隨著“甘肅麻辣燙”持續(xù)火爆，作為甘肅麻辣燙“靈魂伴侶”的寬粉等優(yōu)質農產(chǎn)品，銷量也跟著大幅增加。連日來，甘肅省定西市各寬粉生產(chǎn)企業(yè)抓生產(chǎn)、趕訂單，把定西寬粉源源不斷發(fā)往全國各地。

這幾天，在定西市安定區(qū)巉口鎮(zhèn)一家寬粉企業(yè)的生產(chǎn)車間內，生產(chǎn)線滿負荷運轉。工人們正在稱重、打包、裝箱，把定西寬粉發(fā)往全國各地。從3月10日以來，這家企業(yè)的線下體驗館和各電商平臺訂單不斷，銷量大幅增加。

甘肅定西某淀粉制品有限公司總經(jīng)理 陳維霞：線上線下每天50多噸定西寬粉發(fā)往全國各地，我們加班加點生產(chǎn)，滿足全國各地的客戶需求。

而在另一家寬粉生產(chǎn)企業(yè)，同樣也在加班加點趕訂單，雖然企業(yè)每天生產(chǎn)10多個小時，仍然滿足不了市場需求。

據(jù)了解，當?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)寬粉的原料都是定西自產(chǎn)的馬鈴薯精淀粉，定西市光照充足，晝夜溫差大，這里生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉特別適合做粉類產(chǎn)品。為了充分利用這一優(yōu)勢，當?shù)爻掷m(xù)引進新技術，培育壯大以馬鈴薯為主的寬粉加工產(chǎn)業(yè)。2023年，定西全市寬粉生產(chǎn)主體達到120家、產(chǎn)能超過20萬噸，銷售額突破30億元。

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