雙參養(yǎng)元湯

周末時光又至！今天，小編邀請到嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務中心的施佳偉醫(yī)師，為大家?guī)硪坏雷萄a養(yǎng)生的雙參養(yǎng)元湯制作教程~

所需原料：

烏雞半只，人參、北沙參各20克，枸杞6克，紅棗3枚，以及適量的蔥、姜片、料酒和鹽。

詳細做法：

1. 先將烏雞清洗干凈后切成塊狀，焯水去除血水備用；同時把人參、北沙參、紅棗和枸杞洗凈，用清水浸泡片刻。

2. 往鍋中加入足量清水，放入烏雞塊、姜片、蔥段和料酒，大火煮沸后轉小火慢燉約30分鐘；接著放入泡好的北沙參、人參、紅棗和枸杞，繼續(xù)用小火燉煮1小時左右，直到雞肉完全熟爛，最后加入適量鹽調味即可享用。

營養(yǎng)點評：

人參具有補肺益脾、生津安神的作用，還富含氨基酸與維生素，能有效促進身體新陳代謝；北沙參可潤肺止咳、養(yǎng)胃生津；枸杞則能補腎益精、養(yǎng)肝明目。這道雙參養(yǎng)元湯尤其適合需要益氣養(yǎng)血、潤燥養(yǎng)陰的人群飲用。

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原標題：《雙參養(yǎng)元湯丨周末美食》

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