立春時節(jié)，民間向來有“咬春”“嘗鮮”的傳統(tǒng)習(xí)俗，人們會用新鮮食材來迎接萬物復(fù)蘇的美好時刻。

近日，永輝超市以“一口入春、限定鮮”為主題的春季活動在全國門店與線上平臺同步開啟，各類應(yīng)季春菜集中上市，為消費(fèi)者的春日餐桌增添了清新的綠意。

上海、天津、蘇州、陜西等多地的永輝門店已經(jīng)開展了春卷、春餅等現(xiàn)制食品的試吃品鑒活動，讓顧客在感受傳統(tǒng)節(jié)氣氛圍的同時，體驗“第一口春天”的獨(dú)特滋味。

在本次春季供應(yīng)中，永輝超市推出了近30種春菜，包括香椿、折耳芽、新蒜苔、春筍、雷筍等多地特色品種。依托覆蓋全國的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，云南香椿、四川折耳芽、福建筍類等區(qū)域性春菜能夠快速調(diào)配到全國市場。

除此之外，薺菜、草頭、婆婆丁等傳統(tǒng)春菜也通過永輝的銷售渠道，從地方走向了全國消費(fèi)者的餐桌。值得期待的是，進(jìn)入3月中旬，茉莉花、棠梨花、金雀花等可食用花類也將陸續(xù)上市，人們可以用花入菜，為春日餐桌再添一份雅致與趣味。

在商品形式方面，永輝采用了散裝與標(biāo)準(zhǔn)化包裝并行的策略，既滿足了消費(fèi)者多樣化的購買習(xí)慣，也通過標(biāo)準(zhǔn)化包裝提升了運(yùn)營效率。據(jù)了解，永輝今年針對春菜制定了詳細(xì)的采購計劃，預(yù)計全國采購量將超過2000噸，以保障春季市場的穩(wěn)定供應(yīng)。

隨著健康飲食觀念逐漸深入人心，“吃春菜”已經(jīng)成為年輕人日?！拜p養(yǎng)生”的一種方式。90后、00后消費(fèi)者不僅重視食材的時令性和鮮嫩度，還對婆婆丁、折耳根等具有食養(yǎng)功效的品種格外喜愛。

今年，永輝通過提前鎖定產(chǎn)地、優(yōu)化物流鏈路，實現(xiàn)了春菜供應(yīng)量與品質(zhì)的雙重保障。市場反饋顯示，部分春菜價格比往年更加親民，比如100克裝的香椿售價在9.9到15.9元之間，300克裝的新蒜苔價格為14.9到17.9元，500克裝的蠶豆售價9.9元，以高“鮮價比”滿足了消費(fèi)者的嘗鮮需求。

永輝建立了從源頭到門店的全程品控體系，依靠食品安全云網(wǎng)，對春菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測和冷鏈追溯，確保每一批次的春菜都達(dá)標(biāo)上市。在門店端，嚴(yán)格執(zhí)行冷藏保鮮和日清制度，保障蔬菜的新鮮度。

為了提升消費(fèi)體驗，永輝在門店設(shè)置了春菜主題陳列區(qū)，線上超市APP也同步上線了春菜專題頁面，方便顧客一鍵購買新鮮春菜。從2月9日開始，全國部分門店還將舉辦春菜試吃品鑒活動，并搭配食譜推薦、烹飪提示等互動內(nèi)容，引導(dǎo)顧客制作“香椿炒蛋”“臘肉炒春筍”等當(dāng)季菜肴，進(jìn)一步營造春季飲食文化氛圍。

隨著各地春菜的持續(xù)上市，永輝超市將不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈資源和服務(wù)體驗，陪伴消費(fèi)者在日常飲食中，品嘗季節(jié)的本真味道，感受春意盎然的美好。

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