三月三的海風(fēng)拂過廣西

煙火氣息中

彌漫著獨(dú)特的草木花米香

這正是承載千年民俗的

彩 色 糯 米 飯

這道刻在壯鄉(xiāng)基因里的特色美食

承載著紀(jì)念歌仙劉三姐

以及祭祖祈福的古老習(xí)俗

從千年前的壯鄉(xiāng)煙火中走來

成了三月三不可或缺的文化符號

它的五彩斑斕

全靠大自然的饋贈來調(diào)色

每一種顏色都藏著草木的本真與溫柔

搗碎研磨的楓葉

用鐵制容器浸泡出烏黑墨汁

山林的深邃香氣飄滿屋子

藍(lán)紫草經(jīng)慢火浸潤

暈染出濃郁雅致的深紫

自帶草木的清冽氣息

密蒙花析出明媚燦爛的金黃

像盛滿了春日的暖陽

紅藍(lán)草煮出熱烈鮮活的赤紅

涌動著壯鄉(xiāng)人的熱忱

蝶豆花輕泡慢浸

泡出幽秘靈動的藏藍(lán)

五彩斑斕映照欽州的山河湖海

這滿盤斑斕里，楓葉黑糯米最考驗(yàn)真本事——選材苛刻、工序繁雜、耗時漫長，稍有差錯便前功盡棄，成功率極低。正因如此，每一份烏黑油亮的糯米飯，都藏著欽州人對傳統(tǒng)美食的赤誠，更承載著對老味道的傳承與堅(jiān)守。

三月三的風(fēng)吹過

心靈手巧的欽州人仿佛被觸動了DNA

不僅做出色彩斑斕的糯米飯

還變身“神筆馬良”

以簸箕為紙

用一粒粒糯米飯拼出家鄉(xiāng)特色

欽州網(wǎng)友的手工力作分享

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繁忙的欽州港口

龍門跨海大橋

濱海風(fēng)光等你來賞

千年古陶城的坭興陶韻

欽州民族英雄劉永福

運(yùn)河邊上的平南古渡

三娘灣的白海豚躍浪

彩色繡球

簸箕上的糯米飯地標(biāo)，是美食與文化的碰撞，是傳統(tǒng)與創(chuàng)意的交融。廣西“三月三”即將開啟，欽州老街將響起此起彼伏的山歌、中甲聯(lián)賽欽州賽區(qū)首站即將開賽、千年古陶城有樂陶淘活動、沙井島的大蠔召喚食客、煙墩大鼓轟鳴街巷……身著民族盛裝的人們載歌載舞，竹竿舞的清脆節(jié)拍與五色糯米飯的馥郁清香交織，匯成最動人的壯鄉(xiāng)樂章。

糯米飯里的欽州

一粒糯米飯，承載千年民俗；一方簸箕畫，繪盡欽州風(fēng)情。這不是簡單的美食創(chuàng)作，更是欽州人對家鄉(xiāng)的熱愛與對傳統(tǒng)的傳承。這個三月三，來欽州赴一場煙火之約吧，看簸箕上的欽州風(fēng)華，品一口草木浸潤的香甜，聽婉轉(zhuǎn)山歌，賞歡騰民俗，在糯米飯的清香里讀懂壯鄉(xiāng)熱忱，感受欽州三月三獨(dú)有的熱鬧與溫情，讓每一份歡喜藏在煙火氤氳的春日里，歲歲相傳，生生不息。

來源丨融媒體記者 黃冰

編輯丨楊曦穎校對丨顏興

原標(biāo)題：《忘不掉的家鄉(xiāng)味！欽州這道美食，你吃過嗎？》

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