冬意漸濃，朔風(fēng)卷雪，一碗臘八粥的甜香卻在煙火氣里悄然彌漫——又到臘八時(shí)節(jié)，時(shí)光輕叩新年之門。“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”，這句代代相傳的俗語(yǔ)，藏著中國(guó)人對(duì)年味的深切期待，一碗溫?zé)岽己竦呐D八粥，便是新春序章最溫柔的開(kāi)啟，讓所有關(guān)于“年”的美好念想，都有了依托。

臘八的風(fēng)，喚醒了心底的歸思，也讓尋常日子多了份奔赴的熱望。有人開(kāi)始計(jì)算歸期，把期盼融入每一次對(duì)家的惦念；有人忙著籌備年貨，將柴米油鹽的瑣碎釀成滿室的歡喜。這份為年忙碌的熱忱，就像東北灶膛里旺燒的柴火，噼啪作響，暖了寒冬，更暖了人心。

忙碌中藏著喜悅，期盼里攢著情意。長(zhǎng)白雪山覆銀裝，松花江畔凝霜華，吉林正以最誠(chéng)摯的心意，邀四海游子歸鄉(xiāng)過(guò)年，邀五洲賓客來(lái)吉過(guò)年——共赴冰雪之約，同度吉祥新年！

▲攝/荊宏

臘八的文化根脈，深扎中華農(nóng)耕文明土壤?！抖Y記》有“臘者，接也”的記載，意為新舊交替、逐疫迎春。這一天，是歲終之祭，也是歲首之望。在時(shí)間深處，臘八承載三重內(nèi)涵：

▲攝/程英鐵

一是“報(bào)”，是《左傳》“國(guó)之大事，在祀與戎”中對(duì)天地先祖、一年收成的虔誠(chéng)稟告；

二是“祈”，是農(nóng)耕民族在寒冬歲末，對(duì)來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的質(zhì)樸祝禱；

三是“聚”，當(dāng)祭祀的莊重漸漸融入民間，便化作家族團(tuán)聚、鄰里相贈(zèng)的溫情，成為“年”這一盛大儀式的悠長(zhǎng)序曲。

古老的臘八節(jié)俗遇上豪爽的關(guān)東風(fēng)情，在吉林黑土地上生出獨(dú)特的冬日氣韻。這里有千里冰封、萬(wàn)里雪飄的嚴(yán)寒，更有圍爐夜話、熱炕暖湯的滾燙人情，冰與火的交融，讓臘八印記更鮮明。

它不僅是節(jié)日符號(hào)，更是黑土地上年復(fù)一年的生活信仰：在寒冷中堅(jiān)守?zé)熁饻嘏?，在歲末中等候歸鄉(xiāng)圓滿。就像砂鍋里慢熬的臘八粥，經(jīng)時(shí)光煨煮，熬出滿碗綿甜、一室醇香；就像寒冬里的故鄉(xiāng)，熬過(guò)風(fēng)雪，等來(lái)故人歸家、燈火團(tuán)圓。

▲攝/程英鐵

臘八最隆重的儀式，莫過(guò)于熬煮一鍋熱氣騰騰的臘八粥。它并非珍饈，卻藏著最鄭重的心意，是將一年的豐收與美好，都熬進(jìn)時(shí)光的滋味。紅小豆綿密沙糯，黃小米溫潤(rùn)金黃，桂圓肉清甜潤(rùn)喉，白蓮子清心安神……再添一把吉林大米，融入黑土地孕育的軟糯醇香，五谷雜糧齊聚一鍋，文火慢熬，時(shí)光煨煮。

如果說(shuō)粥是臘八的“當(dāng)下”，那臘八蒜便是臘八為春節(jié)備下的“未來(lái)”。做法簡(jiǎn)單質(zhì)樸：將白蒜瓣浸入清醋，封存壇中，交給時(shí)間。二十余日的等待后，蒜瓣漸漸變成翡翠般的碧綠。這壇中物，是中國(guó)人“日久生味”的生活智慧，也是餐桌上不可或缺的清脆酸甜。

臘八的味道，在舌尖化作清晰的信號(hào)：年，真的近了。無(wú)論身在何處，臘八的風(fēng)總會(huì)喚醒回家的渴望，讓人們下意識(shí)地倒數(shù)歸期。

這就是臘八，是人們對(duì)新年最熾熱的期待。因?yàn)樘肽钸^(guò)年的模樣，想念熱乎的飯菜，想念熱鬧的人情，想念紅燈籠映著的團(tuán)圓笑臉。臘八已至，年味漸濃，跨越山海，勿忘回家。

這個(gè)歲末，寒風(fēng)有暖，粥香有甜，年味在路上，美好在奔赴。接下來(lái)，讓我們一同走進(jìn)吉林的“年”，走進(jìn)這片冰天雪地的熱土。這里有千里冰封的冰雪盛景，更有滾燙熱烈的人間煙火；這里有熱炕頭的酣暢笑語(yǔ)，更有推心置腹的東北豪情；這里有流傳千年的關(guān)東風(fēng)情，更有最誠(chéng)摯的團(tuán)圓期盼。

白山松水迎賓客

冰雪吉林盼君來(lái)

所有的美好與溫暖

都在吉林

吉地過(guò)年，吉祥如意

你何時(shí)回吉過(guò)年？

編輯：彥召

校對(duì)：李亞平

審核：吳悠

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