本文來(lái)自微信公眾號(hào)：葡萄酒商業(yè)觀(guān)察，作者：WBO

2024年1月中旬起，2024年份勃艮第期酒密集發(fā)布。從酒商報(bào)價(jià)看，整體價(jià)格延續(xù)上一年的平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，而這一平穩(wěn)是在2024年份產(chǎn)量較2023年減少三分之一的背景下實(shí)現(xiàn)的，反映出勃艮第產(chǎn)區(qū)在消費(fèi)環(huán)境疲軟時(shí)，繼續(xù)采取務(wù)實(shí)的定價(jià)策略。

全球市場(chǎng)方面，BIVB報(bào)告顯示，2025年前8個(gè)月勃艮第葡萄酒全球出口量額分別增長(zhǎng)4.3%和1.2%。中國(guó)市場(chǎng)上，勃艮第終端需求相對(duì)穩(wěn)定，部分經(jīng)銷(xiāo)商稱(chēng)個(gè)別代表性酒款在春節(jié)期間出現(xiàn)斷貨。

01

價(jià)格平穩(wěn) 白葡萄酒表現(xiàn)突出

1月中旬，2024年份勃艮第期酒開(kāi)始集中發(fā)布。英國(guó)酒商BBR報(bào)告指出，盡管2024年是“記憶中最艱難的年份之一”，但生產(chǎn)商未因減產(chǎn)大幅提價(jià)。此前BBR曾呼吁勃艮第生產(chǎn)商不要借小年份漲價(jià)，實(shí)際情況也確實(shí)如此，多數(shù)期酒價(jià)格與上一年持平。

勃艮第進(jìn)口商歡飲酒業(yè)創(chuàng)始人郭蓉表示，其訂購(gòu)的產(chǎn)品整體價(jià)格未變，僅默爾索白葡萄酒價(jià)格有波動(dòng)且需配額，部分大區(qū)級(jí)酒甚至降價(jià)。不過(guò)她也提到，知名名莊酒價(jià)格普遍偏高，單瓶多在50歐元以上，且對(duì)客戶(hù)要求嚴(yán)格，部分白葡萄酒搭配的紅葡萄酒性?xún)r(jià)比不高。

相比紅葡萄酒，2024年份白葡萄酒在品質(zhì)、價(jià)格和關(guān)注度上更優(yōu)。精品酒交易平臺(tái)Liv-ex稱(chēng)，2024年是復(fù)雜年份，但白葡萄酒表現(xiàn)出色，部分酒款杰出。有評(píng)論家認(rèn)為，白葡萄酒在產(chǎn)區(qū)各地表現(xiàn)優(yōu)異，可與2017年、2014年等基準(zhǔn)年份媲美，具有精準(zhǔn)度、清新度和深度。這些期酒預(yù)計(jì)2027年初陸續(xù)交貨。

02

產(chǎn)量減少三分之一 稀缺性成賣(mài)點(diǎn)

2024年份勃艮第產(chǎn)量較2023年減少三分之一，配額大幅縮減，稀缺性成為期酒銷(xiāo)售的重要賣(mài)點(diǎn)。BIVB數(shù)據(jù)顯示，2023年勃艮第收成創(chuàng)紀(jì)錄（約1.9億升），2024年則降至1.2億升左右，為近15年第二低，僅次于2021年。

夜丘地區(qū)部分葡萄園受影響嚴(yán)重，產(chǎn)量平均下降50-70%，部分區(qū)域降幅達(dá)80-90%。不過(guò)一級(jí)園和特級(jí)園受沖擊小于大區(qū)級(jí)和村莊級(jí)，部分生產(chǎn)商可能將單一園葡萄混釀成村莊級(jí)酒，使入門(mén)級(jí)酒款原料更優(yōu)質(zhì)。

盡管品質(zhì)佳、產(chǎn)量減，多數(shù)酒莊仍保持價(jià)格穩(wěn)定，避免重蹈波爾多期酒因定價(jià)過(guò)高流失客戶(hù)的覆轍，酒商對(duì)此表示歡迎。但市場(chǎng)配額受限，尤其是頭部品牌頂級(jí)酒款。Liv-ex報(bào)告顯示，勃艮第市場(chǎng)在經(jīng)歷十年價(jià)格波動(dòng)和需求變化后，出現(xiàn)復(fù)蘇早期跡象，但2024年期酒銷(xiāo)售尚未重現(xiàn)此前火爆場(chǎng)景。郭蓉認(rèn)為，勃艮第期酒更多是酒莊與酒商快速回籠資金的方式，針對(duì)特定市場(chǎng)，參與酒莊有限，規(guī)模不大。

03

中國(guó)市場(chǎng)需求穩(wěn)定 個(gè)別酒款斷貨

2024年以來(lái)勃艮第全球出口逐步恢復(fù)，2025年前8個(gè)月量額雙增。對(duì)中國(guó)大陸出口雖略有下滑（量降0.9%、額降5.3%，均價(jià)下探），但國(guó)內(nèi)需求穩(wěn)定。

近10年前八個(gè)月出口走勢(shì)對(duì)比

終端市場(chǎng)上，勃艮第有穩(wěn)定的消費(fèi)群體，需求平穩(wěn)。近兩年價(jià)格回調(diào)后，性?xún)r(jià)比凸顯。有進(jìn)口商稱(chēng)，2025年勃艮第產(chǎn)品價(jià)格和銷(xiāo)售相對(duì)穩(wěn)定，300元左右的一級(jí)園產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯。個(gè)別標(biāo)志性酒款出現(xiàn)渠道斷貨，一方面因進(jìn)口商不再囤貨，另一方面是終端需求未滑坡。

例如勒弗萊酒莊（“雙雞酒莊”），春節(jié)前有酒商調(diào)貨無(wú)果，因市場(chǎng)缺貨。郭蓉表示，“雙雞酒莊”在中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)好、知名度高，甚至比“大金杯”更暢銷(xiāo)，但斷貨屬個(gè)別現(xiàn)象。春節(jié)旺季的斷貨雖不代表市場(chǎng)升溫，卻側(cè)面反映勃艮第在中國(guó)的供需關(guān)系相對(duì)健康。