無糖茶市場競爭趨于平靜后，電解質(zhì)飲料或許會成為飲料巨頭們下一個(gè)激烈爭奪的領(lǐng)域。

農(nóng)夫山泉又悄然進(jìn)入了新的賽道。

最近，農(nóng)夫山泉推出了一款新的電解質(zhì)飲料。從農(nóng)夫山泉提供的一張海報(bào)可以看到，這款新品的瓶身上醒目地印著“電解質(zhì)”三個(gè)字，并且使用了農(nóng)夫山泉的品牌，同時(shí)還開展了“開蓋贏獎(jiǎng)”活動(dòng)。據(jù)了解，這款電解質(zhì)飲料目前有西柚和檸檬兩種口味，規(guī)格為每瓶550毫升，每箱15瓶定價(jià)55元，平均下來每瓶大約3.67元。在成分方面，兩種口味都添加了煙酰胺和維生素B6，西柚風(fēng)味的電解質(zhì)含量每瓶超過500毫克，檸檬風(fēng)味的則超過350毫克，并且主打低糖的特點(diǎn)。

《中國企業(yè)家》查詢線上電商平臺和線下商超渠道后發(fā)現(xiàn)，目前這款電解質(zhì)飲料還沒有在市場上全面銷售。一位終端超市的老板告訴記者，已經(jīng)知道這是農(nóng)夫山泉新推出的產(chǎn)品，但暫時(shí)還沒有看到現(xiàn)貨。

這并不是農(nóng)夫山泉第一次進(jìn)入功能飲料市場。20年前，農(nóng)夫山泉就提前布局了功能飲料賽道。

2004年，農(nóng)夫山泉推出了第一款功能飲料“尖叫”。當(dāng)時(shí)，國內(nèi)運(yùn)動(dòng)飲料市場還處于發(fā)展初期，“尖叫”一上市，憑借其新穎的瓶身設(shè)計(jì)和“讓你心跳，不如讓你尖叫”的廣告語，受到了市場上青少年消費(fèi)者的喜愛。2019年和2021年，“尖叫”曾兩次推出新產(chǎn)品，強(qiáng)化了運(yùn)動(dòng)飲料和電解質(zhì)等標(biāo)簽，但一直沒有推出專門的電解質(zhì)飲料產(chǎn)品。

直到這兩年，電解質(zhì)飲料賽道開始迅速發(fā)展。電解質(zhì)飲料是近幾年飲料市場增長最快的細(xì)分品類之一，逐漸從原本的小眾運(yùn)動(dòng)飲料市場走向大眾市場，甚至有取代普通飲用水的趨勢。根據(jù)快消品線下監(jiān)測機(jī)構(gòu)馬上贏品牌CT的數(shù)據(jù)，電解質(zhì)飲料作為功能飲料的一部分，近兩年的增速超過了功能飲料和運(yùn)動(dòng)飲料的整體增速。從2024年4月開始，電解質(zhì)飲料的銷售額同比增速一直保持在40%以上，部分月份甚至超過60%。2025年中國電解質(zhì)飲料品類的銷售額同比增長了32.7%。

農(nóng)夫山泉正是看中了這個(gè)增長迅速的潛力賽道。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向《中國企業(yè)家》分析道，中國電解質(zhì)水賽道近三年進(jìn)入了快速擴(kuò)張期，農(nóng)夫山泉這幾年也一直在觀察哪個(gè)品類有發(fā)展機(jī)會。之所以推出電解質(zhì)飲料，可能是因?yàn)榭吹皆獨(dú)馍?、東鵬飲料等品牌的崛起，認(rèn)為中國電解質(zhì)水的整體消費(fèi)環(huán)境已經(jīng)成熟，所以決定加大在這個(gè)品類的布局。在他看來，農(nóng)夫山泉依靠其品牌影響力，能夠在這個(gè)市場中占據(jù)一定的份額。

不過，目前電解質(zhì)水賽道已經(jīng)競爭非常激烈，而且以元?dú)馍滞瞥龅耐庑侨穗娊赓|(zhì)水為代表的產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)了部分用戶的心智。根據(jù)馬上贏的數(shù)據(jù)，在2024年6月至2025年5月期間，在電解質(zhì)飲料類型產(chǎn)品的在售（在渠道上架銷售）SKU數(shù)量上，元?dú)馍忠?1款在售SKU數(shù)量位居第一。從2023年6月到2025年4月，市場份額的競爭主要集中在前三名的元?dú)馍?、東鵬和大冢。上述終端超市老板也告訴記者，在她看來，外星人在電解質(zhì)飲料賽道處于領(lǐng)先地位。

而農(nóng)夫山泉的電解質(zhì)飲料，從目前的產(chǎn)品賣點(diǎn)來看，與外星人、補(bǔ)水啦等產(chǎn)品相比沒有明顯的差異化創(chuàng)新，后續(xù)能否在競爭激烈的市場中脫穎而出，還取決于其投入的力度。

會成為下一個(gè)無糖茶嗎？

公開資料顯示，電解質(zhì)飲料是指添加了人體所需礦物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充新陳代謝消耗的電解質(zhì)和水分的飲品。根據(jù)《中國軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》，電解質(zhì)飲料被歸類為功能飲料。

電解質(zhì)飲料在疫情后開始流行，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，2022年是“電解質(zhì)飲料元年”，大眾對健康的需求推動(dòng)了這個(gè)細(xì)分賽道的崛起。

元?dú)馍衷?021年春季推出的外星人電解質(zhì)水是較早進(jìn)入這個(gè)市場的產(chǎn)品。2022年，外星人電解質(zhì)水曾一度賣斷貨，全年銷售額達(dá)到12.7億元，成為元?dú)馍钟忠粋€(gè)銷售額超過10億元的大單品，也被元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森視為公司的第二增長引擎。到2023年，外星人電解質(zhì)水的銷售額達(dá)到23.5億元。根據(jù)元?dú)馍?026年2月披露的內(nèi)部信，2025年外星人電解質(zhì)水仍然實(shí)現(xiàn)了34%的同比增長。

隨著外星人的快速增長，主打功能飲料的東鵬飲料也加入了這個(gè)賽道，于2023年推出了補(bǔ)水啦。憑借其龐大的渠道終端和性價(jià)比優(yōu)勢，補(bǔ)水啦迅速打開市場。截至目前，補(bǔ)水啦的營收規(guī)模已經(jīng)超過30億元，成為東鵬新的增長引擎。

元?dú)馍趾蜄|鵬推動(dòng)了電解質(zhì)飲料市場的爆發(fā)，自2024年以來，吸引了眾多新老玩家紛紛進(jìn)入。根據(jù)Foodaily研究院的不完全統(tǒng)計(jì)，2022年至2025年，國內(nèi)的電解質(zhì)產(chǎn)品多達(dá)59款，僅在2025年前5個(gè)月，國內(nèi)推出的電解質(zhì)新品就超過14款。

此前，達(dá)能集團(tuán)旗下的脈動(dòng)也推出了“脈動(dòng)電解質(zhì)+”新品，更換了包裝，強(qiáng)調(diào)電解質(zhì)和低糖等賣點(diǎn)。統(tǒng)一很早就推出的海之言電解質(zhì)水也借助行業(yè)快速發(fā)展的機(jī)會，根據(jù)其財(cái)報(bào)顯示，2024年海之言保持了兩位數(shù)的增長。包括新興品牌果子熟了也在去年7月上市了電解質(zhì)水，據(jù)界面新聞報(bào)道，今年果子熟了除了無糖茶之外，將重點(diǎn)布局電解質(zhì)水。

繼前兩年無糖茶大戰(zhàn)平息之后，電解質(zhì)飲料或許會成為飲料企業(yè)下一個(gè)激烈競爭的賽道。

后來者如何突出重圍？

在電解質(zhì)飲料賽道，農(nóng)夫山泉的進(jìn)入甚至有些“晚”。但對農(nóng)夫山泉來說，推出電解質(zhì)飲料，更大的意義可能在于完善功能飲料的全品類矩陣。近兩年，農(nóng)夫山泉在產(chǎn)品上加快了全品類布局，積極推出新產(chǎn)品。記者觀察到，幾乎在所有飲料的主流賽道，農(nóng)夫山泉都有相應(yīng)的動(dòng)作。

去年6月，農(nóng)夫山泉推出了一款碳酸茶飲料產(chǎn)品“冰茶”，主打100%真茶萃取工藝，進(jìn)入了康師傅、統(tǒng)一等主導(dǎo)的冰紅茶賽道。冰茶被認(rèn)為是農(nóng)夫山泉完善茶飲全品類矩陣的關(guān)鍵一步，當(dāng)時(shí)，農(nóng)夫山泉董事長鐘睒睒明確表示：“冰茶是我們完善品類矩陣的重要一步，將投入20億元用于研發(fā)和推廣?！?/p>

事實(shí)上，農(nóng)夫山泉早已成為一家“水+飲料”雙輪驅(qū)動(dòng)的企業(yè)，甚至飲料業(yè)務(wù)在其營收中的占比已經(jīng)大大超過了包裝水業(yè)務(wù)。根據(jù)農(nóng)夫山泉的財(cái)報(bào)，2025年上半年，其包裝水產(chǎn)品的營收為94.43億元，占總營收的36.9%。而茶飲料、功能飲料以及果汁飲料等飲料業(yè)務(wù)的營收占比超過60%。

從整個(gè)飲料行業(yè)來看，多品類布局也成為明顯的趨勢。隨著飲料行業(yè)競爭的加劇，尤其是對于頭部公司而言，全品類布局成為必然選擇。同時(shí)，有觀點(diǎn)認(rèn)為，飲料新品類大爆發(fā)的時(shí)代已經(jīng)過去，未來飲料企業(yè)的創(chuàng)新，更多在于如何在相對確定的存量市場中進(jìn)行微創(chuàng)新。

但作為后來者，農(nóng)夫山泉靠什么突出重圍呢？除了品牌效應(yīng)之外，核心可能在于終端渠道的競爭。

飲料是一種典型的即時(shí)性消費(fèi)產(chǎn)品，競爭的關(guān)鍵在于誰離消費(fèi)者更近，更容易被消費(fèi)者獲取。龐大的線下終端渠道成為飲料企業(yè)制勝的關(guān)鍵優(yōu)勢。經(jīng)過30年的發(fā)展，農(nóng)夫山泉已經(jīng)擁有約5000名經(jīng)銷商，覆蓋超過200萬的線下終端渠道，新產(chǎn)品都可以利用現(xiàn)有的渠道進(jìn)行銷售。

而且，東鵬旗下的補(bǔ)水啦這兩年的快速增長，也提供了一個(gè)可以參考的路徑。東鵬覆蓋了超過400萬個(gè)線下終端，加上其產(chǎn)品的性價(jià)比優(yōu)勢，補(bǔ)水啦推出3年時(shí)間，營收規(guī)模就突破了20億元。根據(jù)東鵬飲料的財(cái)報(bào)，2025年前三季度，補(bǔ)水啦實(shí)現(xiàn)營收28.47億元，營收占比從9.66%上升至16.91%，成為東鵬的第二大品類。

同時(shí)，農(nóng)夫山泉新推出的開蓋贏獎(jiǎng)活動(dòng)也將快速帶動(dòng)線下的銷售。開蓋贏獎(jiǎng)、一元樂享等活動(dòng)近年來已經(jīng)成為飲料行業(yè)常見的營銷方式，多家飲料企業(yè)都開展了掃碼贏獎(jiǎng)、一元樂享等活動(dòng)。去年4月，農(nóng)夫山泉在旗下的東方樹葉產(chǎn)品上推出“開蓋贏獎(jiǎng)”活動(dòng)，消費(fèi)者掃描瓶蓋上的二維碼，最高可以贏得666元的紅包以及“一元換購”等獎(jiǎng)勵(lì)；去年6月，冰茶產(chǎn)品上市時(shí)也配套推出了開蓋贏獎(jiǎng)活動(dòng)。

在2025年半年報(bào)中，農(nóng)夫山泉表示，這些活動(dòng)增加了與消費(fèi)者的互動(dòng)，在吸引新客戶的同時(shí)，也有助于增強(qiáng)品牌的粘性。在電解質(zhì)飲料這個(gè)新產(chǎn)品上，農(nóng)夫山泉依然同步推出了開蓋贏獎(jiǎng)活動(dòng)，這將有助于其上市后的產(chǎn)品銷售。但這款新產(chǎn)品能否在電解質(zhì)飲料賽道中突出重圍，還有待觀察。

毫無疑問的是，隨著農(nóng)夫山泉的進(jìn)入，今年夏天，電解質(zhì)飲料賽道的競爭將會更加激烈。

本文來自微信公眾號 “中國企業(yè)家雜志”（ID：iceo-com-cn），作者：胡楠楠，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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