今日驚蟄，仲春已然到來。

古人曾言：“萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄?！?/p>

一個“驚”字，堪稱大自然的妙筆——

春雷轟鳴，沉睡一冬的蟲豸蘇醒，憋了許久的草木冒出嫩芽，天地瞬間從寂靜切換到萬物生長的模式。

許多人只知曉驚蟄會打雷、要春耕，卻不了解驚蟄里藏著一個十分有趣的習俗——吃梨。

好好的節(jié)氣，為何偏偏要吃梨？難道梨也會被春雷“驚醒”嗎？

別著急，這小小的梨中，蘊含著古人的養(yǎng)生智慧、美好寓意，還有全國各地不同的食用方法。

驚蟄吃梨，究竟吃的是什么？

先給出結論：并非隨意食用，而是順應天時、調(diào)養(yǎng)身體、祈求吉利。

順應節(jié)氣，潤肺去燥

驚蟄一到，天氣忽冷忽熱，空氣干燥，最容易出現(xiàn)嗓子干、咳嗽、上火等情況。

梨清甜多汁，在中醫(yī)理論中，它能潤肺燥、止咳化痰。

春天肝氣旺盛，容易損傷津液，吃梨正好為身體“降燥補水”，完美契合中醫(yī)“天人相應”的養(yǎng)生智慧。

諧音討彩，遠離百病

梨，諧音“離”。

古人在驚蟄吃梨，就是圖個好彩頭：

遠離疾病，遠離災禍，遠離一冬的沉悶晦氣。一口梨下肚，既是養(yǎng)生，也是祈福。

催耕鼓勁，奮發(fā)向上

驚蟄也是春耕開始的信號。

韋應物有詩寫道：“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家?guī)兹臻e，耕種從此起?！?/p>

春雷催促耕種，梨的清脆口感，寓意新一年抖擻精神、勤勞耕耘、節(jié)節(jié)向上。

同樣是吃梨，南北各地的“花樣”真不少

一枚梨，在不同的水土中，被吃出了多樣的風情：

嶺南地區(qū)：梨與陳皮一同蒸制?；啬咸鞚駳庵?，蒸過之后，既能滋潤，又能化濕，老少皆宜。

江南水鄉(xiāng)：梨和枇杷葉慢煮成一碗“驚蟄飲”，清熱解郁，專門應對春燥春煩。

西北大地：蜂蜜漬梨。北方春風干冽，蜂蜜搭配梨，柔潤效果加倍，一口下去舒服到喉嚨深處。

古人還特別擅長“存梨”：

運用“窖藏之法”，秋天摘下秋梨，存放在地窖里，保持恒溫恒濕，等到驚蟄時再吃，梨子依然鮮美多汁。

這小小的儲存智慧，暗合中醫(yī)“三因制宜”的理念——因時、因地、因人調(diào)養(yǎng)，滿滿都是國人的生活智慧。

春雷一響，除了吃梨，還要記住這兩點

驚蟄，是萬物蘇醒，也是一種提醒。

順應天時，別急著脫衣。春寒尚未消退，天氣乍暖還寒，記得“春捂”，護住腿腳和腰腹，別被春風吹得著涼。

振作精神，不辜負春光。冬日的蟄伏已經(jīng)過去，萬物都在向上生長。人也一樣，收拾好心情，調(diào)整好狀態(tài)，像破土的春筍、抽芽的枝條一樣，奮力向上。

驚蟄已至，春雷報信

愿你

心中有驚雷，眼里有春光

身心康健，喜樂如常

不負時節(jié)，砥礪前行

作者：農(nóng)民日報全媒體記者 蔣若晴

圖片：小紅書

原標題：《驚蟄為啥要吃梨？》

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