年關(guān)將近

又到了制作臘肉、臘腸的時(shí)節(jié)

但安全問題千萬不能忽視

近期

貴州地區(qū)發(fā)生了多起

因熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)事故

↓↓

1月7日

貴陽市白云區(qū)一位居民

在牲畜棚圈內(nèi)熏制臘肉

不慎引發(fā)火災(zāi)

1月10日

貴安新區(qū)高峰鎮(zhèn)毛昌村雞窩寨

發(fā)生一起由熏制臘肉導(dǎo)致的火災(zāi)

1月13日

貴安新區(qū)湖潮鄉(xiāng)中八居四方井

也發(fā)生了一起熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)

1月14日

貴安新區(qū)馬場(chǎng)鎮(zhèn)凱灑村

同樣發(fā)生了熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)

類似的火情

在貴州黔西南也有發(fā)生

一位居民在自家屋內(nèi)熏制臘肉時(shí)

中途離開現(xiàn)場(chǎng)

臘肉油滴入火堆引燃了周邊可燃物

進(jìn)而引發(fā)火災(zāi)

貴貴在此提醒

臘味雖美味 熏制有風(fēng)險(xiǎn)

一定要注意安全

下面這六問六答

幫助大家安心做好熏制工作

↓↓↓

一、為什么熏烤臘肉容易引發(fā)火災(zāi)？

答：

1.用火方式不當(dāng)：熏烤過程需要長(zhǎng)時(shí)間保持明火或陰燃狀態(tài)，火星或高溫很容易引燃周圍的可燃物，比如茅草、木板、塑料篷布等。

2.無人看管：很多人習(xí)慣把臘肉掛好后就離開去做別的事，一旦起火，無法第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)和撲救。

3.場(chǎng)所存在隱患：不少人選擇在樓道、陽臺(tái)、棚屋等狹窄空間熏制，這些地方上方可能有電線，下方可能堆積雜物，火勢(shì)蔓延速度非常快。

二、家庭熏烤臘肉

正確的安全地點(diǎn)應(yīng)該選在哪里？

答：

必須選擇空曠且遠(yuǎn)離建筑物的戶外安全區(qū)域。

1.絕對(duì)禁止在室內(nèi)、樓梯間、安全通道、陽臺(tái)、屋頂以及棚戶區(qū)內(nèi)熏烤。

2.最佳選擇是遠(yuǎn)離房屋和樹林的戶外空曠地帶，并且要清理掉周圍至少2米范圍內(nèi)的枯草、木材等可燃物。

三、熏烤過程中必須遵守的

“黃金法則”是什么？

答：

“人離火熄，全程看守”。

1.熏烤期間必須保證有成年人全程不間斷看守，絕對(duì)不能離開去做其他事或者睡覺。

2.結(jié)束熏烤時(shí)，一定要用水、土等方式徹底熄滅所有余火，并且檢查確認(rèn)沒有陰燃的情況。

四、如何正確管理火源和燃料？

答：

1. 使用少量、干燥的木材、碎炭作為燃料，嚴(yán)禁向火中添加汽油、酒精、香蕉水等易燃液體來助燃，這極易導(dǎo)致爆燃失控。

2.將燃料分批加入，保持火勢(shì)平穩(wěn)，避免火焰過高、過旺。

五、熏烤爐附近需要配備什么？

答：

1. 必須提前做好準(zhǔn)備，在伸手可及的地方準(zhǔn)備一桶水、一堆沙土或者一個(gè)滅火器（干粉或水基型）。一旦發(fā)生小火，可以第一時(shí)間進(jìn)行撲救。

2.同時(shí)要確保手機(jī)在身邊，要是遇到火情失控，立即撥打119報(bào)警。

六、熏烤結(jié)束后有哪些注意事項(xiàng)？

答：

1. 熏烤結(jié)束后，不要以為余燼已經(jīng)熄滅。要用大量水澆濕灰燼，并用鐵鍬翻動(dòng)檢查，確保沒有任何熱點(diǎn)和煙霧。

2.處理后的灰燼應(yīng)倒入金屬容器，靜置一段時(shí)間后再妥善處置。

大家在使用明火時(shí)

千萬記住用火不離人

END

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▌來 源：貴陽消防 貴安消防 黔西南消防

▌制 作：貴州消防全媒體中心

▌編 輯：李 瑤

原標(biāo)題：《熏臘肉引發(fā)多起火災(zāi)，這些常識(shí)要牢記！》

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽碓醇白髡呙帧?/p>

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