曾經(jīng)滿懷憧憬的酒店老板們，如今正被沉重的租金壓得喘不過氣，多年的創(chuàng)業(yè)夢在現(xiàn)實(shí)面前逐漸破碎。

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前幾日，在長沙經(jīng)營中端連鎖酒店的老友小美找我聊天，語氣中滿是疲憊。

她坦言自己快撐不住了，隨時(shí)可能面臨經(jīng)營危機(jī)。

我忙問緣由，她嘆氣說，最近被房租壓得快要垮掉，賬上現(xiàn)金流已經(jīng)枯竭，連員工下個(gè)月的工資都沒著落。

這讓我想起六年前她酒店開業(yè)時(shí)的情景，當(dāng)時(shí)她提到房租是押一付三的模式，實(shí)在難以理解為何如今會(huì)如此窘迫。

小美苦笑著解釋，春節(jié)前這段時(shí)間生意異常清淡，入住率低得可憐。集團(tuán)管理費(fèi)可以暫時(shí)拖欠，OTA傭金因訂單少也無需支付，但房租是固定成本，一分都不能少，稍微晚幾天支付，房東的臉色就很難看。

她懊悔地說，當(dāng)初放著北京互聯(lián)網(wǎng)大廠高管的工作不做，回老家開酒店，要是能和房東談成保底租金加營收提成的方案就好了。

我安慰她“車到山前必有路”，但屏幕那頭沉默許久后，她提到同行小群里，大家已從研究流量轉(zhuǎn)為商量如何與業(yè)主談免租、減租。不少業(yè)主不僅不減租，每年還堅(jiān)持漲3%到5%的租金。

小美氣憤地表示，業(yè)主就是賭酒店老板投入了上百萬裝修舍不得離開，才如此強(qiáng)硬。

和她聊完后，我查詢發(fā)現(xiàn)，這并非長沙個(gè)例。近一年來，全國各地從化市連鎖到高星酒店，付不起房租的情況批量出現(xiàn)。

今年1月，湖州德清金銀島國際大酒店被曝拖欠租金15個(gè)月；去年11月，經(jīng)營11年的西安天驪君廷酒店因千萬租金欠款停業(yè)；去年9月，溫州嘉運(yùn)大酒店因拖欠78萬元租金被解除合同；廣州天河華威達(dá)酒店更是因長期拖欠租金被法院強(qiáng)制執(zhí)行清場。這些案例背后，是酒店行業(yè)普遍面臨的租金困境。

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開一家賺錢的酒店，位置、品牌固然重要，但當(dāng)前租金已成為決定盈利的生死線。

這一困境可追溯到六七年前的行業(yè)擴(kuò)張期，當(dāng)時(shí)地產(chǎn)和旅游業(yè)火熱，不少人在租金高點(diǎn)簽下長期租約。疫情后免租期結(jié)束，又遭遇消費(fèi)降級，客房售價(jià)下跌，RevPar（每間可供出租客房收入）下滑，而租金卻按合同逐年遞增，形成收入與成本的剪刀差，導(dǎo)致酒店虧損。

去年北京住宿業(yè)利潤總額降幅達(dá)92.9%。

房東不愿降租也有苦衷：商業(yè)地產(chǎn)估值與租金直接掛鉤，降租可能導(dǎo)致資產(chǎn)貶值，觸發(fā)銀行抽貸。這形成了酒店哭窮、房東硬撐的僵局，本質(zhì)是資產(chǎn)價(jià)格與運(yùn)營收益的錯(cuò)配。租賃型酒店尤其是在高點(diǎn)簽長約的，幾乎是在為房東打工，現(xiàn)金流斷裂時(shí)違約成了唯一選擇，舊的租賃模型已失效。

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這兩年與華住、錦江等酒店集團(tuán)開發(fā)負(fù)責(zé)人交流發(fā)現(xiàn)，行業(yè)風(fēng)向已變。過去追求簽約數(shù)量，現(xiàn)在則會(huì)提醒加盟商核算租金成本，強(qiáng)調(diào)“保底租金+營收提成”的合同模式。

這種模式下，低營收時(shí)酒店付保底租金保證房東不虧、自身能活；高營收時(shí)房東從超額部分提成5%-15%。雖老房東初期不愿，但市場教育下，越來越多房東意識到，能持續(xù)交租的合伙人比高價(jià)卻跑路的租戶更有價(jià)值。

這不僅是戰(zhàn)術(shù)調(diào)整，更是戰(zhàn)略共生。酒店集團(tuán)也從跑馬圈地轉(zhuǎn)向關(guān)注加盟商生存，因?yàn)榧用松痰归]會(huì)影響品牌口碑。如今集團(tuán)更青睞自持物業(yè)的加盟商，此類酒店生存容錯(cuò)率更高。

未來，酒店房東或?qū)⑥D(zhuǎn)變?yōu)轱L(fēng)險(xiǎn)投資人，接受身份轉(zhuǎn)變才能守住資產(chǎn)價(jià)值。

本文來自微信公眾號“旅界”，作者：theodore熙少，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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