1月18日，據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞消息，西貝餐飲集團(tuán)董事長賈國龍通過朋友圈發(fā)布“回應(yīng)三”，針對此前消費(fèi)者關(guān)注的西貝冷凍西蘭花相關(guān)爭議作出說明。

賈國龍指出，西貝選用的冷凍有機(jī)無農(nóng)殘西蘭花屬于市場上的高端品級，即便依托大規(guī)模采購的優(yōu)勢，其采購價(jià)仍比普通西蘭花高出80%至120%。

“這類西蘭花曾供應(yīng)亞運(yùn)會，也出口至歐美日韓等地區(qū)，與山姆、盒馬等超市售賣的同款。采用超低溫急凍技術(shù)，在不添加防腐劑的前提下，能減少維生素流失，保留礦物質(zhì)和膳食纖維，且全程通過冷鏈運(yùn)輸，保障食品安全達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。”賈國龍介紹道。

他強(qiáng)調(diào)，中國是全球蔬菜出口量最大的國家，出口的冷凍蔬菜保質(zhì)期多為18至24個(gè)月，但西貝不存在所謂的“兩歲西蘭花”。西貝的高周轉(zhuǎn)率確保有機(jī)西蘭花在兩個(gè)月內(nèi)完成使用，目前更將標(biāo)準(zhǔn)提升至一個(gè)月內(nèi)用完。

賈國龍還附上了2025年9月羅永浩在微博對西貝有機(jī)西蘭花24個(gè)月保質(zhì)期的質(zhì)疑內(nèi)容，當(dāng)時(shí)羅永浩提出疑問：“僅靠冷凍技術(shù)、不添加防腐劑，如何讓有機(jī)西蘭花保質(zhì)期達(dá)到24個(gè)月，還能制成適合兒童食用的菜品？”

此前的1月16日，羅永浩在其微博“羅永浩的十字路口”中提到，食品行業(yè)的朋友告知他冷凍西蘭花成本更高，因此西貝在西蘭花問題上存在被誤解的成分。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請?jiān)谖闹凶⒚鱽碓醇白髡呙帧?/p>

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com