在南京市東廬山腳下，碧水藍(lán)天環(huán)繞的普朗克有機(jī)農(nóng)場(chǎng)里，各類蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人。從育苗到采收的每一個(gè)環(huán)節(jié)，農(nóng)場(chǎng)都嚴(yán)格遵循著一套源自濰坊壽光的標(biāo)準(zhǔn)體系。自動(dòng)控溫、智能灌溉、數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)等充滿科技感的種植方式，正借助“壽光標(biāo)準(zhǔn)”在全國(guó)各地推廣開來。

這樣的場(chǎng)景并非個(gè)例。目前，壽光已在全國(guó)范圍內(nèi)認(rèn)證了82家標(biāo)準(zhǔn)化基地，這些基地分布在不同省份，卻都遵循著同一套從壽光輸出的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。一場(chǎng)以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精準(zhǔn)化為核心的蔬菜產(chǎn)業(yè)“綠色革命”，正從壽光向全國(guó)推進(jìn)，重新塑造中國(guó)蔬菜生產(chǎn)的未來格局。

標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，助推蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

壽光市作為知名的“蔬菜之鄉(xiāng)”，憑借冬暖式大棚技術(shù)和先進(jìn)種植經(jīng)驗(yàn)聞名全國(guó)。如今，這里正實(shí)現(xiàn)從“輸出種植技術(shù)”到“輸出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”的跨越轉(zhuǎn)型。

作為全國(guó)冬暖式大棚的發(fā)源地，壽光始終處于蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前沿。2018年，全國(guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心在壽光正式揭牌，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域國(guó)家級(jí)平臺(tái)的空白，也為“壽光標(biāo)準(zhǔn)”的研發(fā)與推廣按下了加速鍵?！笆奈濉逼陂g，該中心累計(jì)發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)110余項(xiàng)，構(gòu)建起覆蓋蔬菜種苗培育、田間管理、采收加工、品牌銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈的“全生命周期”標(biāo)準(zhǔn)體系。

“過去我們靠經(jīng)驗(yàn)傳授種菜方法，現(xiàn)在我們能提供一整套完善的標(biāo)準(zhǔn)體系?！比珖?guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“壽光標(biāo)準(zhǔn)”不僅能為設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題提供包含標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)制和體系在內(nèi)的集成解決方案，還以園區(qū)為載體推動(dòng)“標(biāo)準(zhǔn)模式”快速落地。

在壽光本地，這一轉(zhuǎn)型已取得初步成效。丹河設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園、田柳現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園等多個(gè)蔬菜園區(qū)，全面推行農(nóng)資、技術(shù)、管理、檢測(cè)、品牌、銷售“六統(tǒng)一”的標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)控溫、自動(dòng)噴滴灌、自動(dòng)放風(fēng)、自動(dòng)施肥、自動(dòng)卷簾“五個(gè)自動(dòng)化”，物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用率超過80%，蔬菜大棚成為名副其實(shí)的“標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間”。數(shù)據(jù)顯示，壽光已有80%以上的農(nóng)戶進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)階段?！皹?biāo)準(zhǔn)化種植讓蔬菜品質(zhì)更穩(wěn)定，種植效益也更可觀?！钡咎镦?zhèn)崔嶺西村負(fù)責(zé)人表示，該村的“崔西一品”番茄通過標(biāo)準(zhǔn)化種植，不僅進(jìn)入了“北上廣”等城市的高端商超，還遠(yuǎn)銷俄羅斯，村集體年增收約100萬元，社員收入實(shí)現(xiàn)了翻倍增長(zhǎng)。

多維度發(fā)力，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)落地見效

隆冬時(shí)節(jié)，重慶開州馮春順的蔬菜大棚內(nèi)，螺絲椒長(zhǎng)勢(shì)旺盛。這些螺絲椒是從壽光引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)品種，抗病能力強(qiáng)，畝產(chǎn)量高，每畝收入可達(dá)2萬至3萬元，不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)增收，還為附近村民提供了家門口就業(yè)的機(jī)會(huì)。

重慶開州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)場(chǎng)景

2022年9月，魯渝兩地國(guó)有企業(yè)共同出資成立重慶魯渝協(xié)作蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，標(biāo)志著“壽光標(biāo)準(zhǔn)”正式系統(tǒng)性地進(jìn)入西南地區(qū)。該公司全面負(fù)責(zé)魯渝協(xié)作（開州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)、管理與運(yùn)營(yíng)。園區(qū)以壽光“六統(tǒng)一分”模式為核心——統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)、茬口安排、種苗供應(yīng)、植保服務(wù)、品牌打造、市場(chǎng)銷售，同時(shí)實(shí)行分戶經(jīng)營(yíng)，構(gòu)建起“育苗—科研—推廣—銷售”的全鏈條體系?！拔覀円肓酥袊?guó)工程院李天來院士團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的‘豎式連棟通風(fēng)大棚’，解決了西南地區(qū)高溫高濕的氣候難題?！眻@區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，這一創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了蔬菜越冬越夏茬口生產(chǎn)，棚內(nèi)機(jī)械化作業(yè)率達(dá)到80%，生產(chǎn)效率大幅提升。

“壽光標(biāo)準(zhǔn)”的吸引力，不僅在于其科學(xué)性，更在于其強(qiáng)大的適配性和落地能力。南京普朗克東廬山有機(jī)農(nóng)場(chǎng)是經(jīng)過全國(guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)化基地，嚴(yán)格按照日光溫室全產(chǎn)業(yè)鏈管理規(guī)范運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)閉環(huán)發(fā)展，成為全國(guó)首家獲得“零碳農(nóng)場(chǎng)”認(rèn)證的企業(yè)。農(nóng)場(chǎng)種植的茄果類、小白菜類等有機(jī)蔬菜，最大程度保留了營(yíng)養(yǎng)成分和原始風(fēng)味，成為市場(chǎng)上的暢銷產(chǎn)品。截至目前，全國(guó)已有82家這樣獲得“壽光”認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，讓蔬菜從種植到采摘的全過程都有數(shù)據(jù)可參考、有標(biāo)準(zhǔn)可遵循。

創(chuàng)新推廣模式，保障標(biāo)準(zhǔn)可持續(xù)發(fā)展

標(biāo)準(zhǔn)的生命力在于實(shí)際應(yīng)用。隨著“壽光標(biāo)準(zhǔn)”輻射范圍的不斷擴(kuò)大，在推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的過程中，壽光創(chuàng)新了多種生產(chǎn)組織模式，確保標(biāo)準(zhǔn)能夠落地生根并持續(xù)發(fā)展。

壽光創(chuàng)新推出“培訓(xùn)—指導(dǎo)—認(rèn)定—服務(wù)”的全流程推廣模式。8000多名技術(shù)人員常年在全國(guó)各地參與大型蔬菜基地建設(shè)、指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)，全國(guó)新建大棚中有一半以上融入了“壽光元素”。在廣西南寧青秀區(qū)，壽光“六統(tǒng)一”模式讓當(dāng)?shù)厥卟水€產(chǎn)值提升了4至5倍；在河北張北地區(qū)，壽光技術(shù)助力當(dāng)?shù)卮蛟煸较氖卟嘶?，彌補(bǔ)了當(dāng)?shù)叵募臼卟松a(chǎn)的淡季缺口；在壽光化龍鎮(zhèn)，胡蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化種植體系讓產(chǎn)品優(yōu)良率提升35%，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)……

為了給“優(yōu)質(zhì)蔬菜”制定更科學(xué)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，壽光成立了全國(guó)蔬菜感官與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)研發(fā)中心，率先開展鮮食蔬菜品質(zhì)評(píng)價(jià)與分級(jí)認(rèn)證工作，讓“好蔬菜”有了科學(xué)的評(píng)判依據(jù)。同時(shí)，壽光在全國(guó)首創(chuàng)鮮食蔬菜分級(jí)認(rèn)證制度，建成國(guó)內(nèi)唯一的蔬菜品質(zhì)感官評(píng)價(jià)與分析實(shí)驗(yàn)室，通過招募普通消費(fèi)者作為感官評(píng)價(jià)志愿者，完成了279種蔬菜的喜好度測(cè)試，為蔬菜品種改良提供了真實(shí)的市場(chǎng)反饋。

標(biāo)準(zhǔn)興，則產(chǎn)業(yè)興。下一步，壽光市將持續(xù)發(fā)揮全國(guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心的平臺(tái)作用，不斷完善、細(xì)化蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，打通標(biāo)準(zhǔn)落地的“最后一公里”。通過“國(guó)企集團(tuán)+農(nóng)業(yè)園區(qū)+職業(yè)農(nóng)民”等新模式，進(jìn)一步擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化基地的覆蓋面，把壽光設(shè)施蔬菜的成功經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到全國(guó)各地，讓“壽光標(biāo)準(zhǔn)”成為守護(hù)百姓“菜籃子”安全、助力鄉(xiāng)村振興的重要力量。

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