除夕夜，總臺(tái)2026年春晚鏡頭聚焦義烏西門老街，一口翻騰的銅鍋躍入眼簾。琥珀色的糖漿如絲如縷，在鍋中綿密滾動(dòng)，升騰的熱氣裹挾著獨(dú)特的焦甜香氣，仿佛要溢出屏幕。

銅鍋旁，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“義烏紅糖制作技藝”省級(jí)代表性傳承人陳培亮手持長(zhǎng)勺，專注攪動(dòng)糖漿。這位廿三里街道埠頭村的“糖匠”，堅(jiān)守木車牛力絞汁、鐵鍋古法熬制的傳統(tǒng)，將“義烏青”松軟焦香的滋味濃縮在春晚的方寸之間，讓傳承三百年的“甜蜜記憶”在億萬(wàn)觀眾眼前流淌。

談及受邀參加春晚義烏分會(huì)場(chǎng)，陳培亮難掩激動(dòng)：“榮幸至極?！边@份古法技藝他守了二十多年，從未想過能登上春晚舞臺(tái)。

“有客戶在電視上看到我，專門發(fā)消息祝賀，還收到不少新訂單?！标惻嗔列χf，店里的紅糖花生酥、玫瑰紅糖、桂花紅糖等50多種產(chǎn)品近期熱銷，銷量增長(zhǎng)20%到30%。

西門老街的紅糖展位前，幾位外籍友人圍坐品嘗，連連稱贊；還有游客咨詢將產(chǎn)品發(fā)往英國(guó)銷售?！耙郧翱床坏竭@樣的場(chǎng)景?！标惻嗔粮锌?，以往產(chǎn)品雖有外銷，但多靠本地人帶出，影響力有限。如今借春晚東風(fēng)，這份“甜”真正走出義烏，走向世界。

產(chǎn)品熱銷讓陳培亮信心倍增，春晚帶來(lái)的流量更讓他看到廣闊市場(chǎng)。春節(jié)期間，大批游客循著“春晚同款”熱度涌入義烏，他醞釀已久的計(jì)劃終于提上日程：今年在義烏及周邊開設(shè)多家紅糖特產(chǎn)店?！爸翱傆X得時(shí)機(jī)不成熟，現(xiàn)在機(jī)會(huì)來(lái)了?！?/p>

“已有不少酒店和景區(qū)聯(lián)系我，希望展銷產(chǎn)品?！标惻嗔帘硎?，這樣的合作能讓外來(lái)游客在游玩時(shí)就能品嘗購(gòu)買地道義烏紅糖。

春晚的認(rèn)可與關(guān)注，更堅(jiān)定了陳培亮傳承技藝的決心。這份甜蜜事業(yè)在他手中扎根，也在下一代手中開花——兒子陳萬(wàn)佳已接過接力棒，深耕紅糖產(chǎn)業(yè)。“非遺傳承需要新鮮血液，要一代代傳下去?！毙碌囊荒辏惻嗔劣?jì)劃開展更多進(jìn)校園活動(dòng)，把古法技藝帶到年輕人身邊。

來(lái)源 | 義烏商報(bào)

作者 | 何彥婕

編輯 | 趙思誠(chéng)

校對(duì) | 吳繹

一審 | 金龍

二審 | 樓志鋒

終審 | 金程

原標(biāo)題：《古法甜香飄出屏幕之外》

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