4月15日至21日是全國腫瘤防治宣傳周。

肝臟是人體極為重要的器官，卻因“沉默”特性常被忽視。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國肝癌發(fā)病率在癌癥中排第四位。日常飲食里有哪些傷肝習(xí)慣？身體出現(xiàn)哪些狀況可能是肝臟在“求救”？一起來了解一下↓

肝臟是“沉默器官”

出現(xiàn)這些情況別掉以輕心

肝臟不僅是消化系統(tǒng)的關(guān)鍵部分，還肩負(fù)著代謝、解毒、免疫調(diào)節(jié)等多種功能。肝臟內(nèi)部沒有痛覺神經(jīng)，只有表面的肝包膜有神經(jīng)分布。所以，肝臟病變早期通常沒有明顯癥狀，只有當(dāng)損傷積累到一定程度時(shí)，才會出現(xiàn)顯著不適。

肝臟損傷積累到一定程度時(shí)，會出現(xiàn)以下癥狀，且有一定的發(fā)展順序↓

食欲下降、莫名乏力：肝臟解毒功能下降時(shí)，體內(nèi)毒素堆積，會抑制食欲并導(dǎo)致全身乏力。

上腹隱痛：有炎癥時(shí)，肝臟會腫脹，刺激肝臟外的包膜，從而產(chǎn)生脹痛感。

皮膚黃疸：當(dāng)膽紅素不能通過尿液完全排出，血液中膽紅素水平升高，沉積在皮膚和鞏膜上，就會導(dǎo)致黃疸。

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央視一套

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別讓不當(dāng)飲食

悄悄傷害肝臟

發(fā)霉食物是誘發(fā)肝癌的“隱形殺手”。黃曲霉毒素是黃曲霉菌的代謝產(chǎn)物，它適宜在28～38℃的溫度下滋生，喜歡潮濕環(huán)境，一般肉眼看不見，是肝炎、肝硬化、肝癌的重要誘因之一。

黃曲霉毒素藏在發(fā)霉的筷子或發(fā)霉變質(zhì)的食物中，研究表明，1毫克黃曲霉毒素就可能引發(fā)癌癥，20毫克黃曲霉毒素一次性攝入會直接導(dǎo)致成年人死亡。

黃曲霉毒素容易藏在發(fā)霉變質(zhì)的物品里：

發(fā)霉的堅(jiān)果、大豆；過期或變質(zhì)的食用油；發(fā)霉的玉米、小麥、大麥等；

發(fā)霉的筷子、案板等；

蒸好的米飯、饅頭兩天沒吃完，又沒冷凍保存，即使看起來沒變質(zhì)，最好也別再吃了。

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?少量食用發(fā)霉食物沒關(guān)系？

黃曲霉毒素在體內(nèi)不容易被破壞、分解，吃了發(fā)霉食物，其中的黃曲霉毒素容易在體內(nèi)積累，持續(xù)損害肝臟，時(shí)間久了就可能引發(fā)肝癌。

?發(fā)霉食物高溫炒熟就安全？

280℃以上的高溫才能殺死黃曲霉毒素，平時(shí)炒菜的溫度一般在100～120℃，發(fā)霉食物即使經(jīng)過高溫炒熟，也無法殺滅黃曲霉毒素。

肝臟的“隱形炸彈”

千萬別大意

01

脂肪肝

從脂肪肝到肝癌，可能只有幾步：脂肪肝→肝硬化→肝癌。

脂肪肝是導(dǎo)致肝癌的重要因素之一，脂肪遍布肝臟會使肝細(xì)胞失去功能，引發(fā)炎癥甚至纖維化，進(jìn)而導(dǎo)致肝癌。

身體出現(xiàn)不適，可能意味著肝臟炎癥較重，甚至到了肝硬化、肝癌的程度。體檢發(fā)現(xiàn)脂肪肝后，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就診。

02

乙肝

從乙肝到肝癌，可能只有幾步：乙肝→肝硬化→肝癌。

肝臟在乙型肝炎病毒的慢性炎癥刺激下，會出現(xiàn)肝硬化，持續(xù)發(fā)展可能轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟Ｄ壳?，約80%的肝癌患者伴有乙型肝炎肝硬化或乙型肝炎病毒陽性。

乙肝的主要傳播途徑是母嬰傳播、性傳播、輸血傳播，日常生活中與乙肝患者握手、擁抱、一起吃飯，基本不會感染乙肝病毒，不必過度恐慌。

做好這5件事

60%的肝癌其實(shí)可以避免

01

管住嘴

食物多樣化、營養(yǎng)均衡、不暴飲暴食、不吃霉變食物，是對肝臟有益的飲食方式。

02

邁開腿

每周運(yùn)動3～5次，每次運(yùn)動30分鐘以上，結(jié)合健康飲食，能更好地控制體重，幫助預(yù)防脂肪肝甚至“逆轉(zhuǎn)”輕度脂肪肝。

03

切勿自行服用藥物

肝臟是容易受藥物損害的器官，用藥一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，不要自行用藥。

04

養(yǎng)成健康生活方式

飲酒、吸煙、熬夜、愛生氣，都會對肝臟造成不良影響。

及時(shí)戒煙、戒酒。

別熬夜，最好在22:00前入睡，最晚不超過23:00，盡量睡夠7～8小時(shí)。

保持良好心態(tài)對養(yǎng)護(hù)肝臟也很重要。平時(shí)可以多做讓自己開心的事，比如運(yùn)動、擁抱親人、養(yǎng)寵物、曬太陽等。

05

定期檢查

一般人群應(yīng)每年進(jìn)行肝功能檢查。

乙肝患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下長期規(guī)范用藥，避免乙肝轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?/p>

肝癌高危人群（乙肝/丙肝感染者、肝硬化患者、有家族史者）需每6個(gè)月進(jìn)行一次甲胎蛋白（AFP）檢測＋肝臟超聲，兩者結(jié)合能提高早期肝癌檢出率。

轉(zhuǎn)發(fā)提醒

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