“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘?！痹?jié)作為農(nóng)歷春節(jié)后的首個(gè)重要傳統(tǒng)節(jié)日，除了賞燈猜謎等民俗活動(dòng)，品嘗圓潤(rùn)似“雪球”的湯圓（元宵）更是節(jié)日里不可或缺的樂(lè)趣。面對(duì)市場(chǎng)上種類繁多的湯圓（元宵）產(chǎn)品，消費(fèi)者該如何科學(xué)選購(gòu)？本文將從產(chǎn)品標(biāo)簽閱讀的角度，為大家提供實(shí)用的消費(fèi)提示。

湯圓和元宵雖原料、配料基本一致，但制作工藝存在差異，口感也有所不同。湯圓是“包”出來(lái)的，元宵是“滾”出來(lái)的，消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人喜好，通過(guò)產(chǎn)品名稱選購(gòu)心儀的品類。

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標(biāo)簽信息需齊全 “9+”核心要素不能少

依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011），直接面向消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽需包含食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者及經(jīng)銷者的名稱地址聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)這9項(xiàng)關(guān)鍵信息，以及其他必要標(biāo)示內(nèi)容。

超市等正規(guī)渠道銷售的湯圓（元宵），標(biāo)簽應(yīng)涵蓋上述所有信息。消費(fèi)者切勿購(gòu)買或食用無(wú)標(biāo)簽、標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容模糊，或存在掩蓋、補(bǔ)印、篡改標(biāo)示情況的產(chǎn)品。

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配料排序有規(guī)則 致敏原提示要留意

按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食品制造加工中使用且存在于成品中的所有物質(zhì)（含食品添加劑），都需在配料表中逐一標(biāo)注。同時(shí)，加入量超過(guò)2%的配料，需按加入量從高到低排序。消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)可通過(guò)配料表了解產(chǎn)品成分構(gòu)成，再?zèng)Q定是否購(gòu)買。

若配料包含麩質(zhì)谷物制品、花生制品等易致敏成分，廠家通常會(huì)在配料表中使用清晰名稱，或在鄰近位置提示；若加工過(guò)程可能帶入致敏物質(zhì)，也宜在配料表附近說(shuō)明。易過(guò)敏人群需仔細(xì)查看配料表及周邊提示信息。

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生產(chǎn)日期與保質(zhì)期 貯存烹煮按說(shuō)明

產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是重點(diǎn)查看內(nèi)容。正規(guī)渠道的湯圓（元宵）包裝會(huì)清晰標(biāo)注這兩項(xiàng)信息，選購(gòu)時(shí)務(wù)必避免購(gòu)買過(guò)期產(chǎn)品。

預(yù)包裝湯圓（元宵）標(biāo)簽需標(biāo)明貯存條件，例如速凍湯圓一般要求在-18℃下儲(chǔ)存，才能在保質(zhì)期內(nèi)保持品質(zhì)穩(wěn)定。無(wú)論選購(gòu)還是家中保存，都應(yīng)嚴(yán)格遵循標(biāo)簽標(biāo)示的貯存條件。

正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝產(chǎn)品通常會(huì)提供烹煮建議，消費(fèi)者可參照建議操作，以獲得最佳食用口感。

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看完基礎(chǔ)標(biāo)簽 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽可參考

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011），湯圓（元宵）標(biāo)簽還需包含營(yíng)養(yǎng)成分表，至少標(biāo)注能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉這5項(xiàng)的含量及占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。消費(fèi)者可結(jié)合自身身體狀況，參考營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽選擇食用。

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湯圓元宵美味 特殊人群需謹(jǐn)慎

甜味湯圓（元宵）主要配料為糯米粉、變性淀粉、白砂糖等，糖和油含量相對(duì)較高，建議消費(fèi)者適量食用。老年人、兒童消化系統(tǒng)較弱，更需控制食用量；糖尿病、心腦血管疾病患者等特殊人群則要謹(jǐn)慎食用。

編輯：管 磊 | 責(zé)編：顧 瑩 | 審核：姚皓焜

原標(biāo)題：《2026年元宵節(jié)飲食消費(fèi)提示》

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