聯(lián)商網(wǎng)消息：烘焙品牌石頭先生的烤爐全新推出的子品牌“石頭先生的漢堡”，全國(guó)第一家門(mén)店確定落地北京朝陽(yáng)合生匯，目前已經(jīng)進(jìn)入圍擋籌備階段。

公開(kāi)信息顯示，母品牌石頭先生的烤爐2014年在濟(jì)南創(chuàng)立，品牌核心產(chǎn)品是現(xiàn)烤軟歐包，品牌在制作中既保留了歐式烘焙的傳統(tǒng)工藝，又創(chuàng)新性融入荔浦芋頭、泰山板栗等本土特色食材，依托山東本地山地食材以及國(guó)內(nèi)各地特色農(nóng)產(chǎn)品打造出了和市面上其他烘焙品牌有明顯區(qū)別的產(chǎn)品陣容。憑借穩(wěn)定的出品質(zhì)量和清晰的中式烘焙定位，石頭先生的烤爐已經(jīng)順利完成從區(qū)域本土品牌到全國(guó)連鎖品牌的升級(jí)，經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，從最初的區(qū)域小店，已經(jīng)拓展到全國(guó)范圍內(nèi)擁有70家門(mén)店的規(guī)模，被廣大消費(fèi)者稱作烘焙賽道的黑馬品牌。

石頭先生的烤爐的北京首店在2024年11月入駐朝陽(yáng)合生匯B2層，門(mén)店開(kāi)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，這家門(mén)店開(kāi)業(yè)首單周的營(yíng)業(yè)收入就超過(guò)了75萬(wàn)元，到店客流突破8000人次，開(kāi)業(yè)首月總營(yíng)收達(dá)到400萬(wàn)元，開(kāi)業(yè)后長(zhǎng)期穩(wěn)居區(qū)域甜品熱門(mén)榜單前列，成為朝陽(yáng)合生匯自帶流量的標(biāo)桿烘焙門(mén)店。

在北京開(kāi)出首店后，石頭先生的烤爐很快就完成了在北京的規(guī)模化布局，截止到目前，已經(jīng)在北京開(kāi)出了8家門(mén)店，拓店速度十分可觀。

當(dāng)下烘焙賽道整體增長(zhǎng)放緩，業(yè)內(nèi)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，面對(duì)這樣的行業(yè)環(huán)境，石頭先生的烤爐開(kāi)始布局第二增長(zhǎng)曲線，正式推出了全新快餐子品牌石頭先生的漢堡，并且依然選擇北京朝陽(yáng)合生匯作為品牌全國(guó)首店的落地地。

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