木耳菜又名落葵、藤兒菜

它口感清脆，吃起來滑溜溜的

和木耳的口感有些相似

因此得名“木耳菜”

它的鈣含量比牛奶還高

還能幫助平穩(wěn)血脂、血糖

對心血管健康、延緩衰老也有一定益處

經(jīng)常食用木耳菜

身體會收獲不少好處

01

鈣含量優(yōu)于牛奶

木耳菜富含鈣、鐵、鉀等多種營養(yǎng)物質(zhì)。

每100克木耳菜含有166毫克鈣，比100克牛奶的鈣含量更高。

營養(yǎng)小貼士：

雖然牛奶的鈣含量不如木耳菜，但牛奶更容易被人體消化吸收，是補(bǔ)鈣的首選食物。不過蔬菜是平衡膳食中不可或缺的重要部分，如果吃蔬菜時(shí)還能補(bǔ)充鈣質(zhì)，就能讓補(bǔ)鈣的途徑更加多樣。

02

助力平穩(wěn)血脂

木耳菜中含有豐富的膳食纖維和植物甾醇，有助于減少膽固醇的吸收，對改善血脂有幫助。

03

幫助穩(wěn)定血糖

木耳菜富含可溶性膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收，讓餐后血糖更穩(wěn)定，對糖尿病人的血糖管理有一定輔助作用。

04

有益心血管與抗衰

木耳菜中的多酚、黃酮、維生素C等抗氧化成分豐富，有助于清除體內(nèi)自由基、減輕細(xì)胞損傷，對心血管健康和延緩衰老都有一定好處。

冬季推薦吃木耳菜的原因

01

緩解冬季內(nèi)火

冬季天氣寒冷又干燥，再加上人們常吃羊肉、火鍋等溫補(bǔ)食物，容易滋生內(nèi)火，出現(xiàn)口干舌燥、便秘、咽喉腫痛等癥狀。

木耳菜性滑，能散熱，還能通利大小腸。有助于清熱潤燥、潤腸通便、清除體內(nèi)積熱，從而緩解燥熱帶來的不適。

02

健脾開胃，調(diào)節(jié)脾胃

木耳菜的滑利特性可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善冬天常見的便秘問題，還能幫助健脾開胃、調(diào)節(jié)脾胃功能。

03

涼血解毒，預(yù)防燥咳

冬季氣候干燥，部分人容易出現(xiàn)肺熱燥咳、皮膚干燥瘙癢等情況，木耳菜涼血解毒的特點(diǎn)能輔助緩解肺熱咳嗽，其甘潤的特性也能改善皮膚干燥狀態(tài)。

原標(biāo)題：《比牛奶補(bǔ)鈣還厲害！涼血解毒、穩(wěn)血糖...這菜冬天必吃，很多人卻當(dāng)草》

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