1月31日，永輝超市“胖東來模式”調(diào)改店正式入駐鎮(zhèn)江寶龍廣場店。這不僅是永輝在鎮(zhèn)江推出的首家“胖東來模式”門店，更是其在江蘇省內(nèi)歷經(jīng)數(shù)月、覆蓋多城的系統(tǒng)性調(diào)改工程的收官之作。隨著該店開業(yè)，永輝在江蘇南京、鹽城、蘇州、無錫、宿遷、海安及鎮(zhèn)江7城的15家“胖東來模式”升級門店已全部完成改造，一套成熟的品質(zhì)零售新范式在江蘇全域落地，也為鎮(zhèn)江消費者帶來了期待已久的“胖永輝”體驗。

商品力全面升級：全球好物與本土風味融合

位于丹徒區(qū)寶龍廣場的這家永輝超市，是鎮(zhèn)江首家“胖東來模式”門店，此次進行了深度調(diào)改，商品結(jié)構(gòu)實現(xiàn)顛覆性優(yōu)化：店內(nèi)新品率達49.7%，引入胖東來同款商品67支，商品結(jié)構(gòu)對標胖東來標準的比例達80%。進口商品占比提升至13%，烘焙、熟食等體驗感強的鮮食比例從5%大幅提升至20%。

生鮮板塊以安全、健康、品質(zhì)、便捷、時尚為原則全面升級，為鎮(zhèn)江市民帶來了高山、有機、綠色等多重品質(zhì)標準的特色商品。智利車厘子、紅顏草莓、高山藍莓等明星水果，冰鮮挪威三文魚、鮮活帝王蟹等高端水產(chǎn)，滿足了消費者對高品質(zhì)食材的需求，也為年夜飯增添了更多選擇。

熟食區(qū)打造了豐富的“煙火氣”美食，既有胖東來同款的韓式炸雞、雙匯甜腸、牛肉條，也有九多肉多的麻辣豬蹄、四川缽缽雞、臧營橋燒雞，同時融入本地風味，引入脆皮香酥鴨、南京鹽水鴨、鎮(zhèn)江肴肉及特色鍋蓋面。烘焙區(qū)有近百種商品，重點推出奶油盒子蛋糕、榴蓮千層、黃油年糕、抹茶紅豆舒芙蕾等明星單品。熟食與烘焙區(qū)還可根據(jù)顧客需求提供切片、拌料等貼心服務(wù)。

門店特設(shè)“胖東來自有品牌專區(qū)”和“永輝自有品牌專區(qū)”，集中陳列DL精釀黑啤酒、DL果汁，以及永輝零反式脂肪酸古法花生油、黑松露火腿蘇打餅干等嚴選商品。酒水區(qū)有五糧液第八代白酒等名優(yōu)酒飲，為春節(jié)禮贈提供了高品質(zhì)選擇。

場景化體驗：新春年貨節(jié)同步開啟

恰逢農(nóng)歷新年，門店同步開啟“新永輝 新年味”主題年貨節(jié)，為鎮(zhèn)江家庭打造沉浸式、一站式的年貨采購場所。

年貨節(jié)聚焦“團圓、禮贈、煥新”場景，圍繞春節(jié)消費需求，規(guī)劃了覆蓋節(jié)前囤貨、團圓家宴、走親訪友的商品矩陣。永輝構(gòu)建了健康滋養(yǎng)、社交歡聚、家常煙火三大核心系列禮盒，精選超150款年節(jié)商品，其中新品占比高，永輝定制及聯(lián)名禮盒占比達40%，滿足市民多元化需求。店內(nèi)從高端生鮮禮盒、特色熟食、名優(yōu)酒飲，到傳統(tǒng)糕點、休閑零食與新春裝飾一應(yīng)俱全，方便顧客一站式購齊年貨。同時，永輝“喜市”匯集了創(chuàng)意春聯(lián)、特色紅包、節(jié)日掛飾及家居擺件等傳統(tǒng)年俗商品，助力家庭營造新年氛圍。服務(wù)方面，推出免費禮品包裝、禮盒全國代寄、年夜飯食材免費加工、大額訂單送貨上門等舉措，減輕市民備貨負擔。

環(huán)境與服務(wù)優(yōu)化：細節(jié)處見溫度

門店購物環(huán)境同步升級，取消強制動線，拓寬購物通道。貨架設(shè)置更人性化，中島貨架高度從2-2.4米調(diào)整為1.6米，層數(shù)從8-9層精簡至5-6層，營造開闊的購物空間。

服務(wù)細節(jié)充滿人文關(guān)懷，增設(shè)顧客休息區(qū)，配備桌椅、直飲水、微波爐，還有身高測量儀、血壓測量儀等便民設(shè)備。肉禽柜臺提供免費切絲、切片、絞肉等加工服務(wù)，海鮮柜臺可為高端海鮮提供清洗、打氧服務(wù)。此外，調(diào)味品貨架旁擺放放大鏡，連卷袋旁設(shè)置濕手器，散裝食品區(qū)標注“一斤約多少個”，果切包裝標明最佳食用順序，毛巾襪子區(qū)提供隔離袋，試鞋區(qū)配備一次性襪套，收銀區(qū)免費提供一次性耗材。門店嚴守食品安全，對新鮮果切執(zhí)行“468”鮮度管理原則（超過4小時八折、6小時六折、8小時下架），部分葉菜、肉禽、水產(chǎn)推行“日清折價”。同時，為員工增設(shè)休息室、培訓室、更衣室，提供免費員工餐，提升員工歸屬感，進而傳遞優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

永輝超市鎮(zhèn)江寶龍廣場店的開業(yè)，標志著“胖東來模式”調(diào)改在江蘇圓滿收官，也開啟了永輝服務(wù)鎮(zhèn)江消費者的新篇章。這家兼具“收官”與“首店”身份的門店，是永輝深耕華東、以商品力和服務(wù)體驗為核心轉(zhuǎn)型的生動體現(xiàn)。

未來，永輝將以此次開業(yè)為起點，持續(xù)為鎮(zhèn)江家庭提供安全、健康、高性價比的商品與有溫度的服務(wù)，成為值得信賴的“品質(zhì)超市”，與鎮(zhèn)江共赴美好生活。

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