出品/茶咖觀察

撰文/王晨瑾

2025年12月，壹覽商業(yè)長期追蹤的20家連鎖咖啡品牌合計凈增約1863家門店，總門店數(shù)突破8.3萬家，達83153家左右，行業(yè)整體規(guī)模穩(wěn)步擴大。

從單月凈增門店情況來看，挪瓦咖啡（新開門店不含海外門店及已簽約未營業(yè)門店）成為12月增長冠軍，凈增518家；庫迪咖啡（新開門店不含海外門店及已簽約未營業(yè)門店）緊隨其后，凈增約500家；幸運咖（新開門店不含海外門店及已簽約未營業(yè)門店）、瑞幸咖啡（新開門店不含海外門店及已簽約未營業(yè)門店）的凈增門店數(shù)處于200至400家區(qū)間；肯悅咖啡凈增超100家。

MannerCoffee凈增83家；Tims天好咖啡、小咖咖啡、拉環(huán)咖啡、Mstand的凈增門店數(shù)也均在10家以上。

另外，星巴克、Costa Coffee、LAVAZZA拉瓦薩咖啡或因優(yōu)化門店網(wǎng)絡(luò)布局的需求，出現(xiàn)不同程度的凈減少，其中星巴克凈減最多，達82家。

從現(xiàn)存門店規(guī)模角度分析，市場集中度不斷提升，頭部品牌格局逐漸穩(wěn)定。瑞幸咖啡以30158家門店的絕對優(yōu)勢位居第一；庫迪咖啡12月現(xiàn)存門店約16700家；挪瓦咖啡、幸運咖、星巴克的規(guī)模相近，均在8000家門店量級。

肯悅咖啡和MannerCoffee的現(xiàn)存門店規(guī)模均突破2400家；滬咖現(xiàn)存門店也達2000家量級；Tims天好咖啡現(xiàn)存門店1084家；M Stand是現(xiàn)磨咖啡品牌現(xiàn)存門店前十中唯一未超1000家的品牌，12月現(xiàn)存門店為603家。

從2025年全年數(shù)據(jù)來看，1月現(xiàn)磨咖啡品牌現(xiàn)存門店為54277家，12月約為83153家，全年凈增門店約28876家。

具體品牌表現(xiàn)上，瑞幸咖啡2025年凈增8166家門店，位列全年凈增榜首；挪瓦咖啡堪稱2025年的行業(yè)黑馬，現(xiàn)存門店從1月的1117家猛增至12月的8377家，凈增7260家，并于12月宣布全球簽約門店破萬；幸運咖同樣表現(xiàn)亮眼，從年初的4600家增長至年末的8221家，近乎翻倍，還在11月官宣全球簽約門店突破萬店。

瑞幸咖啡、庫迪咖啡作為頭部品牌，2025年全年門店凈增均超6000家，這一數(shù)據(jù)印證了高性價比運營模式在當前現(xiàn)磨咖啡市場的有效性。星巴克的擴張策略相對保守，2025年僅凈增244家門店，現(xiàn)存門店排名也從1月的第三滑落至12月的第五；BlueBottleCoffee藍瓶咖啡2025年門店凈增最少，僅3家，12月現(xiàn)存門店為15家。

值得關(guān)注的是，Costa Coffee是唯一出現(xiàn)門店收縮的品牌，從1月的379家減少至12月的321家。

本文僅代表作者觀點，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請在文中注明來源及作者名字。

免責聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時與我們聯(lián)系進行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com