做卷腹就能兌換海鮮大餐？這個(gè)夏天，永輝超市把健康生活和鮮活美味“玩”在了一起。

備受期待的永輝超市“77好蝦節(jié)”已經(jīng)正式開啟，活動(dòng)將一直持續(xù)到7月31日。

活動(dòng)期間，一場創(chuàng)意十足的“卷腹換好蝦”趣味挑戰(zhàn)在永輝全國門店同步上線：消費(fèi)者只要持有88元購物憑證就能報(bào)名參與，1分鐘卷腹挑戰(zhàn)按性別分組記錄成績，活動(dòng)結(jié)束后，各門店男女子組的前50名，就能抱走帝王蟹、波士頓龍蝦、熟食小龍蝦等豐厚海鮮大獎(jiǎng)。

永輝超市品牌營銷負(fù)責(zé)人劉少強(qiáng)介紹：“我們就是想讓消費(fèi)者直觀感受到，健康生活沒有高門檻，優(yōu)質(zhì)好食材也不用花大價(jià)錢?！?/p>

除了吸睛的卷腹挑戰(zhàn)，今年好蝦節(jié)在商品端同樣誠意滿滿。這次活動(dòng)打破了傳統(tǒng)單一品類節(jié)點(diǎn)營銷的模式，一口氣集結(jié)了九大類蝦品登場：既有南美白蝦、羅氏沼蝦、黑虎蝦、九節(jié)蝦、波士頓龍蝦、小青龍等鮮活蝦款，也搭配了北極甜蝦、定制冷凍黑虎蝦、冷凍蝦仁、冷凍小龍蝦等冷凍系列，完全覆蓋了從日?？焓直泔埖郊彝ゾ蹠?huì)宴席的全場景用餐需求。

消費(fèi)者不僅能買到產(chǎn)地直采的優(yōu)質(zhì)好蝦，還可以在門店享受海鮮廚房代加工服務(wù)，做好后15分鐘就能取餐即食。

重新梳理品類價(jià)值：明確“好蝦”的分層選擇邏輯

依托多年對(duì)消費(fèi)者需求的洞察，以及深耕生鮮領(lǐng)域的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，永輝這次沒有簡單把不同蝦品堆上貨架，而是按照“基礎(chǔ)款-趨勢款-心智款-便捷款”四個(gè)層級(jí)做了精細(xì)化分類，讓不同需求的消費(fèi)者都能快速選到合心意的蝦品。

作為日常餐桌基礎(chǔ)款的南美白蝦，肉質(zhì)細(xì)膩甘甜，不管是白灼、油燜還是做糟鹵都合適，是工作日做快手餐的省心選擇。而羅氏沼蝦頭大膏滿、蛋白質(zhì)含量高，煲湯清蒸都很適合老人孩子食用。

針對(duì)健身人群和海鮮愛好者，永輝則準(zhǔn)備了富含蝦青素的黑虎蝦、開袋就能吃的北極甜蝦，還有花紋鮮亮、口感鮮甜的九節(jié)蝦，對(duì)應(yīng)不同的飲食偏好。

這次好蝦節(jié)，兩款定制冷凍產(chǎn)品格外引人注目。永輝定制泰國活凍黑虎蝦產(chǎn)自泰國純凈海域，經(jīng)過120天慢養(yǎng)，捕撈完成后2小時(shí)內(nèi)就用-40℃急凍鎖鮮，成品肉質(zhì)緊實(shí)彈嫩；另一款永輝定制翡翠生蝦仁，在源頭鮮捕后立刻同步急凍，已經(jīng)提前完成人工去殼、去蝦線、開背處理，免洗免處理，5分鐘就能做成菜上桌。

永輝超市商品中心生鮮負(fù)責(zé)人柯志一提到：“這兩款產(chǎn)品真正做到了優(yōu)質(zhì)又平價(jià)，150g的翡翠生蝦仁只要9.9元，250g的泰國活凍黑虎蝦售價(jià)也才19.9元?！?/p>

在高端熱門品類上，波士頓龍蝦和小青龍是永輝長期打造的明星單品。夏季剛好是進(jìn)口龍蝦的價(jià)格低位，普通人在家也能輕松做出餐廳級(jí)的硬菜。而鮮活小龍蝦作為時(shí)令補(bǔ)充，剛好精準(zhǔn)契合了夜宵和朋友小聚的社交場景需求。

從產(chǎn)地到貨架：追蹤一只好蝦的全鏈路品控

永輝這次采用“多產(chǎn)區(qū)共同布局”的策略，不僅深入國內(nèi)核心蝦類養(yǎng)殖產(chǎn)地，還同步引入了全球的優(yōu)質(zhì)蝦源。目前，永輝已經(jīng)建成了約9000畝的活蝦定向養(yǎng)殖基地，覆蓋北海、如東、河北、天津、福建五大核心產(chǎn)區(qū)；小龍蝦定向養(yǎng)殖基地也有約3600畝。

柯志一介紹：“我們的采購團(tuán)隊(duì)會(huì)定期進(jìn)駐核心產(chǎn)區(qū)，從蝦苗品種、喂養(yǎng)飼料到養(yǎng)殖水質(zhì)，做全周期的前置管控。”他用兩個(gè)代表性產(chǎn)地舉例——江蘇如東被稱為“中國南美白蝦第一縣”，這里出產(chǎn)的南美白蝦肉質(zhì)細(xì)膩甘甜；福建漳浦的羅氏沼蝦，則以蝦膏飽滿、個(gè)頭均勻偏大出名。從源頭養(yǎng)殖階段開始，永輝就在為消費(fèi)者篩選自帶“好品質(zhì)基因”的蝦品。

從產(chǎn)地捕撈到進(jìn)入門店貨架，不同蝦品都有專屬的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)輸鏈路。

南美白蝦捕撈上岸后，經(jīng)過多次分選、暫養(yǎng)，全程水車運(yùn)輸，從產(chǎn)地到門店的時(shí)間可以控制在24小時(shí)以內(nèi)。

羅氏沼蝦的鏈路管控更精細(xì)：先在靠近產(chǎn)地的目標(biāo)市場完成規(guī)格和品質(zhì)分選，再發(fā)往越庫倉暫養(yǎng)，哪怕是發(fā)往華西、華中這類長距離的門店，全程運(yùn)輸時(shí)間也能控制在48小時(shí)以內(nèi)?？轮疽徽f：“多一次分選，多一次暫養(yǎng)，消費(fèi)者拿到手的蝦就多一分品質(zhì)保障?！?/p>

而波士頓龍蝦、小青龍這類高端蝦品，則依托進(jìn)口空運(yùn)和門店專用海水暫養(yǎng)系統(tǒng)，全程溫控可追溯，保證送到門店的時(shí)候每一只都鮮活飽滿。

在整個(gè)從產(chǎn)地到門店的鏈路中，還有三道嚴(yán)格的品控關(guān)卡層層把關(guān)：采購前先在養(yǎng)殖基地完成第一次抽樣檢測；到達(dá)批發(fā)市場后、分選分級(jí)之前，完成第二次抽檢；進(jìn)入越庫倉暫養(yǎng)的前后，完成第三次抽檢，全部合格之后才能發(fā)往各個(gè)門店?？轮疽谎a(bǔ)充說：“我們不是等蝦到店了才篩查問題，而是在運(yùn)輸上架前就把品質(zhì)定好了。”這套前置化的品控體系，讓永輝每一只上架的活蝦，都在擺上貨架之前就完成了品質(zhì)確認(rèn)。

優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)：把買蝦吃蝦變成輕松的夏日享受

依托產(chǎn)地直采的成本優(yōu)勢，多款蝦品在好蝦節(jié)期間都處于友好的價(jià)格區(qū)間，消費(fèi)者不用在海鮮市場反復(fù)比價(jià)猶豫，就能享受透明實(shí)在的定價(jià)。同時(shí)，永輝在不少門店都配置了海鮮廚房，提供白灼、蒜蓉、香煎、鹽焗等多種代加工服務(wù)，做好只需要15分鐘就能取餐，徹底解決了“處理蝦麻煩、做蝦費(fèi)時(shí)間”的問題，讓想吃好蝦不再有門檻。

值得一提的是，“卷腹換好蝦”活動(dòng)正是本次好蝦節(jié)體驗(yàn)升級(jí)的核心體現(xiàn)。通過一場簡單的1分鐘挑戰(zhàn)，消費(fèi)者既能為自己的健康打卡，還能贏取一份海鮮驚喜放到自家餐桌上。用趣味互動(dòng)降低健康生活的門檻，用實(shí)在的獎(jiǎng)品回饋消費(fèi)者的參與熱情，這也是永輝對(duì)“好好吃飯”的另一種解讀。

柯志一表示：“我們就是要把‘吃好蝦’這件事，從麻煩、品質(zhì)不確定，變成簡單、日常的消費(fèi)選擇。好蝦節(jié)不是一陣熱鬧的短期活動(dòng)，而是一次長期的品類價(jià)值梳理重塑?！?/p>

從江蘇如東到福建漳浦，從泰國純凈海域到全球各個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，永輝始終以“顧客第一”為核心，把國內(nèi)地標(biāo)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材和全球供應(yīng)鏈深度融合。這不僅僅是一場夏日的蝦類美食狂歡，更是永輝對(duì)現(xiàn)代家庭“好好吃飯”這個(gè)樸素愿望的踏實(shí)回應(yīng)——讓消費(fèi)者不用在價(jià)格和品質(zhì)之間妥協(xié)，也不用在便捷和儀式感之間做取舍。

這個(gè)夏天，走進(jìn)永輝超市，九款好蝦就能一站購齊。永輝正用能實(shí)實(shí)在在感知到的優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)，把“吃好蝦來永輝”的品牌主張，慢慢沉淀成一種可持續(xù)、可信賴的日常消費(fèi)生活方式。

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