聯(lián)商快訊：近日，知名美式炸雞品牌Popeyes的北京直營首店正式落戶王府井東方新天地。這是該品牌在完成運營權(quán)調(diào)整、深耕上海市場后，由新運營團隊推進的北京市場布局，也意味著Popeyes全國化發(fā)展進入全新階段。

開業(yè)當天現(xiàn)場人氣爆棚，許多消費者凌晨就趕來排隊，門店開門后等餐時間超過1小時，線上點餐平臺甚至一度臨時關(guān)閉。

產(chǎn)品方面，Popeyes北京首店同步推出五大經(jīng)典招牌產(chǎn)品，其中經(jīng)典酪乳雞腿堡與美式松脆原味雞是品牌核心招牌，此外還有黃金空氣脆雞柳、招牌金甲辣翅和卡真脆脆薯條三大單品。

從Popeyes小程序可見，北京首店目前在售漢堡共8款，包括經(jīng)典酪乳雞腿堡、三款卡真十三香風味雞肉漢堡、芝士酪乳雞腿堡等，唯一的非雞肉漢堡深海鱈魚堡顯示售罄。漢堡價格區(qū)間為19.25元至26.18元。

值得關(guān)注的是，北京已有兩家門店處于施工狀態(tài)，第二家預計兩周后開業(yè)，加上已簽約門店，北京籌備中的門店達4至5家。

資料顯示，Popeyes是擁有超50年歷史的炸雞品牌，起源于1972年美國路易斯安那州新奧爾良。創(chuàng)始人Alvin C. Copeland Sr.最初開設(shè)的店鋪名為“Chicken on the Run”，生意平淡數(shù)月后，他將店名改為Popeyes（靈感源自電影《霹靂神探》角色Popeye Doyle），并采用當?shù)靥厣晾闭u配方，這一改變迅速打開市場，也確立了品牌主打路易斯安那卡真風味的路線。

經(jīng)過半個多世紀發(fā)展，Popeyes從單店成長為全球連鎖巨頭，足跡遍布45個國家和地區(qū)，門店超4600家。2017年，該品牌被跨國餐飲集團RBI（旗下有漢堡王、Tims天好咖啡等）收購，獲得更強的全球發(fā)展支持。

據(jù)Popeyes官方數(shù)據(jù)，截至目前，其在上海的門店已超70家。2026年杭州首店開業(yè)時，曾出現(xiàn)排隊10小時的火爆場面。

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