8 月 16 日晚間， 周黑鴨（01458.HK）發(fā)布了 2023 年上半年業(yè)績(jī)公告稱，上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 14.1 億元，同比增長(zhǎng) 19.8%；凈利潤(rùn)達(dá) 1.02 億元，同比暴增 453.6%。與此同時(shí)，公司董事會(huì)宣派中期股息每股本公司普通股 0.12 港元（相當(dāng)于每股股份人民幣 0.11 元），總額約為人民幣 2.63 億元。

鈦媒體 APP 注意到，報(bào)告期內(nèi)，周黑鴨采取年輕化策略，建立起業(yè)內(nèi)最全的年輕人觸達(dá)渠道。尤其是在產(chǎn)品端，周黑鴨緊跟年輕化消費(fèi)者偏好，持續(xù)推進(jìn) " 三新戰(zhàn)略 "，聚焦新口味、新品類、新價(jià)格帶，品牌滲透率不斷提升。

同時(shí)，周黑鴨持續(xù)深化 " 直營(yíng) + 特許 +O&O" 三輪驅(qū)動(dòng)商業(yè)模式，以消費(fèi)者為中心構(gòu)建了 " 無(wú)處不在的場(chǎng)景，觸手可得的產(chǎn)品，隨心所欲的消費(fèi)者 " 行業(yè)護(hù)城河，顯著提高了公司盈利能力。

全方位觸達(dá)年輕人

拆解業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)來(lái)看，上半年周黑鴨收入和盈利能力均顯著提升，業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)更加均衡。而支撐業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的兩個(gè)關(guān)鍵詞，即 " 年輕化 " 和 " 三新戰(zhàn)略 "。

所謂 " 年輕化 "，其實(shí)就是全面觸達(dá)以 Z 世代人群為主的年輕人。Z 世代即出生于 1995 年 -2009 年的人群，從我國(guó)的人口規(guī)模看，Z 世代群體規(guī)模高達(dá) 2.33 億，是當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)的主力人群。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，Z 世代人群在購(gòu)買快消食品中鹵制品比例高達(dá) 34%，是鹵味品行業(yè)里電商銷售集中度最高的一群人。

而從偏好看，高度重視性價(jià)比、熱愛(ài)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物，是 Z 世代消費(fèi)群體的典型特征。

針對(duì)這一主流消費(fèi)人群的消費(fèi)特點(diǎn)，周黑鴨建立起業(yè)內(nèi)最全的年輕人觸達(dá)渠道，全方位觸達(dá)年輕消費(fèi)人群。

在產(chǎn)品上，周黑鴨聚集新口味、新品類、新價(jià)格帶，推出 9.9 元解饞引流系列單品，包括雞副產(chǎn)品、素菜等，吸引年輕消費(fèi)者進(jìn)店；同時(shí)，聯(lián)合用戶高度重合的王者榮耀等國(guó)民級(jí)應(yīng)用，聯(lián)動(dòng)推出蝦球產(chǎn)品、限定款口味及游戲主題門店。

舉例而言，周黑鴨今年年初推出微辣系列，覆蓋更多 " 想要解饞，但接受不了重辣 " 的主流人群，直擊消費(fèi)群體的需求，獲得消費(fèi)者一致好評(píng)。上市僅 54 天，終端銷售額破億，成為成長(zhǎng)速度最快的新產(chǎn)品系列。

另外，在 " 三新戰(zhàn)略 " 推動(dòng)下，周黑鴨上半年新品類蝦球系列終端含稅銷售額超 1.2 億元。微辣系列終端含稅銷售額近 3 億元，9.9 元小雞腿上市兩個(gè)月總銷量突破 96 萬(wàn)盒。

在渠道的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)管理方面，周黑鴨針對(duì)不同場(chǎng)景、不同時(shí)段的需求，進(jìn)行產(chǎn)品定制、時(shí)段分層運(yùn)營(yíng)。2023 年上半年，外賣終端含稅銷售額近 3.9 億元。

在品牌營(yíng)銷方面，基于多元化產(chǎn)品戰(zhàn)略、年輕化品牌營(yíng)銷策略，周黑鴨聯(lián)合用戶高度重合的 " 王者榮耀 "，聯(lián)動(dòng)推出蝦球產(chǎn)品，限定款新口味及游戲主題門店，并配合一系列線下活動(dòng)，更多覆蓋觸達(dá) Z 世代年輕消費(fèi)客群。

此外，公司積極布局短視頻和直播，優(yōu)化 " 達(dá)人直播、品牌自播、精選聯(lián)盟 " 三大內(nèi)容矩陣，通過(guò)抖音、小紅書(shū)、微博等深受年輕人歡迎的社交平臺(tái)加大內(nèi)容營(yíng)銷，提高平臺(tái)種草深度和廣度，增強(qiáng)品牌可見(jiàn)性，有效助推銷售。

門店總數(shù)已達(dá) 3706間

當(dāng)然，要俘獲消費(fèi)者，首先需要精準(zhǔn)可達(dá)的渠道。鈦媒體 APP 了解到，周黑鴨以 " 無(wú)處不在的場(chǎng)景，觸手可得的產(chǎn)品，隨心所欲的消費(fèi)者 " 為指引，不斷完善多渠道協(xié)調(diào)戰(zhàn)略布局，直營(yíng) + 特許 +O2O 商業(yè)模式不斷優(yōu)化、持續(xù)落地。

截止 2023 年上半年，周黑鴨門店總數(shù)達(dá) 3706 間，其中自營(yíng)門店 1542 間，特許經(jīng)營(yíng)門店 2164 間，覆蓋中國(guó) 28 個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的 339 個(gè)城市。

在高勢(shì)能門店方面，周黑鴨繼續(xù)重點(diǎn)布局，夯實(shí)優(yōu)勢(shì)渠道。上半年，周黑鴨交通樞紐門店凈增 46 家，商圈商業(yè)體及商超門店凈增 133 家。

線下門店之外，線上渠道作為消費(fèi)者另一個(gè)消費(fèi)主戰(zhàn)場(chǎng)，也是周黑鴨的重點(diǎn)布局領(lǐng)域，2023 年上半年線上渠道收入達(dá) 2.1 億元。

此外，在以直播帶貨為主的內(nèi)容電商平臺(tái)，周黑鴨也不斷融合線上線下場(chǎng)景，為門店賦能。報(bào)告期內(nèi)，門店外賣終端含稅銷售額達(dá) 3.9 億元，社區(qū)生鮮終端含稅銷售額達(dá) 7500 萬(wàn)元。

展望下半年，周黑鴨預(yù)計(jì)消費(fèi)市場(chǎng)在波動(dòng)中逐步恢復(fù)，隨著下半年產(chǎn)品價(jià)格帶實(shí)現(xiàn)全覆蓋，前端業(yè)務(wù)需求支撐強(qiáng)勁。公司表示，" 將繼續(xù)夯實(shí)高勢(shì)能渠道優(yōu)勢(shì)，提升門店經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，并不斷探索社區(qū)剛需消費(fèi)場(chǎng)景的發(fā)展路徑，培育更適合社區(qū)場(chǎng)景的副品牌，打造新的增長(zhǎng)極。"

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