茉莉奶白攜咖啡新品強(qiáng)勢出擊

茉莉奶白正式進(jìn)軍咖啡領(lǐng)域了！

昨日，茉莉奶白在全國門店推出“400次鴛鴦泰奶”和“針王蘋果拿鐵”兩款新品，上線僅8小時銷量就突破21萬杯，多家門店出現(xiàn)爆單情況。

品牌方表示，今年是茶飲品牌布局咖啡賽道的合適時機(jī)，后續(xù)會根據(jù)市場反饋調(diào)整策略。茶飲品牌間的“咖啡爭奪戰(zhàn)”已進(jìn)入全新階段。

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茉莉奶白入局咖啡賽道：全國上新，單杯20元左右

就在昨天，茉莉奶白放出大招：

在全國2500多家門店推出特調(diào)咖啡系列，“400次鴛鴦泰奶”融入了去年走紅的泰奶元素，“針王蘋果拿鐵”則是品牌爆款“針王蘋果”的品類拓展。

新品預(yù)告階段就備受關(guān)注，社交平臺上不少提前嘗鮮的網(wǎng)友分享體驗：“400次鴛鴦泰奶的奶蓋特別濃密，太好喝了”“強(qiáng)烈建議改行做咖啡！”

記者第一時間到店體驗，發(fā)現(xiàn)這兩款咖啡并非簡單的“茶+咖啡”組合，而是品牌精心策劃的風(fēng)味嘗試。

兩款均為創(chuàng)意特調(diào)，風(fēng)味各具特色

首次推出咖啡產(chǎn)品，茉莉奶白沒有從經(jīng)典的美式、拿鐵入手，而是直接進(jìn)入“創(chuàng)意特調(diào)”領(lǐng)域，將自身擅長的茶飲風(fēng)味體系與咖啡相融合。

“400次鴛鴦泰奶”把熱門的泰式奶茶和咖啡結(jié)合，頂部是需要打發(fā)400次的綿密咖啡云頂。

用勺子舀吃奶蓋時，能聞到明顯的咖啡香氣；底部的泰奶和咖啡融合后，草木香、咖啡果香與咸酪乳香交織，口感醇厚香甜，“喝起來像甜品”。

另一款“針王蘋果拿鐵”，將招牌茉莉“針王”茶底、紅心蘋果汁與精品SOE咖啡融合，一杯能感受到果香、茶香、咖啡香、奶香等多重香氣，清爽又提神。

據(jù)介紹，兩款新品都加入了由洪都拉斯100%阿拉比卡SOE咖啡豆制成的咖啡液，通過獨(dú)特的威士忌酒桶發(fā)酵工藝，呈現(xiàn)出百利甜、香檳、香草三種香氣，辨識度很高。

定價20元左右，接近Manner等平價精品咖啡價位

針王蘋果拿鐵和400次鴛鴦泰奶的定價分別為21元和20元。

20元左右的價格定位很巧妙，高于便利店咖啡和部分快餐咖啡，又低于主流精品咖啡店，對標(biāo)以Manner為代表的平價精品咖啡，瞄準(zhǔn)了對風(fēng)味有要求但價格敏感的都市年輕消費(fèi)群體。

這一定價與茉莉奶白主體茶飲產(chǎn)品的價格帶相銜接，有助于促進(jìn)“咖啡+茶飲”的組合消費(fèi)，提高客單價。

品牌方也表示，此次上新主要是為了豐富產(chǎn)品矩陣，給用戶帶來新鮮感。

上新當(dāng)天多家門店爆單，新品8小時銷量超21萬杯，不少網(wǎng)友嘗鮮后對兩款新品的風(fēng)味給予肯定，直呼“求你改行賣咖啡吧”。

據(jù)悉，2024年茉莉奶白曾在深圳黑金店嘗試推出兩款咖啡特調(diào)，但當(dāng)時并未在全國門店上線。

“‘茶咖融合’正成為新趨勢，消費(fèi)者對咖啡的接受度越來越高，也更關(guān)注風(fēng)味和口感?！避岳蚰贪灼放曝?fù)責(zé)人表示，“現(xiàn)在是推出咖啡產(chǎn)品的合適時機(jī)，我們會持續(xù)關(guān)注市場反饋，具體方向會根據(jù)季節(jié)和用戶偏好進(jìn)行調(diào)整?！?/p>

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起步就做“創(chuàng)意特調(diào)”，用新茶飲邏輯重構(gòu)咖啡體驗

不止茉莉奶白，2026年似乎成了茶飲品牌集體加碼或正式進(jìn)入咖啡賽道的“關(guān)鍵年”。

椰子專門店Yee3在1月份轉(zhuǎn)型為“咖啡新勢力”，在全國門店推出“椰咖啡”系列，全部使用瑰夏SOE咖啡豆，網(wǎng)友紛紛表示“很專業(yè)”。

在咖門近期的《咖啡新周期》系列報道中，東方墨蘭、呂小哥等品牌也計劃在今年上半年在門店推出咖啡品類。

還有蜜雪冰城、茶百道、古茗等許多茶飲品牌，今年對咖啡的布局有了新變化，從過去的“試水”轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭驿侀_”或“戰(zhàn)略升級”。

咖門《2026年中國飲品行業(yè)產(chǎn)品報告》顯示，2025年統(tǒng)計的42個茶飲品牌中，有11個推出了咖啡產(chǎn)品，大型連鎖茶飲品牌在咖啡領(lǐng)域的投入更加顯著。

“茶飲品牌推出咖啡產(chǎn)品已成為必然趨勢。”茉莉奶白的入局，只是2026年咖啡競爭升級的一個縮影。

咖啡從茶飲品牌的“可選項”徹底變成“必選項”，競爭維度也從“布局”轉(zhuǎn)向“深耕”，呈現(xiàn)出兩大明顯特點(diǎn)：

1、配備咖啡機(jī)、更換鮮牛奶、使用SOE咖啡豆，茶飲品牌集體提升咖啡品質(zhì)

以蜜雪冰城、古茗為代表的頭部品牌，正利用其龐大的門店網(wǎng)絡(luò)和供應(yīng)鏈優(yōu)勢，提高咖啡品質(zhì)的基準(zhǔn)線。

3月份，蜜雪冰城在部分城市的試點(diǎn)門店，將咖啡的奶基底從常溫奶升級為冷鏈鮮奶，同時上線現(xiàn)磨咖啡機(jī)，推出“真橙拿鐵”等新品，定價仍保持在8-10元的高性價比區(qū)間，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。

古茗的動作更為迅速，咖啡新品推出頻率很高，從1月份到現(xiàn)在，已經(jīng)推出了“苦盡柑來拿鐵”“香草籽維也納”“小蘋果”系列（16日上新）等近5款新品，幾乎每半個月就上新一次，且每次都是“精心打造”。

此外，Yee3、茉莉奶白等品牌使用單一產(chǎn)地的咖啡豆，強(qiáng)調(diào)高品質(zhì)原料。

今年，茶飲品牌的咖啡競爭已經(jīng)從“有沒有”的布局階段，進(jìn)入“好不好”的品質(zhì)競爭階段，各大茶飲品牌正憑借各自的核心優(yōu)勢，重新定義大眾市場咖啡的價值標(biāo)準(zhǔn)。

2、起步就做特調(diào)，用茶飲思維打造“高顏值咖啡”

茶飲品牌推出咖啡還呈現(xiàn)出“精致”的新特點(diǎn)。

比如茉莉奶白的兩款咖啡新品，品牌將其定義為“咖啡特調(diào)系列”，紅心蘋果和泰奶元素本身就自帶流量和認(rèn)知度，SOE咖啡豆和威士忌酒桶發(fā)酵工藝則凸顯了品質(zhì)差異。

“我們不是在復(fù)制傳統(tǒng)咖啡，而是用新茶飲的邏輯做咖啡特調(diào)?！避岳蚰贪灼放曝?fù)責(zé)人在采訪中表示，咖啡產(chǎn)品不是憑空推出的，而是把咖啡當(dāng)作一個新的“風(fēng)味模塊”，融入已有的成熟產(chǎn)品體系中。

古茗的苦盡柑來拿鐵作為品牌首款特調(diào)咖啡，在原料和制作上都很用心，一度成為熱門；小眾品牌椿田熟成茶行最新預(yù)告的咖啡飲品“西西里橙熟成鴛鴦特調(diào)”，也重點(diǎn)突出“特調(diào)”概念。

在茶飲研發(fā)人員看來，咖啡更像是一種“風(fēng)味基底”或“功能性原料”，可以與茶、水果、小料、頂蓋進(jìn)行創(chuàng)意組合。

消費(fèi)者看到的不再是簡單的拿鐵，而是：

古茗的“香草籽維也納”，融合了香草籽馬達(dá)加斯加奶蓋；

茉莉奶白的“400次鴛鴦泰奶”，融入了熱門泰奶元素；

茶百道測試的各類“果咖”，發(fā)揮了其果茶優(yōu)勢。

茶飲品牌正用自己熟悉的方式，重塑大眾咖啡市場的產(chǎn)品邏輯和競爭格局，這不是簡單的品類延伸，而是一次成功的“能力遷移”。

結(jié)語

行業(yè)資深研發(fā)人員指出，這場咖啡跨界競爭正在推動整個產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行“品質(zhì)升級”和“創(chuàng)新加速”。

“對于消費(fèi)者來說，這是件好事?！?/p>

從蜜雪冰城的“鮮奶升級”，到古茗的“全面發(fā)力”，再到茉莉奶白的“精致特調(diào)”，不同規(guī)模、不同風(fēng)格的品牌，正發(fā)揮自身優(yōu)勢重塑大眾的咖啡體驗。

總的來說，用做奶茶的方式做咖啡，不是對咖啡文化的拆解，而是在創(chuàng)造一種屬于中國大眾市場、更具活力和多樣性的咖啡新生態(tài)。

本文來自微信公眾號“咖門”（ID：KamenClub），作者：少華，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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