近日

重慶女孩“搖人按豬”宴請眾人吃“殺豬宴”的新聞火遍全網(wǎng)

隨著春節(jié)腳步臨近

熱熱鬧鬧的年味也悄然彌漫開來

1月14日上午

合肥鄉(xiāng)村一場傳統(tǒng)“殺豬飯”熱鬧開席

上千人聞訊赴宴

現(xiàn)場熱鬧非凡

以下視頻來源于

飛閱新合肥

當(dāng)天上午9點，肥西縣銘傳鄉(xiāng)啟明葡萄園里已是人聲鼎沸。原本靜謐的冬日鄉(xiāng)村，因這場即將啟幕的“殺豬飯”，瞬間被煙火氣與溫情包裹，染上了醇厚的“鄉(xiāng)土年味”。

銘傳鄉(xiāng)助農(nóng)團成員高超介紹，此次“殺豬飯”吸引了1000多人到場，遠超最初預(yù)估。“我只是在個人賬號上簡單發(fā)了條消息，沒想到會這么火，就是希望大家能來銘傳鄉(xiāng)，嘗嘗正宗的黑豬肉?！?/p>

赴宴的游客來自天南海北，廣西游客李欣笑著告訴記者，自己從小到大沒見過殺豬場景，“到現(xiàn)場一看，這場面確實挺震撼的?！?/p>

現(xiàn)場，屠宰師傅們忙得腳不沾地，熟練處理著肥壯的年豬。燒水、套索、屠宰、褪毛，一系列動作一氣呵成。師傅說，殺豬是門技術(shù)活，尤其是褪毛環(huán)節(jié)，得把滾燙的熱水均勻澆在豬身上，再手持刀具細細刮擦，就連豬鼻孔、耳朵等細小部位的碎毛也得一一除凈。

廚房內(nèi)更是熱火朝天，灶火熊熊燃燒。一位阿姨守著土灶臺添柴加火，大廚們則揮舞鍋鏟不停翻炒。鐵鍋里咕嘟作響，熱氣騰騰，土豬肉燒蘿卜、紅燒肉、老母雞湯等特色菜肴陸續(xù)出鍋，香氣直鉆鼻腔。

村民胡國年說，當(dāng)天宰殺的是自家散養(yǎng)的黑毛土豬，“這種豬長得慢，但肉質(zhì)肥而不膩，聞著香味就能想起小時候吃的土豬肉味兒?！?/p>

正午時分，圓桌整齊排開，眾人圍坐一堂。不管是外地游客還是本地村民，都在這熱氣騰騰的氛圍里舉筷暢談。一位外地游客感慨道：“吃了這頓‘殺豬飯’，突然找回了兒時過年的感覺?！?/p>

炊煙裊裊升起，笑語陣陣回蕩。這場滿是鄉(xiāng)土氣息的宴席，用最質(zhì)樸的方式犒勞著四季辛勞的人們，勾勒出一幅鮮活溫暖的冬日鄉(xiāng)村圖景。它不只是一頓飯，更是情感的紐帶、記憶的延續(xù)，藏著我們最熟悉、最溫暖的中國年味道。

新聞多一點

根據(jù)《生豬屠宰管理條例》第二條規(guī)定，國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。除農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的情況外，任何單位和個人未經(jīng)定點不得從事生豬屠宰活動。銘傳鄉(xiāng)這場“殺豬飯”屬于“農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食”范疇，符合法律規(guī)定。

你記憶里的“年味名場面”是什么？

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那些年過年的熱鬧事兒！

信息來源：飛閱新合肥

責(zé)任編輯：周悅

原標(biāo)題：《千人吃席！合肥這場“殺豬飯”好熱鬧》

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