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薯片、糖果、碳酸飲料、速食餐……這些食品孩子愛吃、家長省心，還便宜易存放，卻可能在不知不覺中影響孩子的健康。

今天，復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任錢甜副主任醫(yī)師為大家解讀“超加工食品”的危害及應(yīng)對方法。

超加工食品的“隱形”危害

超加工食品指含有5種以上添加劑、經(jīng)多道復(fù)雜工業(yè)工序制成的食品，常見類型包括薯片、膨化食品、糖果巧克力、碳酸飲料、含糖果汁、速食面、冷凍速食餐等。這類食品雖有好吃、便宜、耐放的特點，但其危害卻不容忽視。

破壞腸道屏障：部分添加劑可能逐漸影響孩子腸道屏障功能，引發(fā)慢性炎癥，即便體重正常，也可能出現(xiàn)腸胃不適、消化問題。

影響代謝健康：長期食用超加工食品，可能干擾糖脂代謝，為肥胖、糖尿病等疾病埋下隱患。

“綁架”味覺偏好：兒童期是味覺形成關(guān)鍵期，習(xí)慣超加工食品的濃重工業(yè)口感后，易難以接受天然食物的清淡味道。

讓“天然食物”成為餐桌主角

建議優(yōu)先選擇新鮮蔬菜、水果、肉蛋奶及天然谷物，這類未經(jīng)復(fù)雜工業(yè)加工的食物能最大程度保留原生營養(yǎng)。

蔬菜：富含維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，如西藍花、菠菜、胡蘿卜等，清淡烹飪即可保留營養(yǎng)，有助腸道蠕動、增強免疫力。

水果：含天然果糖、維生素C和果膠，如蘋果、藍莓、橙子等，可補充水分、促進消化。

肉蛋奶：是優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣鐵鋅的核心來源，如瘦肉、魚蝦、雞蛋、牛奶等，助力孩子骨骼與大腦發(fā)育。

谷物：提供碳水化合物和B族維生素，如燕麥、糙米、小米等，比精制主食更具飽腹感和營養(yǎng)，維持日常能量供給。

健康始于每一口日常飲食。雖無法讓孩子完全遠離零食，但可讓天然食物成為常態(tài)，超加工食品僅作為偶爾調(diào)劑。

原標題：《醫(yī)生提醒：別讓超加工食品毀了孩子的胃口》

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