出品/聯(lián)商專欄

撰文/王國平

編輯/娜娜

春節(jié)期間，潮汕等地酒店價格迎來“狂飆”，中高端酒店動輒數(shù)千元一晚，部分套房甚至突破萬元，連快捷酒店也飆升至千元以上。這種幾倍于平日的漲幅，遠超消費者的心理預期，引發(fā)了市場的廣泛不安。

這一現(xiàn)象背后，究竟藏著怎樣的邏輯？

從消費端看，春節(jié)作為一年一次的重要節(jié)日，消費者往往有著更強的消費沖動和價格容忍度，“撐門面”的心理讓他們對價格的敏感度暫時降低；而商家則精準捕捉到這種心理，將其轉(zhuǎn)化為激進的定價策略，試圖在短期內(nèi)實現(xiàn)利潤最大化，酒店業(yè)便是這場消費博弈中最為突出的代表。

短期供需失衡的現(xiàn)實困境

需求旺盛而供給不足，必然導致價格上漲，這是基本的供需規(guī)律。以潮汕三地（潮州、汕頭、揭陽）為例，春節(jié)期間游客量大幅增長，但當?shù)鼐频昊A(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，房間數(shù)量難以滿足激增的需求，定價權(quán)自然向酒店端傾斜。

既然潮汕文旅市場如此火爆，為何會出現(xiàn)酒店投資不足的情況？

以汕頭為例，早期酒店市場以商務接待為主，作為經(jīng)濟特區(qū)，汕頭曾一度選擇相對封閉的發(fā)展模式，與外界交流有限，導致酒店行業(yè)發(fā)展緩慢。再加上疫情的沖擊，酒店業(yè)更是雪上加霜。

隨著文旅市場的爆發(fā)，汕頭的發(fā)展迎來轉(zhuǎn)機，但游客涌入的同時，接待能力不足的問題也暴露無遺。近年來春節(jié)檔酒店價格持續(xù)“跳空高開”，盡管飽受詬病，但由于缺乏前瞻的酒店業(yè)發(fā)展規(guī)劃，且過度保護存量酒店的利潤，導致酒店增量有限，無法消化短期暴漲的游客量。

2024年汕頭新增的50家酒店，多來自存量物業(yè)改造。2025年核心區(qū)域存量物業(yè)減少，租金上漲，新開酒店數(shù)量預計將大幅減少。未來兩年，汕頭酒店增量可能再次陷入停滯，只有前期規(guī)劃的酒店能陸續(xù)交付，但仍難以解決春節(jié)檔的供需矛盾和平抑房價。除非游客量下降，否則未來幾年春節(jié)檔汕頭酒店價格仍將維持高位。

春節(jié)檔的“井噴”與淡季的“冷清”形成鮮明對比。汕頭文旅及商務市場難以支撐核心區(qū)酒店全年滿負荷運作，淡旺季差異顯著。非核心區(qū)的非強勢品牌酒店更是“旺季不旺，淡季更慘”。游客習慣扎堆核心區(qū)域，尤其是缺乏出游經(jīng)驗的游客，更傾向于選擇核心區(qū)酒店，而不了解非核心區(qū)的高性價比選項。這種消費習慣未得到有效引導，導致酒店投資人不敢輕易投資非核心區(qū)物業(yè)，擔心回報率不足。

酒店淡季收益慘淡，甚至無法覆蓋人工和租金成本，這使得酒店對旺季漲價有著強烈的沖動。以2025年南方部分城市為例，五一檔開局良好，但暑期檔因連續(xù)降雨收益不及預期，國慶檔也表現(xiàn)平平，全年收益幾乎依賴春節(jié)檔，商家對利潤的渴望可想而知。

汕頭酒店市場的K型分化格局

核心區(qū)酒店對非核心區(qū)形成碾壓態(tài)勢，萬象城、汕頭站等周邊區(qū)域流量充沛，客流量價值高，讓核心區(qū)酒店擁有更強的定價話語權(quán)，而非核心區(qū)酒店則“饑一頓飽一頓”。

強勢品牌酒店也對老舊單體無牌酒店形成壓制，消費者更傾向于選擇品牌酒店。市場呈現(xiàn)“強者恒強”的格局，即便在春節(jié)檔，也并非所有酒店都能實現(xiàn)高價高入住率，弱勢酒店價格仍相對平價。

價格上漲并非僅靠消費沖動，關(guān)鍵在于定價權(quán)的歸屬。

本輪酒店漲價的“領(lǐng)頭羊”是亞朵酒店，無論是潮汕還是泉州等地，亞朵都走在漲價前列。

二線漲價主力則是漢庭、如家等經(jīng)濟型酒店，若區(qū)域內(nèi)沒有這些品牌，7天、格林泰豪、桔子等品牌也會“補位”，掌控區(qū)域定價權(quán)。

為何亞朵能成為漲價的“先行者”，并掌握定價權(quán)？

亞朵的目標客群是注重生活品質(zhì)的中產(chǎn)階層，這類群體價格敏感度較低，更看重省心和舒適的體驗。亞朵漲價幅度最大卻不影響入住率，說明其定價符合目標市場需求，“中產(chǎn)的錢好賺”已成為行業(yè)共識。相比之下，經(jīng)濟型酒店的客群對亞朵的高價會感到不適，從而轉(zhuǎn)向其他選擇。

OTA平臺為何無法控價？雖然有人認為平臺存在“霸權(quán)”，但面對強勢品牌，平臺并無定價權(quán)。亞朵擁有穩(wěn)定的忠實客群，且選址多在核心區(qū)，自帶流量和高消費屬性，因此不必過度依賴平臺。

市場的一般走勢如下：

五星級酒店屬于小眾市場，通常由洲際、萬豪等國際品牌定價，漲幅也很高，但這類客群價格敏感度更低，低價反而可能被視為“掉價”。

從臘月小年開始，消費市場便彌漫著焦灼的氣息。商家對短期暴利的瘋狂追逐，對消費者節(jié)日剛需的赤裸剝削，正式拉開序幕。市場上充斥著對利潤的渴望，這是資本在節(jié)日面紗下的躁動。

寫在最后

春節(jié)檔的酒店市場，本應是文旅消費升溫、城市迎接八方來客的溫情窗口，卻因價格的非理性暴漲，淪為資本追逐短期暴利的競技場。潮汕等地的酒店價格亂象，并非單純的供需失衡，而是行業(yè)規(guī)劃缺失、經(jīng)營心態(tài)浮躁、漠視消費體驗等多重因素共同作用的結(jié)果。

文旅市場的繁榮，需要配套設(shè)施的穩(wěn)步跟進、行業(yè)規(guī)劃的未雨綢繆，更需要商家守住經(jīng)營底線，讓價格匹配價值，讓服務對得起期待。若始終盯著春節(jié)檔的短期暴利，將消費市場的信任當作可肆意消耗的籌碼，再旺的游客潮也會在一次次“背刺”中散去。

節(jié)日消費市場需要的是煙火氣與溫情，而非被資本裹挾的冰冷算計。這不僅是酒店業(yè)應堅守的道理，更是所有依托節(jié)日消費的行業(yè)最該守住的初心。

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