上海華山路的一家西服定制體驗(yàn)店內(nèi)，非遺傳承人吳文青正手持皮尺，為一位俄羅斯顧客量體。他先是仔細(xì)觀察顧客的身形，從正面、側(cè)面到背面反復(fù)打量，隨后才開始拉尺測量，“先看形態(tài)，再用尺子驗(yàn)證，這是老師傅傳下來的規(guī)矩?！?/p>

一旁的全息三維測量系統(tǒng)剛剛完成了對(duì)顧客身材的掃描，6個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)位的數(shù)據(jù)已同步至CAD打版系統(tǒng)。

從16歲踏入這一行，吳文青與西服相伴已有46年。他的搭檔張貴明，同樣是16歲開始學(xué)藝，兩人畢業(yè)于同一所服裝班，又一同拜師學(xué)藝。在上海，像他們這樣的高級(jí)裁縫已寥寥無幾，而他們手中的精湛技藝，正吸引著來自世界各地的顧客遠(yuǎn)道而來。

培羅蒙華山路西服定制體驗(yàn)店。本文圖片均為 受訪者供圖

手工匠心與AI賦能的融合

一套定制西服，從與顧客溝通需求、挑選面料，到量體、裁剪、試樣、修改，再到最終成衣，通常需要三個(gè)月時(shí)間，涉及144道工序，每一道都有嚴(yán)格的講究。僅量體這一項(xiàng)，就要采集20多個(gè)部位的數(shù)據(jù)，同時(shí)還要觀察顧客的體型特征，每一處細(xì)微差異都需在版型上進(jìn)行單獨(dú)調(diào)整。

“一人一版?！弊鳛榕嗔_蒙國家級(jí)非遺“奉幫裁縫技藝”的代表性傳承人，吳文青這樣強(qiáng)調(diào)。他的搭檔張貴明，則是培羅蒙的首席設(shè)計(jì)師。

68歲的老顧客胡貝貝至今仍珍藏著一件四十多年前定制的西裝。當(dāng)時(shí)他的月工資僅17元，卻花費(fèi)270多元定制了這件“奢侈品”。如今拿出來看，面料依舊挺括，版型也依然有型，“做工非常考究，師傅的手藝沒話說?！?/p>

另一位“80后”顧客秦一鳴，全身上下的行頭都出自這里?！八弥想娪暗恼掌?，指著劇照說想要那種感覺?！睆堎F明笑著回憶道，西服定制到最后，比拼的就是細(xì)節(jié)，“這些細(xì)節(jié)，機(jī)器是做不出來的，全靠手上的功夫?！?/p>

內(nèi)部場景

不過，高級(jí)定制也存在局限：制作周期過長，對(duì)于如今快節(jié)奏的生活，尤其是行色匆匆的境外游客來說，幾乎難以接受。而科技的賦能，恰好彌補(bǔ)了這一“短板”。

“過去定制一套西服需要三個(gè)月，現(xiàn)在在AI的加持下，一周內(nèi)完成一件個(gè)性化高級(jí)定制西服完全有保障?！眳俏那嘟榻B，快速成衣系統(tǒng)最快兩小時(shí)就能讓顧客試穿毛樣，精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析也大幅減少了反復(fù)調(diào)整的次數(shù)。從裁剪到縫制，許多環(huán)節(jié)都有了設(shè)備的輔助，比如高級(jí)壓肩機(jī)4秒鐘就能壓好一個(gè)肩；21臺(tái)整燙設(shè)備，讓一件衣服從熨燙到成型，每個(gè)部位都有專門的機(jī)器處理。

吳文青強(qiáng)調(diào)：“高級(jí)定制，核心在于高級(jí)服務(wù)?！庇每萍假x能手工技藝，用精準(zhǔn)服務(wù)滿足個(gè)性化需求，這些能力是設(shè)備與經(jīng)驗(yàn)的雙重結(jié)晶。

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老字號(hào)高定的新機(jī)遇與新顧客

高級(jí)定制服務(wù)吸引了眾多海外訂單。

瑞士信貸銀行的一位高管在上海工作時(shí)，慕名前來定制西裝，他說：“我在國外買過很多大牌，沒想到你們的衣服這么好?！贝撕笏闪顺？?，回國后還帶著兒子來定制。一位加拿大人來上海出差，只有三天時(shí)間，卻堅(jiān)持要定制一套西服。量體后他匆匆回國，委托朋友取貨并寄給他。

最緊張的一次，是外國總統(tǒng)的隨行人員到訪，對(duì)方需要一套中裝，并且第二天就要。張貴明趕到和平飯店，根據(jù)顧客提供的效果圖溝通細(xì)節(jié)，連夜裁剪，一直忙到凌晨三點(diǎn)。24小時(shí)后，衣服準(zhǔn)時(shí)送到顧客手中。

還有一位俄羅斯中醫(yī)找上門來。他在上海中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)習(xí)針灸，有時(shí)需要參加學(xué)術(shù)活動(dòng)，因此需要一套正裝。吳文青為他量體、選料，兩周后進(jìn)行試樣，再一周后顧客取貨?！八浅M意，說要推薦給朋友?！边@位俄羅斯顧客后來成了回頭客。

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隨著中國免簽“朋友圈”的持續(xù)擴(kuò)大，越來越多的境外游客來到上海，這為“上海定制”帶來了新的機(jī)會(huì)。“外國顧客不只是在買一件衣服，更是在體驗(yàn)一種文化?！眳俏那嗾f，他們已經(jīng)為迎接這些顧客做好了準(zhǔn)備。比如在面料方面，與世界頂級(jí)面料商建立了深度戰(zhàn)略合作關(guān)系；在技術(shù)方面，與高校深度合作，將非遺技藝與人工智能深度融合。

不過，傳承的憂慮始終存在。吳文青坦言，培養(yǎng)一個(gè)高定師傅太難了，如今店里最年輕的技師也已經(jīng)32歲了，“這行太苦，外界的誘惑又多，年輕人很難沉下心來。”當(dāng)年和他一起考進(jìn)服裝班的34人，如今堅(jiān)守下來的只有他和張貴明兩人。

“我們要守住的，是一份百年傳承的匠心。”吳文青希望，無論是匆匆而過的國際游客，還是長期駐滬的商務(wù)人士，都能帶走一件有溫度的衣服，以及一段有深度的上海記憶。

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