年關(guān)將近

不少地方熏制臘味的傳統(tǒng)習(xí)俗

已迎來高峰

然而在臘肉香氣四溢的背后

潛藏著諸多安全隱患

近日

江西宜春一處民房突發(fā)火災(zāi)

消防救援人員抵達(dá)現(xiàn)場后發(fā)現(xiàn)

起火點(diǎn)為雜物間

室內(nèi)堆積了大量木材

火勢正處于猛烈燃燒狀態(tài)

消防員迅速展開撲救并控制住了火勢

經(jīng)了解

當(dāng)時(shí)該雜物間正在進(jìn)行臘肉熏制作業(yè)

現(xiàn)場無人看管

疑似因熏烤時(shí)的明火引燃了木材

從而引發(fā)了火災(zāi)

鄰居發(fā)現(xiàn)火情后

立即撥打了119報(bào)警電話

幸運(yùn)的是事故未造成人員傷亡

但有一百余斤臘肉在火災(zāi)中損毀

目前火災(zāi)具體原因仍在調(diào)查中

臘味飄香之際，年味也愈發(fā)濃厚

不過在高溫熏制臘肉的過程中

臘肉容易滴下油脂

如果無人看管

極易引發(fā)火災(zāi)事故

近期

貴州、四川、湖南等多個(gè)省份已接連發(fā)生

多起因熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)

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據(jù)貴州消防消息，2026年1月1日至1月23日這短短20多天里，貴州省已發(fā)生435起因熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)，造成直接財(cái)產(chǎn)損失90.5萬元，還導(dǎo)致1人死亡。

新湖南客戶端報(bào)道顯示，近日湖南懷化、永州、張家界、邵陽等地接連出現(xiàn)多起因熏烤臘肉無人看管引發(fā)的火情，好在消防救援及時(shí)，未造成人員傷亡。

中國新聞網(wǎng)1月16日消息，從四川省消防救援總隊(duì)了解到，春節(jié)臨近，四川城鄉(xiāng)熏制臘味的煙火氣越來越濃，火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)也隨之上升。截至1月15日，該省已發(fā)生17起因熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)，造成年貨、棚屋及熏制設(shè)施不同程度損壞，直接財(cái)產(chǎn)損失超10萬元。雖然沒有人員傷亡，但也為冬春季節(jié)的防火工作敲響了警鐘。

熏制臘味雖能增添年味

但安全防線絕不能松懈

冬季熏制臘貨安全提示

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1.全程看管不缺席?！叭瞬浑x火、火不離人”是必須遵守的鐵律，熏制過程中千萬不要隨意離開，吃飯、睡覺前一定要徹底將火源熄滅。

2.遠(yuǎn)離易燃可燃物?；鹪匆c電線、衣物、柴草、木質(zhì)結(jié)構(gòu)等保持足夠的安全距離，防止油脂滴落引發(fā)燃燒。

3.選擇合適操作區(qū)域。優(yōu)先選擇室外空曠且通風(fēng)良好的地方，不要在住宅區(qū)過道、樓頂、雜物間、狹窄巷道內(nèi)熏制臘味。

4.徹底熄滅火源。熏制結(jié)束后，務(wù)必用足量清水或沙土將火源澆滅，反復(fù)檢查確認(rèn)沒有余火和熱源殘留。

5.備好滅火器材。提前準(zhǔn)備好滅火器、沙土、清水等，一旦發(fā)生火情，能及時(shí)進(jìn)行撲救以避免火勢擴(kuò)大。

6.正確報(bào)警不慌亂。遇到火情要第一時(shí)間撥打119，說清起火位置、火勢大小、有無人員被困等情況，不要盲目圍觀，以免堵塞救援通道。

臘味雖美味，熏制時(shí)莫離人

冬季用火千萬不能大意

原標(biāo)題：《近期，請重點(diǎn)防范?。戏接绕渥⒁猓?/p>

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