成都的升級(jí)店,公開(kāi)面積是3600平米,有一萬(wàn)個(gè)SKU,說(shuō)實(shí)話我覺(jué)得這個(gè)規(guī)模和選品量還是偏大,還可以再精簡(jiǎn)。中型門(mén)店其實(shí)2000平米就完全夠用,SKU保留5000到7000個(gè)就足夠覆蓋日常消費(fèi),也完全能打造出合適的購(gòu)物場(chǎng)景。而小型社區(qū)店的面積大概在500平米左右,沃爾瑪接下來(lái)的方向,應(yīng)該是對(duì)標(biāo)奧樂(lè)齊、盒馬這類品牌。



雖然現(xiàn)在山姆會(huì)員店的發(fā)展確實(shí)非常成功,但沃爾瑪?shù)闹行偷旰托⌒偷瓴艅倓偲鸩?。能感受到它想要深耕中?guó)市場(chǎng)、尊重中國(guó)消費(fèi)者需求的態(tài)度,但想要把這個(gè)市場(chǎng)做好,還是需要足夠的時(shí)間打磨。哪怕沃爾瑪有全球零售的經(jīng)驗(yàn)沉淀,有幾十年的行業(yè)積累,來(lái)到中國(guó)市場(chǎng),還是需要不斷做出適配性調(diào)整。


我希望沃爾瑪可以把三種業(yè)態(tài)做好,共同發(fā)展,既給中國(guó)消費(fèi)者提供更多消費(fèi)選擇,也給中國(guó)的生產(chǎn)企業(yè)多打通一些銷售通路。這是我對(duì)沃爾瑪,也是對(duì)所有中國(guó)零售從業(yè)者的期待。


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