重拾有味的存在——武漢大學(xué)“味道哲學(xué)”工作坊研討紀(jì)實(shí)
會(huì)議開(kāi)幕式由武漢大學(xué)黃燕強(qiáng)副教授主持，華東師范大學(xué)貢華南教授、江蘇省社科院趙濤研究員、武漢大學(xué)李巍教授分別致辭。貢華南教授對(duì)組織本次工作坊的李巍教授、武漢大學(xué)哲學(xué)學(xué)院及參會(huì)學(xué)者表示感謝，并誠(chéng)摯期待各位學(xué)者的批評(píng)與建議。
趙濤研究員提出，當(dāng)代中國(guó)哲學(xué)的學(xué)科建設(shè)不應(yīng)固步自封，需在世界哲學(xué)視野下實(shí)現(xiàn)中西會(huì)通。中國(guó)哲學(xué)的固有優(yōu)勢(shì)可在西方思想的激活下更具深度，而味道哲學(xué)既回歸傳統(tǒng)又運(yùn)用現(xiàn)代方法，意味深長(zhǎng)且發(fā)人深省，不僅為建構(gòu)中國(guó)哲學(xué)自主知識(shí)體系提供了有益探索，也為超越“圖像即實(shí)在”的視覺(jué)中心主義開(kāi)辟了廣闊的思想空間。
李巍教授對(duì)貢華南教授系統(tǒng)出版味道哲學(xué)著作表示祝賀，對(duì)參會(huì)學(xué)者表示歡迎。他指出，在中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)中，除“天”“地”“人”外，與“道”深度關(guān)聯(lián)并產(chǎn)生重要影響的便是“味”，貢華南教授揭示了這一維度，為理解中國(guó)哲學(xué)提供了新路徑。最后，李巍教授祝愿本次研討會(huì)意味深遠(yuǎn)、趣味綿長(zhǎng)。
會(huì)議第一場(chǎng)由南昌大學(xué)張新國(guó)教授主持，華東師范大學(xué)貢華南教授、安徽省社科院沈躍春研究員、中國(guó)社科院匡釗研究員依次發(fā)言。
貢華南教授回顧了味道哲學(xué)的發(fā)展歷程并闡釋其思想旨趣。他表示，味道哲學(xué)最初以探尋中國(guó)哲學(xué)的方法論為問(wèn)題意識(shí)，探究主體、客體、理性、感性等現(xiàn)代語(yǔ)詞在刻畫(huà)中國(guó)哲學(xué)時(shí)的真實(shí)意蘊(yùn)，進(jìn)而回歸中國(guó)古典世界，探索中國(guó)哲學(xué)“感”的經(jīng)驗(yàn)結(jié)構(gòu)。在對(duì)《周易·咸卦》的闡釋中，味覺(jué)的精神性意義得以發(fā)掘。以味覺(jué)為中心，以視覺(jué)與聽(tīng)覺(jué)為參照，中國(guó)思想范式轉(zhuǎn)變中的“耳目之爭(zhēng)”“耳舌之辯”“形與體之辯”“體與理之辯”被揭示。在視覺(jué)優(yōu)先的當(dāng)代社會(huì)，味道哲學(xué)以重建有味世界為目標(biāo)，希望從“開(kāi)眼看世界”回歸“品味世界”，讓人們?cè)谥悄軙r(shí)代仍能進(jìn)行有味的思考、擁有有味的生活。
沈躍春研究員認(rèn)為，味道哲學(xué)的理論價(jià)值不僅在于提煉出“味覺(jué)中心主義”這一標(biāo)識(shí)中國(guó)思想特質(zhì)的概念，更在于以悖論方式觸及哲學(xué)思考的根本難題：用可言說(shuō)、可分析的方式言說(shuō)原本不可言說(shuō)、不可分析的“感覺(jué)”；以哲學(xué)概念體系逼近先于概念的前概念領(lǐng)域；以理性方式建構(gòu)超越理性的感性經(jīng)驗(yàn)。味道哲學(xué)的力量在于將悖論轉(zhuǎn)化為生命力，通過(guò)“味”的中介性、貫通性、生成性三種特質(zhì)，消弭哲學(xué)中的各種對(duì)立。對(duì)中國(guó)哲學(xué)自主知識(shí)體系建構(gòu)而言，味道哲學(xué)跳出“普遍vs特殊”的循環(huán)，用悖論激活問(wèn)題意識(shí)并提供完整建構(gòu)方法，中國(guó)哲學(xué)的自主之路便是這條“品味”之路。
匡釗研究員指出，視覺(jué)的特征是將觀看者與對(duì)象區(qū)分開(kāi)，柏拉圖的洞穴喻和《周易·觀卦》都有辨識(shí)自身的意義；聽(tīng)覺(jué)與超越性的神靈相關(guān)，涉及人與神靈、制度的關(guān)系及人類基本組織原則；而味覺(jué)具有明顯的交互性，如古代觀念中吃掉某物可獲得其特性，還表現(xiàn)為與他者達(dá)成一致、感通并獲得體知。中國(guó)傳統(tǒng)中魏晉、宋明時(shí)期重視味覺(jué)隱喻，味道哲學(xué)發(fā)掘了味覺(jué)面向，很大程度上改變了中國(guó)哲學(xué)的敘事，為理解中國(guó)哲學(xué)提供了重要維度。
會(huì)議第二場(chǎng)由安徽省社科院沈躍春研究員主持，湖南大學(xué)李偉榮教授、南昌大學(xué)張新國(guó)教授、陜西師范大學(xué)江求流教授依次發(fā)言。
李偉榮教授對(duì)比了貢華南教授與加拿大漢學(xué)家森舸瀾的“飲酒之道”。森舸瀾從認(rèn)知科學(xué)與進(jìn)化心理學(xué)出發(fā)，將飲酒視為激活“無(wú)為”狀態(tài)、促進(jìn)社會(huì)信任的“化學(xué)催化劑”，以跨文化科學(xué)解釋揭示中國(guó)智慧的普遍認(rèn)知基礎(chǔ)；貢華南教授則立足中國(guó)本土味覺(jué)哲學(xué)與精神現(xiàn)象學(xué)，將酒視為融化界限、還原本真的“液態(tài)哲學(xué)”，通過(guò)歷史梳理與“味覺(jué)思想”重構(gòu)彰顯中國(guó)精神生活的獨(dú)特文化特質(zhì)。兩種路徑并非對(duì)立，而是互補(bǔ)，為現(xiàn)代人在理性與自發(fā)、控制與放下、個(gè)體與聯(lián)結(jié)間尋求平衡提供思想資源。
張新國(guó)教授結(jié)合味道哲學(xué)對(duì)視覺(jué)的分析，基于陽(yáng)明哲學(xué)探討中國(guó)傳統(tǒng)中“見(jiàn)而知之”的可能性。他指出，陽(yáng)明哲學(xué)中人心的神妙之德及其作用，并非人心自身的絕妙，而是天地自然的超絕與靈驗(yàn)；視覺(jué)等感官能力的卓越并非源于眼睛本身，而是天地自然賦予。人若自然發(fā)揮天地稟賦的感官能力，便不會(huì)出現(xiàn)知覺(jué)乖謬與行動(dòng)錯(cuò)誤，陽(yáng)明的“天能”說(shuō)可對(duì)治“內(nèi)視”局限，是解答“見(jiàn)而知之”的重要方案。
江求流教授認(rèn)為味道哲學(xué)是當(dāng)代中國(guó)自主知識(shí)體系建構(gòu)的標(biāo)志性成果，貢華南教授建構(gòu)過(guò)程中隱藏的底層方法論是“中西之辨”。近代以來(lái)“學(xué)無(wú)中西”成為學(xué)者的方法自覺(jué)，但也帶來(lái)單純以西釋中、難以定位中國(guó)思想等問(wèn)題，因此中國(guó)思想界需“中西之辨”的方法論自覺(jué)。不過(guò)，突出“中西之辨”并非否定“學(xué)無(wú)中西”，“中西之辨”的前提是真正做到“學(xué)無(wú)中西”，味道哲學(xué)在這兩方面都提供了良好示范。
會(huì)議第三場(chǎng)由湖南大學(xué)王晉卿助理教授主持，武漢大學(xué)劉沁副研究員、湖南大學(xué)張建助理教授、華中科技大學(xué)王博副教授、武漢大學(xué)馬曉見(jiàn)副研究員依次發(fā)言。
劉沁副研究員在中西對(duì)比視野下討論儒家思想中的“物”，指出儒家的“物”不是知性抽象的認(rèn)識(shí)對(duì)象，而是感性生活世界中的“感性之物”，物性在人與物的實(shí)際關(guān)聯(lián)中顯現(xiàn)；人的感性并非與道德判斷無(wú)關(guān)的單純感知，而是道德理性的體現(xiàn)方式，主體的快樂(lè)與充實(shí)需在與“物”的本然關(guān)聯(lián)中實(shí)現(xiàn)。物性與人性本源上相互歸屬，共同構(gòu)成生活世界的整體關(guān)聯(lián)，“樂(lè)的主體”是在感性生活世界中與物本然共在、在成就物性的實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)自身的關(guān)系性主體。
張建博士基于味道哲學(xué)對(duì)諸感官的分析討論嗅覺(jué)特征，指出嗅覺(jué)具有被動(dòng)性、混亂性、直接性，且更接近動(dòng)物，保留著未被文化規(guī)訓(xùn)的特征。正因如此，中西文化中都存在一定程度的嗅覺(jué)闕如現(xiàn)象，中國(guó)早期文明曾重視嗅覺(jué)，后淡出主流思想傳統(tǒng)，味道哲學(xué)總結(jié)的“抑制視覺(jué)—挺立聽(tīng)覺(jué)—?dú)w向味覺(jué)”思想道路前，似應(yīng)加上“走出嗅覺(jué)”階段。
王博副教授結(jié)合味道哲學(xué)對(duì)聽(tīng)覺(jué)的分析探討王夫之的聽(tīng)覺(jué)思想。中國(guó)哲學(xué)中的“聽(tīng)”涵蓋“以耳聽(tīng)”“以心聽(tīng)”“以氣聽(tīng)”“以神聽(tīng)”等層次與方式，王夫之對(duì)“聽(tīng)”的論述既接續(xù)宋明儒學(xué)道德論傳統(tǒng)，也包含深刻的認(rèn)識(shí)論及對(duì)感官性質(zhì)的思考。他闡述了“聽(tīng)”作為道德修養(yǎng)環(huán)節(jié)的必要性，還將其延伸至個(gè)體認(rèn)知主體性與政治治理根基等核心問(wèn)題，深刻剖析了“聽(tīng)為何危險(xiǎn)”及“如何重建健康的聽(tīng)”，在儒家思想內(nèi)部完成了對(duì)聽(tīng)覺(jué)的深刻反思。
馬曉見(jiàn)副研究員分析了貢華南教授《中國(guó)思想的感覺(jué)邏輯》中對(duì)“開(kāi)眼看世界”的理解，進(jìn)而探討《海國(guó)圖志》“開(kāi)眼看世界”的“看”?！逗?guó)圖志》之“看”并非抽離具體生命的科學(xué)觀察（笛卡爾所稱“死人的眼睛”），而是以經(jīng)世者的“憂”為原點(diǎn)，將傳統(tǒng)中華文明視作一場(chǎng)“夢(mèng)”，把對(duì)現(xiàn)代西方世界的接受理解為“人心由寐而覺(jué)”，從而開(kāi)啟“開(kāi)眼看世界”。其中科學(xué)問(wèn)題是核心但非唯一核心，《海國(guó)圖志》的主體意識(shí)在于中國(guó)與中華文明?！盎貧w品味世界”的前提工作，除克服“西方”回歸“中國(guó)”，還需在無(wú)問(wèn)中西后消泯“中—西”界限，品味混一世界本身。
會(huì)議第四場(chǎng)由武漢大學(xué)沈庭副教授主持，湖南大學(xué)鄒小舟助理教授、武漢大學(xué)石元萍副研究員、湖南大學(xué)王晉卿助理教授依次發(fā)言。
鄒小舟博士分析中國(guó)思想中的“客”并討論傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)論。古代中國(guó)的“客”主要表達(dá)事物的流動(dòng)性與暫時(shí)性，用“客”理解事物的方式源于對(duì)視覺(jué)的質(zhì)疑，這種對(duì)視覺(jué)的不信任是中西共有的跨文化現(xiàn)象，中西采取不同路徑克服視覺(jué)，中國(guó)傳統(tǒng)中以“客”喻物導(dǎo)向整體主義認(rèn)識(shí)路徑。隨著現(xiàn)代“客體”“客觀”概念興起，傳統(tǒng)以“客”喻物的方式幾乎消失，現(xiàn)代漢語(yǔ)中將“客觀”等同“科學(xué)”的觀念造成對(duì)現(xiàn)代科學(xué)的粗糙認(rèn)知。
石元萍副研究員從舍勒價(jià)值現(xiàn)象學(xué)視域討論味覺(jué)經(jīng)驗(yàn)，分析舍勒如何通過(guò)現(xiàn)象學(xué)還原揭示感官價(jià)值、適意模態(tài)在情感分層結(jié)構(gòu)中的地位，以及味覺(jué)在主體間性交流中的界限與本質(zhì)。傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)主義將味覺(jué)貶低為純粹私人的生理性“快感”或“不快感”，認(rèn)為缺乏客觀認(rèn)知維度，但味覺(jué)絕非單純生理反射或主觀建構(gòu)，舍勒展示了其背后的“質(zhì)料先天”邏輯，重新審視味覺(jué)哲學(xué)有助于打破現(xiàn)代功利主義對(duì)感性的貶低與物化。
王晉卿博士認(rèn)為，面對(duì)科學(xué)即視覺(jué)精神的傲慢統(tǒng)治，味道哲學(xué)始終保持抵抗態(tài)度，堅(jiān)持“味”是不可被科學(xué)還原的存在。從“味”這一經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，味道哲學(xué)捍衛(wèi)中國(guó)傳統(tǒng)，也以新哲學(xué)形態(tài)捍衛(wèi)哲學(xué)本身，最終是捍衛(wèi)健全的人。味道哲學(xué)在“科學(xué)的觀”之外提供了新的“觀法”，雖非毫無(wú)遺漏的“統(tǒng)觀”，但對(duì)智能時(shí)代的健全生活與思想不可或缺。
會(huì)議閉幕式由武漢大學(xué)廖璨璨副教授主持，華東師范大學(xué)貢華南教授做學(xué)術(shù)總結(jié)，中國(guó)社科院匡釗研究員與武漢大學(xué)儲(chǔ)昭華教授致辭。
貢華南教授感謝各位學(xué)者的肯定、批評(píng)、建議與拓展，稱本次會(huì)議的發(fā)言與討論極大刺激了思考，對(duì)味道哲學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展幫助很大。他指出，哲學(xué)是自由的思考，除解釋力與批判力外還需想象力，在視覺(jué)優(yōu)先的智能時(shí)代，味道哲學(xué)旨在提供另一種希望，讓世界更有味道?？镝撗芯繂T感謝武漢大學(xué)提供的平臺(tái)，認(rèn)為會(huì)議極具啟發(fā)性，中國(guó)哲學(xué)傳統(tǒng)研究多是“照著講”與“接著講”，而味道哲學(xué)展現(xiàn)了“自己講”的努力，受其啟發(fā)中國(guó)哲學(xué)未來(lái)樣式將更豐富。儲(chǔ)昭華教授對(duì)貢華南教授《中國(guó)哲學(xué)的味道》三卷本出版表示祝賀，認(rèn)為味道哲學(xué)在古今中西間闡發(fā)味覺(jué)思想，講出了中國(guó)哲學(xué)的味道，為當(dāng)代中國(guó)哲學(xué)研究提供了示范，值得學(xué)習(xí)與研究。最后，他感謝所有與會(huì)學(xué)者，祝愿中國(guó)哲學(xué)發(fā)展越來(lái)越好。
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