近日，記者走進(jìn)江海區(qū)禮樂(lè)街道的凱枂柑園，只見(jiàn)村民付叔正仔細(xì)收好最后一批“冬后”柑皮，準(zhǔn)備將其陳化三年制成陳皮。作為土生土長(zhǎng)的禮樂(lè)人，付叔對(duì)這片土地滿懷深情：“禮樂(lè)地處西江與潭江交匯處，咸淡水交融，地勢(shì)平坦、土地肥沃、水源充沛，尤其是黑土地區(qū)域，向來(lái)是優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)。”

“在江海，大家常念叨禮樂(lè)葡萄甜，卻少有人知這里種柑的歷史更悠久?！备妒褰榻B，江海區(qū)外海、禮樂(lè)街道種植茶枝柑已有近680年的歷史傳承。

歷史溯源

禮樂(lè)柑種植重?zé)ㄉ鷻C(jī)

江海作為傳統(tǒng)新會(huì)柑種植區(qū)，有著明確的文獻(xiàn)記載。

茶枝柑

據(jù)江海區(qū)檔案館副館長(zhǎng)蔡錦斌考證，元朝至正七年（1347年），外海（龍溪）陳氏族譜中就有“甘子田十石”的記錄——“甘”在古代與“柑”相通，這比明萬(wàn)歷三十七年版《新會(huì)縣志》中關(guān)于柑業(yè)的記載早了262年，是目前發(fā)現(xiàn)的新會(huì)柑種植最早文字實(shí)證。

1933年，中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長(zhǎng)鄧植儀帶隊(duì)開(kāi)展的土壤調(diào)查，為禮樂(lè)柑的種植優(yōu)勢(shì)提供了科學(xué)依據(jù)。1934年刊發(fā)的《新會(huì)縣土壤調(diào)查報(bào)告》里，不僅收錄了禮樂(lè)（現(xiàn)江海區(qū)禮樂(lè)街道）種植紅柑的照片，還留存了禮樂(lè)南堡墟柑蕉間作的珍貴影像，這成為江海區(qū)最早的新會(huì)柑種植歷史照片之一。

外海陳氏二世祖仁齋公的遺書(shū)，是新會(huì)種植柑的最早文字記錄

該報(bào)告明確指出，禮樂(lè)、東甲、西甲、茶坑等十余個(gè)地方，都是上世紀(jì)30年代初新會(huì)縣柑橘類作物的核心產(chǎn)區(qū)。從地質(zhì)學(xué)角度看，禮樂(lè)與新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)同屬?zèng)_積平原，擁有肥沃的砂壤土，還有咸淡水交替灌溉的優(yōu)越條件，本就是生產(chǎn)陳皮的天然沃土。

不過(guò)，行政區(qū)劃調(diào)整、工業(yè)化進(jìn)程推進(jìn)以及黃龍病毒對(duì)柑樹(shù)的侵害，改變了外海、禮樂(lè)種柑的發(fā)展軌跡。1977年9月22日，原屬新會(huì)縣的外海人民公社劃歸江門市管轄；1994年2月5日，原屬江門市郊區(qū)的外海鎮(zhèn)、原屬新會(huì)市的禮樂(lè)鎮(zhèn)劃入江門市城區(qū)；同年8月10日，江門市城區(qū)更名為江門市江海區(qū)。

中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院、廣東土壤研究所刊發(fā)撰寫(xiě)的《新會(huì)縣土壤調(diào)查報(bào)告》中，1933年禮樂(lè)南堡墟柑蕉間作的珍貴照片

此后，隨著江海區(qū)工業(yè)化和城市化發(fā)展，外海街道已從農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)轉(zhuǎn)型為產(chǎn)業(yè)集聚、科創(chuàng)能力強(qiáng)、產(chǎn)城人融合的現(xiàn)代新城。目前，江海區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)主要集中在禮樂(lè)街道。2006年新會(huì)陳皮地理標(biāo)志保護(hù)范圍劃定，禮樂(lè)因行政歸屬問(wèn)題被排除在外，盡管其柑田與東甲僅一河之隔，土壤、水源條件完全相同。

提及禮樂(lè)的柑種植業(yè)，老一輩人記憶猶新：當(dāng)年禮樂(lè)柑品質(zhì)優(yōu)良，每到收獲季，禮樂(lè)供銷社門前總有大量禮樂(lè)柑運(yùn)往省內(nèi)外，甚至港澳地區(qū)。近年來(lái)，隨著種植技術(shù)提升，禮樂(lè)的茶枝柑種植產(chǎn)業(yè)逐漸復(fù)蘇，越來(lái)越多禮樂(lè)人開(kāi)始種植茶枝柑，付叔就是其中一員。

精細(xì)化種植

禮樂(lè)優(yōu)質(zhì)陳皮聲名遠(yuǎn)揚(yáng)

2019年，付叔啟動(dòng)禮樂(lè)柑種植計(jì)劃，但前兩年他沒(méi)直接種柑苗，而是選擇“養(yǎng)草”，這背后有什么原因呢？

付叔解釋，要種出優(yōu)質(zhì)柑果，首先得修復(fù)土地。為此，他創(chuàng)新采用兩年“野化”處理：讓田地自然長(zhǎng)草，借助植物根系吸收土壤中殘留的農(nóng)藥和重金屬污染物，重點(diǎn)解決南方酸雨導(dǎo)致的重金屬沉積問(wèn)題。等土壤完成自我凈化，第三年才正式栽種優(yōu)選的原枝茶枝柑苗，從源頭保證果實(shí)純凈無(wú)污染。

禮樂(lè)柑種植園

進(jìn)入種植階段后，付叔堅(jiān)持不施化肥、不噴除草劑、不用化學(xué)農(nóng)藥。肥料全部采用豆粕、花生麩等有機(jī)物料經(jīng)生物發(fā)酵而成，通過(guò)精準(zhǔn)滴灌系統(tǒng)輸送到柑樹(shù)根系，既避免了傳統(tǒng)施肥的浪費(fèi)和污染，又能讓養(yǎng)分被高效吸收。

采收茶枝柑

在樹(shù)形管理上，每棵柑樹(shù)保留三條主枝呈放射狀生長(zhǎng)，間距保持1.5米以上以保證通風(fēng)透光；每條主枝只留1-2根側(cè)枝，通過(guò)科學(xué)修剪讓每片葉子都能充分接受陽(yáng)光照射。

今年，這些優(yōu)選的原枝茶枝柑樹(shù)迎來(lái)了豐收年。付叔秉持“自產(chǎn)自藏”理念，同時(shí)通過(guò)抖音直播平臺(tái)直接銷售新鮮果皮，讓消費(fèi)者親眼看到從枝頭到成品的全程品質(zhì)把控。

金黃圓潤(rùn)的茶枝柑掛滿枝頭

“我們種柑不求數(shù)量，只求質(zhì)量?！备妒逯钢?yáng)光下油胞晶瑩的柑果說(shuō)，“只有通過(guò)科學(xué)、精細(xì)化種植，才能結(jié)出油胞密實(shí)、果肉清甜的柑果?，F(xiàn)在很多客商專門來(lái)找‘禮樂(lè)柑’，這就是對(duì)我們品質(zhì)的最大肯定?！?/p>

2025年冬至過(guò)后，從東北慕名而來(lái)的李女士特意到柑園親手采摘，她驚喜地說(shuō)：“禮樂(lè)柑的油胞在陽(yáng)光下清晰可見(jiàn)，果肉清甜爽口！”

郭永樂(lè) 攝

如今，像李女士這樣的訪客越來(lái)越多。每年11月柑果成熟時(shí)，中山、佛山、珠海、廣州等地的買家紛紛趕來(lái)收購(gòu)“禮樂(lè)柑”。在生態(tài)種植和品質(zhì)堅(jiān)守的雙重助力下，禮樂(lè)優(yōu)質(zhì)陳皮不僅品質(zhì)得到廣泛認(rèn)可，還借著“百千萬(wàn)工程”的東風(fēng)，通過(guò)直播電商等新業(yè)態(tài)打破地域限制，走向更廣闊的市場(chǎng)，成為鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)振興的鮮活范例。

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原標(biāo)題：《百千萬(wàn)·新江海丨同根同源！禮樂(lè)柑也很香！》

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