家常面條、松軟饅頭，都是慰藉我們腸胃最常見的“暖角色”

喜歡下廚制作面食的朋友請注意，千萬別在燃氣灶旁放置或傾倒面粉，因為面粉一旦形成粉塵擴散到空氣中并遇到明火，就會變成威力驚人的“炸彈”

下面，讓我們一起了解相關(guān)知識：

01 科學(xué)解釋

面粉是非常細小的粉塵顆粒，傾倒瞬間會擴散到空氣中，當濃度達到一定值時，哪怕遇到一絲明火，都會立刻引起爆炸。

02 消防實驗

實驗一：面粉懸浮在空氣中

消防員將面粉從一定高度散落到燃燒的酒精燈和卡式爐上方，模擬燃氣灶旁抖面粉袋的場景。結(jié)果顯示，懸浮的面粉顆粒接觸明火，無論火勢大小，都會瞬間形成火團，存在即燃風(fēng)險。

實驗二：面粉在相對密閉空間中

消防員將面粉裝入帶孔罐子，用腳踩打氣筒使面粉形成粉塵云擴散到密閉塑料袋內(nèi)，接觸明火后瞬間燃燒，氣浪沖開塑料袋。

制作面食時，應(yīng)關(guān)閉廚房明火再倒面粉，或轉(zhuǎn)移至安全區(qū)域?？Х确邸⒛谭鄣确蹓m類物品也需遠離灶臺，面粉掉落在灶臺上要及時用濕布清理。

03 廚房中這些錯誤行為也別忽視

廚房充滿煙火氣，卻也隱藏危險，以下常見錯誤行為需自查：

×用微波爐加熱雞蛋或板栗：帶外殼的食物加熱易產(chǎn)生壓力，導(dǎo)致破裂甚至爆炸。

×冷凍食品直接進油鍋：未解凍的食品外層冰迅速變成水蒸氣，體積變大導(dǎo)致油滴濺出，應(yīng)先解凍并擦干水分。

×高壓鍋內(nèi)食物裝太滿：食物過多或排氣閥堵塞易引發(fā)爆炸，使用時需檢查排氣閥，及時清理并更換老舊鍋具。

×油鍋起火用水滅火：潑水會導(dǎo)致高溫油滴噴濺，應(yīng)先關(guān)燃氣，用合適鍋蓋或冷油滅火。

×燃氣灶旁放食用油：油溢出遇明火易燃燒，長期受熱也會加速氧化，需遠離存放。

原標題：《重要提醒：千萬別在燃氣灶旁做面食，會爆炸！》

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