6.9元，就能品嘗到茶顏推出的咖啡飲品。

不過這并非茶顏旗下鴛央咖啡的產(chǎn)品，而是茶顏悅色門店全新上線的“咖啡品類”，該品類在門店菜單中的占比接近40%。

茶顏咖啡：以“香檸+花香”為核心特色

自2025年12月18日起，經(jīng)過內(nèi)測的9款茶顏咖啡正式面向市場，茶顏悅色官方表示，“每個有茶顏門店且具備咖啡機配置條件的城市”都已上線這一咖啡品類。

茶顏咖啡

偏愛露華濃、好事多磨More、羅曼蒂克、香草騎士、繁花乍現(xiàn)、花開不bye、人生有幾何、你儂我儂、苦行萬里路……這些咖啡產(chǎn)品的命名延續(xù)了茶顏一貫的風格，在充滿詩意的諧音梗中，巧妙地暗藏了飲品的風味特點。

以“偏愛露華濃”為例，從小程序的信息可以看到，其由0添加香精的天然香檸汁與帶有黑巧焦香的巴西咖啡豆制作而成，頂部還撒有香檸檸檬擦皮作為點綴。

此外，茶顏咖啡的客制化選項除了常見的溫度、甜度調(diào)整外，還增加了“咖啡濃度”的選擇。具體分為4檔：標準濃度（偏奶茶口感）、免費加濃（偏咖啡口感）、免費加加濃（更濃郁的咖啡口感），以及額外支付3元添加一份濃縮（重咖啡口感）。

茶顏咖啡菜單

在頂部配料方面，有2款咖啡飲品搭配了獨特的“香檸·馬斯卡彭鮮酪球”，其他款式則可通過加錢進行換購。這種鮮酪球形似冰淇淋，口感醇厚濃郁卻不冰冷，與咖啡市場上常見的奶蓋、雪頂有所不同。

多款咖啡產(chǎn)品均以“香檸咖啡”為主要風味，同時搭配茉莉、香草、橙花等花香型元素。茶顏官方明確表示，茶顏咖啡是主打青檸乳茶的古德墨檸與主打咖啡的鴛央咖啡兩者的結(jié)合體。

茶顏咖啡

茶顏的目標，或許并非單純的咖啡市場

茶顏咖啡上線已有1個月，市場反饋究竟如何？

價格上，茶顏咖啡與其子品牌的同類型產(chǎn)品價格區(qū)間相近，原價在13.9~18.9元，疊加小程序充值優(yōu)惠后，到手價約為原價的91折。由此可見，茶顏門店新增咖啡品類，其目的并非是為了覆蓋不同的消費圈層。

此前，茶顏旗下的鴛央咖啡剛推出時，就有不少消費者詢問茶顏的咖啡何時能在湖南以外的城市上市。當時，中國咖啡市場還未被“9.9元”的價格戰(zhàn)席卷，茶顏既沒有參與價格競爭，也沒有打算通過咖啡來搶占更多市場份額。

然而，隨著茶顏咖啡伴隨茶顏在全國門店同步上市，茶顏對咖啡產(chǎn)品的推廣變得更加主動。

上市兩周后，茶顏推出了限時3天的“456折”活動來推廣其香檸咖啡。疊加多重優(yōu)惠后，平均一杯咖啡的最低價格僅為4.99元。

茶顏咖啡拼團活動

進入1月，茶顏又官宣了“開工第一杯”活動，消費者分享給好友后，最低只需6.9元就能任選一款咖啡。

與此同時，有咖啡售賣的茶顏門店開啟了為期1個月的“早間優(yōu)惠”活動，在上午8點到11點這個時段，咖啡最低8.9元起售。這一舉措不僅變相降低了產(chǎn)品價格，使其更具價格競爭力，還刺激了門店在“閑時段”的交易可能性。

茶顏咖啡早間特惠

在產(chǎn)品方面，茶顏對咖啡的結(jié)構(gòu)也做了相關說明。香檸咖啡選用的嶺南香水檸檬突出香氣特點，咖啡豆則來自巴西，帶有黑巧香氣，再結(jié)合花香元素，打造出奶咖系列和美式系列。在競爭激烈的咖啡市場中，茶顏正用自己擅長的方式探索“中國咖啡”的發(fā)展方向。

茶顏店內(nèi)

從門店實際情況來看，茶顏使用全自動咖啡機進行萃取，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和呈現(xiàn)形態(tài)更接近新茶飲，提供多元化的客制選擇，并且會明確標注偏奶茶風格或偏咖啡風格。

有網(wǎng)友在社交平臺上分享了茶顏咖啡全系產(chǎn)品的測評，并附上了“中譯中”菜單，比如香檸拿鐵、橙花風味拿鐵、鮮酪球美式等，用更直白的文字讓不太了解的消費者能夠“一眼看懂”茶顏咖啡的產(chǎn)品。

網(wǎng)友測評（圖源小紅書）

部分網(wǎng)友強烈推薦“花6塊多加個球”，鮮酪球從推出開始就是該系列的亮點；也有網(wǎng)友認為“人生幾何、去日苦多，茶顏的取名真是絕妙”，還表示這款咖啡比一般美式更苦，需要給自己額外加些甜度。

還有網(wǎng)友稱“愛喝咖啡和奶茶的人通常不會太挑剔”，自己既是“咖啡愛好者”，也是“奶茶忠實粉絲”……

茶顏店內(nèi)

或許，茶顏上線咖啡品類并非是為了“開拓咖啡市場”，而是為了“滿足現(xiàn)有消費群體”的需求。在茶顏全國有限的門店中，補充更完善的現(xiàn)制飲品品類。茶顏咖啡固然能吸引一批消費者嘗試新品類，但更多選擇茶顏咖啡的，或許還是茶顏自身原有的那批受眾。

現(xiàn)制飲品市場似乎已經(jīng)形成了一種固定模式：追逐爆款，什么流行就賣什么，風頭過后再轉(zhuǎn)向下一個熱點。日咖夜酒、新式糖水、品牌跨界開發(fā)副牌等，都是在市場推動下產(chǎn)生的這類產(chǎn)物。

不可否認，這是一種商業(yè)智慧的體現(xiàn)，能夠快速切入市場并高效獲取反饋。但只有通過沉淀產(chǎn)品、優(yōu)化服務、深耕用戶等方式，最終構(gòu)建起自身獨特的品牌勢能，才能在市場中站穩(wěn)腳跟，立于不敗之地。

茶顏咖啡

像茶顏這樣看似走“非標準路徑”，實際上是在最大化利用現(xiàn)有資源，將品類競爭巧妙地轉(zhuǎn)化為“文化認同”層面的競爭，創(chuàng)造更豐富立體的消費體驗，讓“產(chǎn)品+服務+文化”共同構(gòu)成品牌強大且持久的護城河。

茶顏咖啡未來能發(fā)展到何種程度？目前尚不可知，但它必然會帶有強烈的茶顏品牌烙印，得到其忠實消費者的認可。

本文來自微信公眾號“中國飲品快報”，作者：劉瀅，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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