“驚蟄一犁土，春分地氣通?！鞭r(nóng)諺中的驚蟄，不僅是農(nóng)耕開啟的信號(hào)，也拉開了松江水上“春耕”的序幕。3月5日驚蟄當(dāng)天，松江黃浦江大閘蟹新一輪蟹苗投放工作正式啟動(dòng)。蟹農(nóng)們搶抓農(nóng)時(shí)，細(xì)致作業(yè)，為新一年黃浦江大閘蟹的豐收打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在泖港鎮(zhèn)上海魚躍水產(chǎn)專業(yè)合作社的大閘蟹養(yǎng)殖基地，蟹農(nóng)們站在及膝深的水塘里協(xié)同作業(yè)，一網(wǎng)網(wǎng)扣蟹被快速撈起，裝上三輪車運(yùn)到分揀點(diǎn)。

經(jīng)過清洗、消毒的扣蟹，由經(jīng)驗(yàn)豐富的挑蟹師傅精準(zhǔn)分揀，依據(jù)肢體完整度、規(guī)格大小、公母屬性等標(biāo)準(zhǔn)，選出活力健壯的蟹苗，分類打包。

接著，伴隨著清脆的水聲，一兜兜經(jīng)挑蟹師傅篩選出的優(yōu)質(zhì)扣蟹被放入蟹塘，它們迅速在塘底爬行，開啟了在“新家”的成長(zhǎng)之路。

挑蟹師傅分揀優(yōu)質(zhì)扣蟹

這些小巧的扣蟹是1歲齡的“蟹寶寶”，個(gè)頭比1元硬幣稍大，活力十足、色澤鮮亮。上海市中華絨螯蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、上海海洋大學(xué)教授王成輝查看“江海21”M選育系良種生長(zhǎng)情況后說：“從剛捕撈的扣蟹來看，今年松江河蟹培育質(zhì)量很好，為豐收奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”他還表示，扣蟹的初始品質(zhì)直接影響大閘蟹成蟹養(yǎng)殖期第一次蛻殼的成活率，也關(guān)系到最終的適口性，所以無論從蟹農(nóng)養(yǎng)殖效益還是消費(fèi)者食用體驗(yàn)角度，都要嚴(yán)格把控蟹苗質(zhì)量和放苗工作。“優(yōu)質(zhì)扣蟹需綜合看規(guī)格大小、整齊度、活力、性腺發(fā)育情況等?！蓖醭奢x補(bǔ)充道。

蟹農(nóng)將挑選出的扣蟹投放到蟹塘

上海魚躍水產(chǎn)專業(yè)合作社總經(jīng)理顧怡告訴記者，合作社自主培育蟹苗已有10余年，積累了豐富技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。以蟹苗投放為例，要趁干塘種下水草，投放前還要對(duì)蟹塘消毒，消滅寄生蟲和致病菌，為蟹苗營(yíng)造安全健康的生長(zhǎng)環(huán)境。“蟹塘圍網(wǎng)內(nèi)外分別種著伊樂藻和輪葉黑藻，既能凈化水質(zhì)，又能為河蟹提供蛻殼、納涼的地方?！鳖欌f。

水產(chǎn)技術(shù)推廣站工作人員現(xiàn)場(chǎng)開展河蟹跟蹤工作

作為松江國(guó)家級(jí)良種“江海21”最大的親本培育基地，上海魚躍水產(chǎn)專業(yè)合作社已形成從親本選育、苗種孵化、扣蟹培育到成蟹養(yǎng)殖的18個(gè)月全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。當(dāng)天，松江區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站工作人員也來到基地，開展河蟹生長(zhǎng)性能跟蹤工作，通過持續(xù)周期性觀測(cè)，科學(xué)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全過程質(zhì)量可控。

區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站工作人員張金萍介紹，目前全區(qū)近2000畝核心養(yǎng)殖塘口已完成清塘、種草、肥水等前期準(zhǔn)備，各大水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的蟹苗投放工作有序開展，預(yù)計(jì)持續(xù)一周。

今年，以大泖水產(chǎn)為核心區(qū)域，依托王成輝教授團(tuán)隊(duì)培育的國(guó)家級(jí)良種“江海21”，良種覆蓋率保持100%。

記者：劉芮孜 劉青

原標(biāo)題：《嚴(yán)選“蟹寶寶”待豐年，黃浦江大閘蟹蟹苗投放啦》

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