熏制臘肉需警惕火災(zāi),這些安全要點(diǎn)請(qǐng)記牢!
年關(guān)將近
又到了制作臘肉、臘腸的時(shí)節(jié)
但安全問題千萬不能忽視
近期
貴州地區(qū)發(fā)生了多起
因熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)事故
↓↓
1月7日
貴陽市白云區(qū)一位居民
在牲畜棚圈內(nèi)熏制臘肉
不慎引發(fā)火災(zāi)

1月10日
貴安新區(qū)高峰鎮(zhèn)毛昌村雞窩寨
發(fā)生一起由熏制臘肉導(dǎo)致的火災(zāi)

1月13日
貴安新區(qū)湖潮鄉(xiāng)中八居四方井
也發(fā)生了一起熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)

1月14日
貴安新區(qū)馬場(chǎng)鎮(zhèn)凱灑村
同樣發(fā)生了熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)

類似的火情
在貴州黔西南也有發(fā)生
一位居民在自家屋內(nèi)熏制臘肉時(shí)
中途離開現(xiàn)場(chǎng)
臘肉油滴入火堆引燃了周邊可燃物
進(jìn)而引發(fā)火災(zāi)


貴貴在此提醒
臘味雖美味 熏制有風(fēng)險(xiǎn)
一定要注意安全
下面這六問六答
幫助大家安心做好熏制工作
↓↓↓

一、為什么熏烤臘肉容易引發(fā)火災(zāi)?

答:
1.用火方式不當(dāng):熏烤過程需要長(zhǎng)時(shí)間保持明火或陰燃狀態(tài),火星或高溫很容易引燃周圍的可燃物,比如茅草、木板、塑料篷布等。
2.無人看管:很多人習(xí)慣把臘肉掛好后就離開去做別的事,一旦起火,無法第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)和撲救。
3.場(chǎng)所存在隱患:不少人選擇在樓道、陽臺(tái)、棚屋等狹窄空間熏制,這些地方上方可能有電線,下方可能堆積雜物,火勢(shì)蔓延速度非常快。

二、家庭熏烤臘肉
正確的安全地點(diǎn)應(yīng)該選在哪里?

答:
必須選擇空曠且遠(yuǎn)離建筑物的戶外安全區(qū)域。
1.絕對(duì)禁止在室內(nèi)、樓梯間、安全通道、陽臺(tái)、屋頂以及棚戶區(qū)內(nèi)熏烤。
2.最佳選擇是遠(yuǎn)離房屋和樹林的戶外空曠地帶,并且要清理掉周圍至少2米范圍內(nèi)的枯草、木材等可燃物。

三、熏烤過程中必須遵守的
“黃金法則”是什么?

答:
“人離火熄,全程看守”。
1.熏烤期間必須保證有成年人全程不間斷看守,絕對(duì)不能離開去做其他事或者睡覺。
2.結(jié)束熏烤時(shí),一定要用水、土等方式徹底熄滅所有余火,并且檢查確認(rèn)沒有陰燃的情況。

四、如何正確管理火源和燃料?

答:
1. 使用少量、干燥的木材、碎炭作為燃料,嚴(yán)禁向火中添加汽油、酒精、香蕉水等易燃液體來助燃,這極易導(dǎo)致爆燃失控。
2.將燃料分批加入,保持火勢(shì)平穩(wěn),避免火焰過高、過旺。

五、熏烤爐附近需要配備什么?

答:
1. 必須提前做好準(zhǔn)備,在伸手可及的地方準(zhǔn)備一桶水、一堆沙土或者一個(gè)滅火器(干粉或水基型)。一旦發(fā)生小火,可以第一時(shí)間進(jìn)行撲救。
2.同時(shí)要確保手機(jī)在身邊,要是遇到火情失控,立即撥打119報(bào)警。

六、熏烤結(jié)束后有哪些注意事項(xiàng)?

答:
1. 熏烤結(jié)束后,不要以為余燼已經(jīng)熄滅。要用大量水澆濕灰燼,并用鐵鍬翻動(dòng)檢查,確保沒有任何熱點(diǎn)和煙霧。
2.處理后的灰燼應(yīng)倒入金屬容器,靜置一段時(shí)間后再妥善處置。
大家在使用明火時(shí)
千萬記住用火不離人
END
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▌來 源:貴陽消防 貴安消防 黔西南消防
▌制 作:貴州消防全媒體中心
▌編 輯:李 瑤
原標(biāo)題:《熏臘肉引發(fā)多起火災(zāi),這些常識(shí)要牢記!》
本文僅代表作者觀點(diǎn),版權(quán)歸原創(chuàng)者所有,如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽碓醇白髡呙帧?/p>
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