聯(lián)商快訊：3月19日，西貝餐飲在北京低調(diào)推出副品牌“天邊砂鍋燜面”，其經(jīng)營(yíng)主體為北京西貝騰格里餐飲管理有限公司，該公司由內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司控股，而后者的法定代表人及實(shí)際控制人為賈國(guó)龍。

根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)信息，“天邊砂鍋燜面”店鋪于2026年1月被收錄。店內(nèi)工作人員介紹，該店試營(yíng)業(yè)始于1月，期間同步進(jìn)行菜品調(diào)試與裝修工作，正式開(kāi)業(yè)時(shí)間為3月，至今運(yùn)營(yíng)約10天。

“天邊砂鍋燜面”的人均消費(fèi)約61元，低于西貝主品牌85元至104元的人均消費(fèi)區(qū)間。從消費(fèi)者評(píng)價(jià)來(lái)看，反饋呈現(xiàn)兩極分化：部分顧客認(rèn)可其特色環(huán)境與駐唱歌手營(yíng)造的氛圍，也有不同聲音存在。

界面新聞報(bào)道指出，這家“天邊”砂鍋燜面店是賈國(guó)龍推出的新副牌。店員向界面新聞確認(rèn)“老板是同一人”，但被問(wèn)及與西貝的關(guān)聯(lián)時(shí)略顯謹(jǐn)慎，表示“除了老板相同外，其他方面關(guān)聯(lián)不大”，同時(shí)也承認(rèn)“有部分西貝員工被分流至此”。

據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞消息，賈國(guó)龍透露西貝計(jì)劃關(guān)閉部分門(mén)店，希望通過(guò)新品牌承接部分門(mén)店資源與員工。他表示：“西貝主品牌仍會(huì)保留，未來(lái)將采取關(guān)閉部分、轉(zhuǎn)型新品牌部分、保留核心門(mén)店的策略。”

今年年初，賈國(guó)龍確認(rèn)西貝將關(guān)閉全國(guó)102家門(mén)店，占門(mén)店總數(shù)約30%，涉及員工約4000人。面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與成本壓力，西貝已啟動(dòng)戰(zhàn)略收縮，進(jìn)入調(diào)整階段。

近期有消息稱(chēng)，賈國(guó)龍?jiān)诖汗?jié)前卸任西貝主品牌CEO一職，前任CEO董俊義已重新接任該職位。

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