縣城商家對稀缺性的把握，或許比商學(xué)院教授更精準(zhǔn)。

作者｜局哥

餐觀局出品

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近日，首批返鄉(xiāng)過年的大城市青年們，在網(wǎng)絡(luò)上紛紛“吐槽”老家縣城的物價。

讓他們崩潰的不是親戚的追問，而是縣城那些高得離譜的消費(fèi)價格。

小紅書和抖音上，滿是返鄉(xiāng)人的“吐槽帖”。

本以為帶著一線城市的收入回縣城，能輕松消費(fèi)，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)自己成了“被收割”的對象。

北京瑞幸咖啡9.9元一杯，老家不知名咖啡館的美式要38元；上海喜茶19元一杯，縣城山寨“茶顏悅色”賣28元；廣州早茶人均50元，老家土菜館春節(jié)只推固定套餐，一桌888元起，還不愁客源。

圖｜來源網(wǎng)絡(luò)

這些現(xiàn)象看似不合理，實(shí)則是縣城商業(yè)邏輯的體現(xiàn)。

我們在大城市習(xí)慣了資本補(bǔ)貼下的低價，回到縣城才發(fā)現(xiàn)，這里的消費(fèi)邏輯完全不同。

縣城商家正用最直接的方式，給我們上一堂關(guān)于市場供需的課。

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有人疑惑，縣城一杯味道普通的美式為何敢賣38元，還不打折、服務(wù)一般？

其實(shí)，你買的不是咖啡，而是“逃離的門票”。

回到縣城，面對親戚的各種追問，家成了“精神壓力場”。

圖｜來源網(wǎng)絡(luò)

這時，縣城里裝修精致、播放音樂的咖啡館，就成了“避難所”。

花38元坐在里面，你可以暫時逃離鄉(xiāng)土人情的壓力，假裝自己仍在大城市忙碌。

這杯咖啡，是讓你從窒息氛圍中解脫的“通行證”，從這個角度看，38元并不貴。

還有那些看似普通的干果店、話梅店，也是“消費(fèi)刺客”。

圖｜來源網(wǎng)絡(luò)

老板推薦“網(wǎng)紅零食”時，你為了面子點(diǎn)頭，結(jié)果一稱價格高達(dá)280元。

在熟人面前，你不好意思說“太貴不買”，只能硬著頭皮付款。

縣城商家精準(zhǔn)抓住了返鄉(xiāng)人的“面子心理”，用“高價零食”收割你的錢包。

3

平時縣城飯店人均50元能吃撐，春節(jié)卻只推666元、888元等固定套餐，還不愁客源。

有人罵商家“坐地起價”，其實(shí)這是“時間窗口紅利”。

縣城餐飲業(yè)平時生意一般，春節(jié)是一年中最旺的時段。

圖｜來源網(wǎng)絡(luò)

春節(jié)期間，幾萬人涌入縣城，餐飲需求激增，而商家數(shù)量有限，形成了“賣方市場”。

這時漲價，是商家對市場規(guī)律的適應(yīng)。

我們在大城市習(xí)慣了“買方市場”的低價，回到縣城才發(fā)現(xiàn)，這里的商業(yè)邏輯更貼近原始的供需關(guān)系。

圖｜來源網(wǎng)絡(luò)

縣城商家清楚，春節(jié)期間，你需要咖啡館來“躲清凈”，需要請客吃飯撐場面，需要買零食哄孩子，這些都是剛需。

在這個特定的時間和地點(diǎn)，你沒得選，所以商家自然“敢漲價”。

縣城商家對稀缺性的理解，或許比商學(xué)院教授更深刻。他們知道，在供需失衡的情況下，漲價是市場的必然選擇。

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