江蘇女性的暖心家園

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凍云低垂，北風(fēng)呼嘯，江湖間似要落雪的天氣已被朔風(fēng)妝點妥當(dāng)。

——【宋】李光《連夕大寒示鄰士二首?其一》

今日，我們迎來二十四節(jié)氣里的最后一個——大寒。此時天地間霜雪覆蓋原野，凜冽的北風(fēng)穿梭往來，可這酷寒之中，卻悄悄藏著春的消息，預(yù)示著舊年即將結(jié)束，新春已在不遠(yuǎn)處。

大寒有三候：

一候雞乳。隨著陽氣慢慢升騰，母雞察覺到春的訊息，開始孵育雛雞，為生命的延續(xù)種下希望的種子。

二候征鳥厲疾。鷹隼這類猛禽振翅高飛，在寒風(fēng)里奮力捕獵，以此抵御嚴(yán)寒。

三候水澤腹堅。湖泊與河流的冰層凍得厚實，一直延伸到水中央，達(dá)到全年最堅固的狀態(tài)，盡顯寒氣的極致。

從小寒到谷雨，八個節(jié)氣共二十四候，每候?qū)?yīng)一種花，便形成了“二十四番花信風(fēng)”。大寒的花信風(fēng)有三種：

一候瑞香。這花也叫“睡香”“奪香花”，香氣清雅卻又濃烈，在冰雪之中悄然綻放。

二候蘭花。山中的幽蘭，不會因為無人欣賞就不散發(fā)芬芳。在這最冷清的時節(jié)里，蘭葉凝著翠綠，幽幽的香氣清遠(yuǎn)悠長。

三候山礬。此花又名“蕓香”“七里香”，花朵細(xì)小潔白如雪，香氣能飄出很遠(yuǎn)。它的盛開，也宣告著嚴(yán)冬快要結(jié)束了。

歲末大寒之時，年味漸漸濃厚起來，家家戶戶開始忙著準(zhǔn)備過年：打掃灰塵、清除污垢、采買年貨。南京、鎮(zhèn)江等地，人們會著手腌制“年蒸”所需的餡料；蘇州一帶，則忙著制作“年糕”“十香菜”，為團(tuán)圓的盛宴提前做準(zhǔn)備，把豐足的期盼一同封存在食物的味道里。

大寒是一年的收尾，也是新春的序曲。寒冷到了極點就會生出暖意，黑夜的盡頭便是清晨的陽光。守著一份溫暖，懷著一份期待，讓我們以從容的姿態(tài)告別舊年、迎接新春，靜靜等待東風(fēng)送來暖意，春天鋪滿人間。

編輯：許宵雪

校對：曹宏萍

原標(biāo)題：《大寒：歲暮蘭香，且待春來》

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