出品/零售商業(yè)財經(jīng)

撰文/韓志鵬

2022年起，發(fā)源于溫州的南方超市品牌“快樂購”以穩(wěn)健步伐進軍太原，先后開設(shè)錦熙廣場店、吾悅廣場店、帝景薈店三家門店，同時逐步拓展至?xí)x中、大同、運城等山西地市，區(qū)域影響力穩(wěn)步提升。

工商信息顯示，溫州快樂購連鎖超市有限公司成立于2001年，核心股東為潘永森、李海平；太原三家門店的運營主體前兩大股東亦為二人，股權(quán)關(guān)聯(lián)清晰，經(jīng)營核心一致。

四年僅開三家店，擴張節(jié)奏雖緩，快樂購卻已成為太原零售市場不可忽視的新生力量。社交媒體上，不少消費者將其與本土新商超億家親對比，普遍認為快樂購的購物“逛感”更足，口碑表現(xiàn)亮眼。

當前太原零售行業(yè)正處“新舊交替、信任重建”關(guān)鍵期，傳統(tǒng)商超格局調(diào)整，新興品牌競相突圍。來自南方的快樂購何以立足太原？未來又該如何深耕山西市場實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？

01

營運細節(jié)聚焦消費升級體驗

走進快樂購帝景薈店，「零售商業(yè)財經(jīng)」觀察到，這家以“快樂購”命名的商超，通過貨架陳列、動線設(shè)計等細節(jié)，著力喚醒消費者“逛超市”的純粹愉悅感。店內(nèi)隨處可見“您的愉悅，我們的追求；微笑是我們的語言，真誠是我們的信念”等服務(wù)標語，搭配暖光、寬動線與整潔陳列，從視覺上營造舒適購物氛圍。

圖：快樂購帝景薈店

帝景薈店餐飲區(qū)采用“復(fù)古小吃街”主題設(shè)計，但因2025年10月剛開業(yè)，多個檔口仍在調(diào)整升級，暫未開放。

圖：快樂購帝景薈店餐飲區(qū)

實探發(fā)現(xiàn)，源自南方的快樂購借鑒一線城市商超經(jīng)驗，將其融入商品選品、服務(wù)標準與營運細節(jié)，呈現(xiàn)出區(qū)別于本地傳統(tǒng)超市的“消費升級體驗感”。例如購物車設(shè)置“免打擾”標簽，精準關(guān)照細分需求，足見體驗升級的用心。

圖：快樂購帝景薈店

商品端亮點突出，尤以烘焙品類為甚，單品矩陣豐富多元，多款產(chǎn)品對標盒馬等頭部商超，如奧巧瑞士卷、草莓益生菌奶油權(quán)杖卷、雙拼巴斯克芝士蛋糕等，兼具新奇感與品質(zhì)感。

圖：快樂購吾悅廣場店的烘焙區(qū)

值得注意的是，帝景薈店與盒馬太原首店（茂業(yè)天地店）相距僅一公里多，堪稱本土新商超與連鎖新商超的正面交鋒?？鞓焚徍姹簡纹凡粌H豐富新奇，價格也有優(yōu)勢：奧巧瑞士卷28.8元六枚，盒馬同款29.9元；9枚水牛奶蛋糕13.9元，盒馬同款19.9元。

可見，快樂購的“消費升級感”并非追求高價，而是從陳列精致度、服務(wù)細致度、商品豐富度等維度注入新鮮感與差異化。相較于傳統(tǒng)超市“大而不精”的短板，其在零售綜合能力“極致化”上發(fā)力，逐步加深消費者品牌心智。

實探中還發(fā)現(xiàn)，工作日下午果切區(qū)仍有員工實時現(xiàn)切補貨，生鮮區(qū)工作人員持續(xù)補貨并挑揀蔬菜雜質(zhì)。這些日常營運細節(jié)，值得傳統(tǒng)超市借鑒。

圖：快樂購的果切區(qū)及生鮮區(qū)

此外，快樂購保留了商超的煙火氣——加工區(qū)。吾悅廣場店加工區(qū)供應(yīng)熱蒸包，員工后臺現(xiàn)場備菜制餐，現(xiàn)炒米飯快餐成為熱門單品，工作日午間常有顧客排隊。

圖：快樂購吾悅廣場店的加工餐飲區(qū)

快樂購商品定價親民，加工鮮食亦如此：10元一份熱干面、12元一碗羊雜粉、一葷兩素快餐12元、15.8元一只奧爾良烤雞等。品質(zhì)、定價與豐富度，共同構(gòu)成檢驗超市商品力的核心指標。

02

商品力短板：自營品牌與供應(yīng)鏈待補強

春節(jié)前年貨節(jié)期間，快樂購部分生鮮品類定價較家家利、億家親等本地商超具性價比優(yōu)勢：大白菜促銷價0.88元/500g（億家親1.88元）、西蘭花1.99元/500g（億家親2.58元）、波士頓龍蝦168元/500g（億家親199元）。

圖：快樂購的部分水產(chǎn)生鮮價格

生鮮價格差異與經(jīng)銷商渠道、產(chǎn)地直采及促銷力度相關(guān)，屬行業(yè)正常現(xiàn)象。部分快消標品也通過促銷凸顯優(yōu)勢，如5.5元/罐的麒麟一番榨啤酒，較便利店9-10元售價更具性價比。

圖：快樂購的部分標品促銷價

但價格優(yōu)勢僅局限于部分促銷標品，與新商超自有品牌對比差距明顯。以精釀啤酒為例，部分新商超500ml自營精釀低至3元左右，而快樂購缺乏此類質(zhì)價比差異化的自營商品，成為商品力顯著短板。

實探發(fā)現(xiàn)，快樂購15.8元/30枚的吉枚鮮雞蛋已是店內(nèi)低價，但盒馬自營無抗鮮雞蛋30枚僅13.9元；950ml蒙牛高鈣屋頂包鮮牛奶快樂購賣9.9元，盒馬日日鮮同容量僅7.9元。

圖：快樂購的部分商品

首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)消費大數(shù)據(jù)研究院教授陳立平曾指出，本應(yīng)是差異化核心的商超自有品牌，如今在包裝、規(guī)格、成分、價格上趨同嚴重。但對快樂購而言，其自營品牌尚處“從無到有”階段，快速補齊自營商品庫、在差異化商品力層面卡位，才是當前要務(wù)。

自營商品豐富度本質(zhì)是供應(yīng)鏈能力的體現(xiàn)。以烘焙為例，快樂購自營鮮牛奶吐司（5片/包）11元，盒馬同款（6片/包）僅6.9元，價格懸殊源于供應(yīng)鏈實力差距。盒馬參與投資的糖盒烘焙工廠落地昆山，采用“端到端”模式，面粉通過管道從園區(qū)內(nèi)益海嘉里面粉廠直送工廠，實現(xiàn)集約化生產(chǎn)降本。

商品力較量核心是供應(yīng)鏈比拼?？鞓焚忞m從南方拓展至山西，但尚未形成足夠供應(yīng)鏈規(guī)模效應(yīng)，難以實現(xiàn)集約化加工的邊際成本遞減優(yōu)勢。且其在太原僅3家店，各地市分散布局單店，前端銷售規(guī)模不足以支撐供應(yīng)鏈規(guī)模效應(yīng)。快樂購要打破規(guī)模瓶頸、夯實供應(yīng)鏈，仍需漫長深耕。

03

規(guī)模與口碑雙升：快樂購的山西深耕之路

短期看規(guī)模增長或為快樂購核心目標，長期發(fā)展則與其戰(zhàn)略定位深度綁定。快樂購在溫州本土市場近年遭遇瓶頸，多家門店撤出，如甌海區(qū)一家門店開業(yè)兩年多后于2023年12月閉店，原運營主體溫州快樂購超市有限公司2015年已注銷。而太原快樂購商貿(mào)有限公司2014年成立，布局太原究竟是戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移還是深耕山西？從其在晉布局節(jié)奏看，傾向后者。

但深耕山西零售市場，快樂購需補的功課不少：規(guī)模擴張、提升商品質(zhì)價比、打造差異化自營商品矩陣等迫在眉睫。尤其太原商超競爭日趨白熱化，調(diào)整時間并不充裕。

實探發(fā)現(xiàn)，2026年盒馬、山姆加速布局太原，盒馬首店線上到家履約效率優(yōu)勢顯著，是快樂購短期內(nèi)難以企及的競爭力。快樂購雖已入駐淘寶閃購、美團閃購，美團店鋪滿29元起送、配送費4元，月售2000+，但與盒馬相比仍有差距。

圖：美團外賣與淘寶閃購上的快樂購店鋪

本土新勢力沖擊同樣不容忽視。2024年起擴張的億家親超市，太原已有7家店，正加速向快樂購進駐的晉中、大同等地滲透，市場規(guī)模交鋒愈發(fā)激烈。

圖：億家親超市學(xué)府街店與首開店

此外，山西老牌商超“美特好”國資接盤后閉店重整，2025年9月推出新業(yè)態(tài)“開心大集”，定位“有煙火氣的山姆”，首店日均客流量提升4倍，已站穩(wěn)腳跟。

太原零售業(yè)態(tài)豐富度雖不及鄭州、上海，但新舊品牌換軌之際競爭已起，對快樂購是雙刃劍：優(yōu)勢在于“消費升級體驗感”契合當?shù)匦孪M需求；挑戰(zhàn)在于更充分的競爭對其商品選品、營運管理等綜合能力提出更高要求。

展望未來，快樂購除深耕綜合零售硬實力，在品牌影響力建設(shè)、消費習(xí)慣培育與品牌心智夯實等層面，仍需久久為功，方能在山西市場真正站穩(wěn)腳跟、實現(xiàn)長效發(fā)展。

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