假期“余額”告急，這份藏著春日治愈力的“一膳一飲”食譜請收好，幫你吃出健康好狀態(tài)~

在此，小編特別邀請上海市光華中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院的李玥主管中藥師與治未病科主任梁永瑛主任醫(yī)師為大家科普！

一膳·鴨血菠菜湯

原料：鴨血1塊，菠菜250克，鹽、豬油、香油、蔥各適量。

做法：

?把鴨血切成小塊，用沸水焯燙后撈出，這樣能去除腥味。

?菠菜洗凈后放入沸水中，加少許鹽焯水1分鐘，撈出切成段。

?鍋中加適量清水燒開，放入鴨血和幾滴豬油煮2分鐘，再放入菠菜和適量鹽煮40秒，關(guān)火后滴幾滴香油，撒上蔥花就能盛出，可佐餐食用。

功效：

春天適合多吃菠菜、韭菜這類升陽食物，菠菜有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血的作用。

鴨血性平，營養(yǎng)豐富，能養(yǎng)肝血、改善貧血，是保肝的優(yōu)質(zhì)食物之一。這道鴨血菠菜湯，能養(yǎng)護肝臟、疏理肝氣。

注意：

肝炎患者、腎結(jié)石患者、鐵吸收不良者、甲狀腺疾病患者、蕁麻疹患者以及過敏體質(zhì)人群，不宜食用菠菜。

脾胃虛寒、消化不良的人，不適合吃鴨血，以免影響調(diào)理效果。

一飲·冰糖雪梨飲

原料：梨1個，冰糖、水各適量。

做法：

?將梨去皮，切成塊狀；

?鍋中加適量水，放入切好的梨塊，根據(jù)個人口味加適量冰糖；

?水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，直到冰糖完全融化、梨變得軟糯、湯汁略顯黏稠即可。

功效：

春季飲食要遵循“少酸增甜”的原則，梨、大棗等甜食有助于養(yǎng)護脾胃。

梨性寒、味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，用冰糖煮制，既能避免食物生冷，又更利于和胃生津。

注意：

咳嗽有痰的人不宜飲用；脾虛痰濕者需謹慎食用；忌與蟹肉同食，否則會損傷腸胃。

原標(biāo)題：《“愛你老己”請記得好好吃飯，“一膳一飲”將健康進行到底！》

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