依偎在永興河畔的河上古鎮(zhèn)，最近憑借一套特殊的“三件套”意外走紅

不僅登上央視直播，還沖上微博熱搜

說它特殊，并非味道怪異

而是這些美食的“底料”讓人意想不到——

奶茶里帶著醬香

丸子裹著醬色外衣

冰淇淋中竟藏著醬油……

調(diào)味料與甜品本是截然不同的兩類

這樣看似矛盾的搭配

究竟能否碰撞出美味火花？

自清光緒三年（1877年）徐今禮掛出“同泰”醬園招牌起，河上鎮(zhèn)的空氣就浸潤著百年醬香。這份醇厚醬香見證著時代變遷，也守護(hù)著古鎮(zhèn)的歲月靜好。

然而，這座底蘊(yùn)深厚的古鎮(zhèn)也面臨著傳統(tǒng)之地的共同困境：老故事僅在長輩間流傳，美景難入年輕人的打卡清單。

好在蕭山人向來善于創(chuàng)新。面對新時代的機(jī)遇，他們沒有固守傳統(tǒng)，而是順勢而為玩出新意。區(qū)級文化特派員樓咪咪便是其中一員，她率先提出將創(chuàng)意融入河上鎮(zhèn)的“醬文化”。

年輕人喜歡獨(dú)特的奶茶、有故事的冰淇淋、能出片的打卡點(diǎn)和有共鳴的體驗(yàn)——這些需求恰好能與河上的醬文化結(jié)合。河上鎮(zhèn)的聰明之處在于，不執(zhí)著于“講述”文化，而是通過“創(chuàng)新”文化產(chǎn)品吸引年輕人。畢竟，比起聽冗長的歷史，年輕人更愿意親自“嘗”“玩”“感受”新奇體驗(yàn)。

于是，在飄著百年醬香的小鎮(zhèn)上，“醬油冰淇淋”“醬香奶茶”“醬油丸子”應(yīng)運(yùn)而生。這些美食并非簡單將醬油混入甜品，而是經(jīng)過反復(fù)調(diào)試：醬油冰淇淋調(diào)整了醬油與冰淇淋的比例，實(shí)現(xiàn)顏值與口感并存；醬香奶茶控制醬油用量，形成類似海鹽焦糖的復(fù)合香氣；醬油丸子則優(yōu)化糯米配比與醬油劑量，達(dá)到軟糯Q彈、咸甜濃郁的效果……

這些帶著河上印記的新奇美食，很快從本地市集火到社交平臺。年輕人抱著好奇心態(tài)前來嘗試，結(jié)果紛紛表示“打開新世界大門”，味道遠(yuǎn)超預(yù)期。

產(chǎn)品包裝也頗具巧思：迷你小醬缸裝冰淇淋、復(fù)古紙杯套奶茶等設(shè)計，讓“吃”變成可觸摸、可傳播的文化體驗(yàn)，精準(zhǔn)契合現(xiàn)代人對新奇與意義的雙重追求。

老一輩說河上的味道是太陽“曬”出來的，如今年輕人用創(chuàng)意證明，這味道也能用想象力“釀”出來。百年醬文化的底色上，不僅有歷久彌香的醇厚，更添了輕盈鮮活的亮色，讓古鎮(zhèn)煥發(fā)出新的活力。

文字/林青穎

圖片/區(qū)融媒體河上鎮(zhèn)分中心

資料/區(qū)融媒體中心

編輯/於立英

責(zé)編/王爭青

終審/祝春

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