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對于很多老饕來說，現(xiàn)在是品嘗龍蝦的最佳季節(jié)。對于許多龍蝦控來說，點上幾斤各種口味的龍蝦，再配上啤酒，是一種非常悠閑的休閑方式。而且要做到龍蝦暢食，常常會選擇自助餐。說到小龍蝦自助餐，王寶和是很多消費者的首選。因為王寶和的小龍蝦自助餐不僅可以保證質(zhì)量，還有其他美食，性價比高，在上海享有盛譽。現(xiàn)在我想告訴你一個好消息，那就是從4月19日開始，深受消費者喜愛的王寶和“龍蝦自助晚餐”就開始了。

據(jù)報道，這次小龍蝦自助晚餐提供的小龍蝦有六種，除了保留傳統(tǒng)的醉龍蝦、冰鎮(zhèn)小龍蝦和 除了三香龍蝦，王寶和今年還推出了三款新產(chǎn)品:豆豉龍蝦、蒜蓉小龍蝦和紅燒龍蝦。所有龍蝦的質(zhì)量都由王寶和行政總廚、上海蟹宴非遺傳承人王浩親自控制。

王浩告訴記者，王寶和的小龍蝦都是無抗養(yǎng)殖的，從水質(zhì)、水域、養(yǎng)殖等多種核心元素入手。即在養(yǎng)殖過程中，不含任何類型的人類或動物使用的抗生素。水質(zhì)清澈，水生植物茂盛，富含有機(jī)物質(zhì)。因為龍蝦味道清淡，所以在烹飪過程中一般需要重口味，其中新醬油椒龍蝦的烹飪過程相當(dāng)復(fù)雜。首先，它們應(yīng)該被油炸，油炸后煮沸。煮的時候要加入適量的豆豉和辣椒，這樣入口就會有濃郁的豆豉特有的香味。

據(jù)報道，除了龍蝦，龍蝦還有各種熱菜、烤串、各種小吃和哈根達(dá)斯冰淇淋。從周一到周四，每個人的凈價是268元，從周五到周日，每個人的凈價是288元。龍蝦自助晚餐將持續(xù)到8月15日。

記者 / 劉惠明

編輯 / 樊陸佳

照片 / 劉惠明

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原標(biāo)題：“小龍蝦暢享！這個老字號的自助晚餐本周五回歸”

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