（網(wǎng)頁(yè)截圖）

蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2026年第3期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告

近期，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了食品安全監(jiān)督抽檢工作，涉及餐飲食品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、糧食加工品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、豆制品、肉制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糖果制品、飲料、方便食品、食糖、食用油、油脂及其制品、蛋制品、酒類、餅干、蜂產(chǎn)品、罐頭、薯類和膨化食品、速凍食品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品、水產(chǎn)制品、保健食品等27類食品，共計(jì)抽檢538批次樣品。依據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)與判定，其中533批次樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格，5批次樣品不合格（具體信息見附件）。

針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已迅速組織開展核查處置工作。

特此通告。

附件：

1.監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

2.保健食品監(jiān)督抽檢合格信息.xls

（掃二維碼查看合格信息）

3.監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

（點(diǎn)擊查看大圖）

4.不合格小知識(shí)

部分不合格項(xiàng)目科普：

一、甜蜜素

甜蜜素化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是常用的食品甜味劑，甜度為蔗糖的30至80倍。人體基本不吸收甜蜜素，幾乎全部隨糞便排出。作為非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，它可用于糕點(diǎn)、飲料、配制酒及蜜餞等食品，但GB 2760-2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定，饅頭（餐飲食品）中禁止使用甜蜜素。此次抽檢中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者未按標(biāo)準(zhǔn)要求超范圍使用該添加劑。

二、日落黃

日落黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用較廣。長(zhǎng)期攝入日落黃超標(biāo)的食品，會(huì)存在一定健康風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），豆干中不得使用日落黃。豆干中檢出日落黃，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力而違規(guī)添加。

三、過(guò)氧化值

本次抽檢有2批次食品的過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。過(guò)氧化值是反映食品中油脂氧化變質(zhì)程度的指標(biāo)，油脂氧化會(huì)導(dǎo)致其數(shù)值逐步升高。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能包括：產(chǎn)品所用油脂已變質(zhì)；產(chǎn)品儲(chǔ)存環(huán)境控制不當(dāng)，引發(fā)油脂酸敗；原料儲(chǔ)存時(shí)未采取有效抗氧化措施，導(dǎo)致原料中脂肪氧化，進(jìn)而使終產(chǎn)品油脂酸敗。

蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2026年4月17日

更多信息可下載“蚌埠發(fā)布”APP了解

往期精彩回顧

淮河魚兒，歡迎你們…

我姓石，我向大家道歉！

確認(rèn)了！兩人系間諜

蚌埠最新公布！涉及全市小區(qū)…

放 假 通 知

編輯：宋睿 校檢：趙春茹 審核：朱素賢 葉又瑞

監(jiān)制：吳洽兵

總監(jiān)制：李捷

推薦關(guān)注?

今日推薦

點(diǎn)亮

和

轉(zhuǎn)發(fā)擴(kuò)散

給起早貪黑保排名的胖布

一點(diǎn)點(diǎn)小鼓勵(lì)吧

愛你呦

↓↓↓

點(diǎn)亮

和

轉(zhuǎn)發(fā)擴(kuò)散

給起早貪黑保排名的胖布

一點(diǎn)點(diǎn)小鼓勵(lì)吧

愛你呦

↓↓↓

原標(biāo)題：《食品抽檢，5批次不合格！》

閱讀原文