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“限高”是鐘薛高的創(chuàng)始人:坐綠皮火車到北京,揚言“賣紅薯也要還債”

2024-04-27

四月二十一日,根據(jù)新浪財經(jīng)CEO鄧慶旭微博的內容,鐘薛高創(chuàng)始人林盛被“限高”后,坐綠皮火車到北京一晚上,他指出,即使賣紅薯也要還清債務。


曾經(jīng)賣到66元一個


就是“冰淇淋里的愛馬仕”


公開資料顯示,鐘薛高成立于2018年,選用百家姓中的“鐘”。、“薛”、“高”三姓組成品牌名稱,意為“中國冰淇淋”。


鐘薛高成立之初,就建立了走高端路線,追求專業(yè)精神,常規(guī)雪糕產(chǎn)品的定價基本在13-18元之間。。


鐘薛高于2018年推出了“厄瓜多爾粉鉆”冰淇淋,價格為66元/支,限量銷售。雙十一當天,2萬份“厄瓜多爾粉鉆”冰淇淋上架后15小時內全部售罄。于是,鐘薛高一炮而紅,成為高端冰淇淋的代表,被稱為“冰淇淋行業(yè)的愛馬仕”,成為年輕人爭相打卡的網(wǎng)絡名人冰淇淋。


2020年,鐘薛高再次提出用甜品化戰(zhàn)略對冰淇淋進行重新定義,最初推出了四款新產(chǎn)品:“芝玫龍荔”、“杏多年”、“與你奶酪”、“梨花落”。其中,“芝玫龍荔”售價88元/盒,“杏多年”售價68元/盒,“與你奶酪”售價88元/盒,“梨花落”售價78元/盒。,由于限量銷售,該系列產(chǎn)品曾被黃牛市場炒成160-200元一盒。


鐘薛高以高價、國風、限量銷售吸引顧客眼球的產(chǎn)品銷量迅速上升。鐘薛高創(chuàng)立16個月后,營收突破1億元,2021年,鐘薛高共賣出1.52億個冰淇淋,2022年短短5個月內,鐘薛高的冰淇淋數(shù)量達到2.2億個。


但由于價格高,鐘薛高卻屢屢陷入“雪糕刺客”、“高價雪糕”等負面輿論漩渦,成為眾矢之的。


輿論事件,如被困“冰淇淋刺客”


推送廉價商品成品“臭棋”?


受到“冰淇淋刺客”、“高價冰淇淋”等輿論事件的困擾,鐘薛高于2022年開始采取行動。


據(jù)悉,盤有喜(上海)生物科技有限公司于2022年7月申請注冊多個“鐘薛低”、“鐘薛不低”、“鐘薛不高”、“鐘薛小高”、“鐘薛步高”等商標,包括45個國際分類,包括速食食品、啤酒飲料、教育娛樂、廣告銷售等。股東信息顯示,該公司由鐘薛高食品(上海)有限公司全資持有。


到2023年3月,鐘薛高實質性地推出了廉價商品。去年3月29日,鐘薛高在上海召開年度新產(chǎn)品發(fā)布會,推出AI主導的新產(chǎn)品系列“Sa'Saa”和“鐘薛高的糕點”新甜點“誕生”。根據(jù)林盛的說法,Sa“Saa系列定價3.5元,代表年輕時尚品牌形象。


對此前外界傳出的“鐘薛不高”,林盛當時解釋說,這只是Sa'saa系列產(chǎn)品名稱確定前公司內部的號碼,作為一個成長中的新品牌,鐘薛高并不想被過去的產(chǎn)品和認知所束縛,推出Sa'Saa就是希望在保證高質量的基礎上,拓寬產(chǎn)品線。


那時候,鐘薛高還沒有遭受到真正的經(jīng)營困難。那時,林盛在回復記者采訪時表示,鐘薛高是網(wǎng)上發(fā)家的,一直以來基本保持著網(wǎng)上第一的位置。自2021年以來,鐘薛高的線下比例一直在擴大,到2022年,線下已超過線上。


當時,林盛告訴記者,線上和線下有不同的消費場景。2023年,鐘薛高希望更加開放商品差異,做到既有適合線上多場景的商品,又有適合線下食堂、便利店等零售場景的商品?!拔覀兏M卯a(chǎn)品本身的創(chuàng)新來規(guī)劃我們的渠道策略。”當時,林盛還提到,鐘薛高在線下有更多的城市滲透和更多的渠道曝光。


對發(fā)家定位中高端的鐘薛高來說,推出平價商品到底是對品牌的幫助還是傷害?


“我們認為推出低價產(chǎn)品是一個糟糕的步驟。因為鐘薛高的定位是高端的,所以不應該推出低價產(chǎn)品,這對鐘薛高的品牌聲譽、價格和渠道造成了很大的破壞?!?/strong>高級乳業(yè)分析師宋亮說。


宋亮告訴記者,鐘薛高在經(jīng)歷重大危機后沒有得到很好的處理。此外,鐘薛高在市場定位上出現(xiàn)了偏差。然而,在渠道布局方面,鐘薛高加強了橫向渠道布局,降低了門檻。造成大量商品一度沖刺市場,竄貨亂價,最終導致長期分歧。。


拖欠工資裁員,限制高消費。


林盛還有機會嗎?


但是,鐘薛高的真正問題可能出在資金鏈上。


2023年10月,多位網(wǎng)友在社交平臺上爆料鐘薛高“欠薪”。十月十九日、二十日兩天,《國家商報》記者輾轉聯(lián)系鐘薛高內部人員,直接或間接從多處信源了解到,被公司拖欠工資的不僅僅是離職員工,還有鐘薛高總部的在職員工也被拖欠兩到三個月。。多位接近鐘薛高內部的人士表示,自2023年以來,鐘薛高總部的裁員比例可能接近一半。另外,它的辦公室也從原來的雙層變成了一層。


然而,在“拖欠工資裁員”和“雙層辦公室”之后,鐘薛高今年又傳出了被限制的消息。根據(jù)中國執(zhí)行信息公開網(wǎng),3月11日,上海市嘉定區(qū)人民法院因“未按執(zhí)行通知規(guī)定期限履行生效法律文書確定的支付義務”發(fā)布限制消費令。鐘薛高食品(上海)有限公司(以下簡稱鐘薛高)及其法定代表人林盛被限制高消費。。



回首三年鐘薛高品牌“下跌”的歷史,它的問題真的是價格造成的嗎?對于冰淇淋跑道又會有什么影響?


對于這一點,統(tǒng)籌規(guī)劃專家、清華大學品牌營銷研究員孫巍告訴《國家商報》記者,歸根結底,一是市場環(huán)境不再支撐高價國潮商品的持續(xù)爆紅;二是企業(yè)產(chǎn)品定位與市場脫節(jié)。孫巍表示,創(chuàng)業(yè)者沒有看到消費下沉的趨勢,盲目被品牌走紅的錯覺蒙蔽了雙眼,導致沒有采取有效行動抓住機遇,化危為機。


凌雁咨詢首席分析師林岳告訴《國家商報》記者,由于鐘薛高的缺席,冰淇淋跑道不會有太大變化。在他看來,這條跑道本身就有一個相對穩(wěn)定的盤子,頭部和腰部的公司也在分享蛋糕。網(wǎng)絡名人品牌難以擺脫曇花一現(xiàn)的命運。,因此,理論上不能過分追求噱頭和賣點,品牌心氣不能過于傲慢,否則客戶很難長期認同。


宋亮告訴記者,現(xiàn)在高檔冰淇淋市場還是有流量的,有些高端產(chǎn)品的銷售情況還不錯,說明高端品牌還是有市場需求的。“雖然目前很多商品供過于求,導致價格損失,一些龍頭企業(yè)的囤貨導致價格下跌,但仍有一些品牌穩(wěn)定了價格?!比欢?,宋亮也表示,從大環(huán)境來看,確實存在高端品牌市場份額下降的問題。


山東鐘薛高的一位經(jīng)銷商也告訴記者,一些高端用戶仍然認同鐘薛高的品牌,“高端品牌只是吃飯的人的一部分”。深圳的經(jīng)銷商也告訴記者,在缺貨期間,顧客總是來問鐘薛高有沒有貨。


鐘薛高墜落的原因不僅與市場環(huán)境有關。鐘薛高的一名離職員工告訴《國家商報》記者,林盛在面對公關危機時高度信任公關負責人。林盛覺得品牌發(fā)展到一定程度,創(chuàng)始人應該放手讓品牌自己成長,但這導致公司內部有很多山。。


即使仍然陷入困境,鐘薛高也沒有走到最后。3月11日,鐘薛高告訴《國家商報》記者,他們目前正在正常運作。今年年初,有報道稱,鐘薛高已經(jīng)走上了重新創(chuàng)業(yè)的道路,并降低了2024年鐘薛高的業(yè)績預期。


很多業(yè)內人士對鐘薛高目前的情況表示遺憾。在鐘薛高等獨立冰淇淋品牌崛起之前,國內老牌乳品企業(yè)、外資品牌、強勢區(qū)域品牌長期在中國冰淇淋市場形成“三足鼎立”的局面,鐘薛高利用互聯(lián)網(wǎng)打破了行業(yè)原有的商業(yè)模式和格局。


必須承認,鐘高的輝煌已經(jīng)結束。對一個長期飛奔的公司來說,如何放慢腳步,生存下去,已經(jīng)成為當前最重要的挑戰(zhàn)。


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