童年的年味，往往始于那聲清脆的“嘭”響。在云南省昭通市鹽津縣的街頭，這門老手藝依舊留存。攤主架起爐火，把玉米粒倒入黝黑的炸鍋，鍋在火上不停轉(zhuǎn)動(dòng)，讓玉米粒均勻受熱。當(dāng)氣壓表的指針慢慢越過紅線，攤主便吆喝一聲“開爆了！”，隨即用鐵棒套住蓋柄，雙手用力一拉，“嘭”的一聲炸響，白花花的熱氣升騰而起，香甜的氣息瞬間在街頭散開。如今零食種類繁多，但仍有人特意來炸幾鍋金黃酥脆的爆米花。大家懷念的，不只是那入口的香脆，更是那聲巨響里藏著的童年時(shí)光和回不去的舊歲月，是歲月深處那聲熟悉的呼喚。一口香脆，滿心溫暖。

今日推薦

來源/學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó) 鹽津縣融媒體中心 作者 邱琴 王穎 唐歡

終審/保進(jìn) 編審/劉玉 校對(duì)/何淑倩格 編輯/馬思

投稿/ztsxwzx@126.com

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來自“微昭通”官方微信公眾號(hào)

原標(biāo)題：《【你好·昭通】爆米花一響，童年就回來了》

閱讀原文