龍眼，也就是大家熟知的桂圓，性溫味甘，歸心脾經(jīng)，是能補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的藥食同源好物。上海市光華中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院的主管中藥師李玥，為大家推薦了兩款美味又養(yǎng)生的龍眼藥膳。

龍眼藥膳推薦

龍眼竹蓀炒鮮蝦仁

原料：龍眼肉10克，竹蓀30克，鮮蝦仁300克，料酒、姜、蔥、鹽、植物油各適量。

做法：竹蓀用清水泡發(fā)半小時，撈出瀝干后切段；鮮蝦仁洗凈備用；姜切片、蔥切段。把炒鍋放在武火上燒熱，倒入植物油，燒到六成熱時，放入姜和蔥爆香，接著放入蝦仁和料酒翻炒，最后加入竹蓀、龍眼肉和鹽，炒熟就能出鍋了。

功效：這款藥膳有養(yǎng)心益智的作用，適合有失眠、心悸、腦力衰退等問題的人食用。

西洋參燉龍眼肉

原料：西洋參3克、龍眼肉25克、冰糖15克。

做法：西洋參潤透后切片，龍眼肉去除雜質(zhì)，冰糖碾碎成屑。將龍眼肉和西洋參放入鍋中，加入500毫升水，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)成文火燉煮30分鐘，再加入冰糖即可。

功效：此藥膳能補(bǔ)氣血、益心脾，適合失眠、心悸、更年期綜合征、精神不振的人群。不過高血糖患者和胃熱的人要謹(jǐn)慎食用。

醫(yī)師提醒

每天吃5到10粒龍眼肉，有助于緩解氣血不足導(dǎo)致的輕度心悸、乏力和記憶力減退；龍眼紅棗茶是益氣養(yǎng)血的經(jīng)典搭配，適合女性日常調(diào)理；如果再加入幾粒枸杞，還能增強(qiáng)養(yǎng)肝明目的效果。

需要注意的是，龍眼有助濕生熱的作用，容易濕熱上火的人要少吃；糖尿病患者和孕婦最好不要食用。

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原標(biāo)題：《冬日補(bǔ)氣血、睡好覺，試試這些龍眼藥膳～》

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